人生 日々感謝

そば処「谷屋」

名古屋能楽堂へ出かけた折、お昼に近くのそば処「谷屋」に行った。

　
そば処「谷屋」
堀川沿いいある「谷屋」、昔の倉庫を改装したレトロな雰囲気のある店

　
穴子丼そば
空腹と寒かったので、ランチメニューから丼付きの温かそばを注文

　
かけそば
優しいかけ汁の中に、細めのそばが泳ぐ
幌内産のそば、ざらつき感もあっておいしい！

　
穴子丼
濃厚な味付けが食欲を注ぐ

　
そば湯
別にそば汁とそば湯が出される
有り難いネ〜
どろっとしたそば湯を頂く
身体の芯まで温まりました。

お鮨

数年ぶりに静岡を訪ねた。
駅の構内にあるASTY食堂街で昼食を頂く。
そば処｢戸隠」が姿を消していた。
ここの「磯天そば」を楽しみにしていたのに残念。
本店まで行く時間もないし・・・・
静岡に来たらお鮨も食べたい。
「沼津 魚がし店｣の握りを頂くことにした。
この店の売りは
毎日沼津より直送。
新鮮な地魚と本まぐろを使っているお店です。

　
地元ならではの｢しらす｣｢サクラエビ｣の軍艦巻きが美味しそう。
蟹汁も付いてランチメニューでお値打ちでした。
満足満足！！

蕎麦邑 楽瓷庵

江南市の｢音楽寺｣に行った折、近くのそば処「楽瓷庵｣に寄りました。

　
玄関
料理屋の風体で、玄関も落ち着きがある

　
看板
今日のそばは｢丸岡産」とある。
期待が膨らむ

　
揚げのステーキ
厚い揚げに大根とたっぷりの葱がのる

　
つけ蕎麦
「東京で今はやっている・・・」の文句が気になって注文
濃い目の汁に、天麩羅が浸かっている。

　
そば
平打ち？のそば
ホシは見えるが、そばの香も少ない。
短めでボサッとした感じのそばであった。

そば処「天手古舞」

刈谷市にあるそば処｢天手古舞」
現役時代、一番のお気に入りのそば処でよく通いました。
久し振りに訪ねてみました。

　
鴨汁・深山そば
メニューには無いが、客の注文にあわせて出してくれる。

　
深山そば
太めに確りと打たれたそば。
芸術的な感じさえする。

　
鴨汁
濃い出しの旨みがたっぷり。

　
そば
端正に打たれたそば
挽きたて、打ちたて、茹でたてで、そばの香が漂う。

鴨汁を少量湯飲みにわけ、そば湯で割っていただく。
おかわりを作ってまた頂く。
美味しくて美味しくて、鴨汁全部飲み干してしまいそうになる。

そば処｢天手古舞｣満足でした。

そば処「菊井」

4月11日、鈴鹿の椿大神社にて行なわれる奉納能｢鈿女｣を観に出かけました。
午後1時半かの開始で時間がありましたので、菰野町のそば処｢菊井｣で、昼食を戴くことにしました。

雨で桜を愛でる風情もなく、早めに｢菊井｣に到着しました。
湯の山の山麓に包まれ、落ち着いた雰囲気のあるそば処です。
今日は｢花膳」とかきあげを頂きました。

　
そばがき
そばの香りが口一杯に広がる
美味し〜〜い。
そばのザラつきが口内をくすぐる。
旨い〜〜〜。
　
香の物は｢いぶりっこ」

　
かきあげ
野菜のだけのかきあげ。
野菜の甘みがあって美味しい。
パリパリ感が堪らない

　
ざるそば
ほそ麺の優しいそばです。
冷水で確り〆られています。
水切が少し甘い気がするが・・・？

　
そば
端正に打たれ、ホシの入った細めんのそば。
口に含むと、そばの香りがたつ。
美味し〜〜い。

　
そばだんご
始めて頂く。
餡子を暖かいそばで包んでいる。
餡子の甘みは抑えられ、そばのうま味がでている。
　
そばだんごはお腹を満足させてくれました。

久し振りにゆっくりとそばを堪能しました。
前女将さんはお年で引退されたとのこと。
そば処｢菊井」は店の味とともに変わる事無く引き継がれていました。