人生 日々感謝

謹賀新年

明けましておめでとうございます。

本年も宜しくお願いいたします。

冬至

冬至：

太陽が最も低い位置にあり、１年で最も夜が長く、昼が短い日

冬至かぼちゃ、冬至がゆ、柚子湯などで、厄払いや無病息災を願う風習がある。

かぼちゃ：

ビタミンAを豊富に含む。皮は硬いが長く煮ることでやわらかくして食べることができる。

古くから、冬至にカボチャを食べると一年間風邪をひかないと言われている。

大雪

大雪：

山の峰々は雪をかぶり、平地にも雪が降る頃

末に向け、お正月の準備も始まって、何かとあわただしい時期です

お事汁:：

旧暦12月8日、2月8日の「事八日」に、無病息災を祈って食べる野菜たっぷりのみそ汁

芋、大根、にんじん、ごぼう、小豆、こんにゃくの6種類の具を入れて作ったみそ汁

小雪

小雪：

木々の葉が落ち、山には初雪が舞い始める頃

「小雪」とは、冬とは言えまだ雪はさほど多くないという意味で、冬の入口にあたる。

糠漬け：

新米がおいしい季節

精米して白米にされるが、その時出るのが「米糠」には玄米からの栄養素が多く含まれている。

この栄養たっぷりの米糠を活用したのが、「糠漬け」である。

立冬

立冬：

木枯らしが吹き、冬の訪れを感じる頃。

銀杏：

イチョウの木は、秋になると黄色く色づき、銀杏がなる

銀杏は黄葉が本格的になる少し前から、落ち始める

実のように見えるが、実は種子で食用になる。