人生 日々感謝

蕎麦切り よしむら

　
西ノ京、薬師寺と唐招提寺を結ぶ歴史の道にあるそば処「よしむら」で昼食を頂く。
平城遷都1300年祭で、かなりの人出であり、食事どころも少ないせいか混んでいた。
急く、旅でもないのでゆっくり待つことにした。

　
すだちそば
珍しいのと始めてであったの早速注文する
冷たい出汁にそばが入り、輪切りにされたすだちが、そばの上に覆い被さっている。
手繰って一口頂く
すだちのさっぱりした味の感触が口全体に広がる。
さっぱりして美味しい！！
そばの風味も微かに感じられて、なかなかの味わいである。

　
追いそば
追加でざるそばを注文すると、追いそばをすすめられた。
連れがざるそばを頂いたので、追加のざるは追いそばでお値打ちに頂ける。

　
そば
細く打たれたやさしそうなそばだ。
出すタイミングがずれたのか、水切りがよくない感じ。
手繰って頂く。
ややコシがないがやさいしそばで、食感がとても柔らかい。
美味しいなぁ〜〜〜

湖北そば

金沢へ行った折、北陸自動車道の賎ヶ岳ＳＡで地産そばを買い求めた。

　
湖北そば
伊吹産そば粉１００％使用
ホシも入って美味しそうなので買い求めた

　
たぬきそば
寒かったので、温かいそばにした。
出汁は随分濃い色であったが、そんなには辛くなく美味しい味付けであった。
さっぱり系のそばで、手繰って口に運ぶとざらつき感もあってなかなか美味しい！！

そば湯もいただき満足できるそばでした。

生 八割蕎麦

スーパーで生そばを見つけたので買い求めた。
信州戸隠産・自家挽きそば粉使用に惹かれた。

　
そば粉八割？、二八の田舎風蕎麦？
成分表でそば粉がトップに記載されているので一応安心！？

　
４分茹でて冷水で揉み洗いし、氷水で〆る。
黒っぽい田舎風味のそばだ！！

　
信州そばの風味だ。
そばの香は望めないが、田舎そばの味が口一杯に広がる。
ボサッとした感じはあるが、なかなんか美味しい！！

生めん、冷凍めん恐るべし・・・・。

そば処 松寿庵

美味しいそばが無性に食べたくなって、春日井市からの帰り松寿庵に寄った。

　
松寿庵
お昼を少し回っていたが、思ったより空いていた。

　
猪口棚
順番待ちの椅子の前にずらりと猪口が飾られ壮観である。
待つことも無くすぐに案内され、奥の椅子席に案内された。

　
カボス切り
太打ちの生粉そばを注文したが、別メニューに月替わりのカボス切りが目に入る。
すぐに変更をお願いすると、まだ間に合った。
大分産のカボスと案内にある。
始めて頂くかボス切りに胸がときめく。
　
暫く待つと、二つの盛られた淡い黄色のそばが運ばれてきた。

　
そのまま、手繰ってかボス切りを口に運ぶ
あのカボスの柑橘系の爽やかな香が口に広がる。
美味し〜〜〜〜〜い！！
後から、さらしなの甘味がついてくる。
うん！！こりゃ美味しいなぁ〜〜〜〜
甘めの出汁に絡ませて、頂く。
日本人に生まれてよかった〜〜と思う瞬間だ！！
変わりそばって、旨く考えたもんだ。

　
もり
この後普通のそばも頂きたくなったので、もりを追加する。
ざるに盛られたそばが生きているようだ。

　
とても喉越しのいいそばだ。
そばの仄かな香りと甘味がついてくる
これも美味しいなぁ〜〜〜
一気に手繰って頂いてしまった。
　
そば湯を頂きほんのりとする。
至福の時だ！！
ご馳走さまでした。

ちょもらん麺

中区の栄に出かけ、お昼にラーメンを頂く。
当てもなく、久屋大通りを北上していくと、ラーメン屋の看板が目についた。
ラーメン屋というより洒落たカフェといった感じの店であった。

　
ちょもらん麺カフェ
日経新聞社の２階にあるお店
花飾りがあるところ見ると開店して新しいのかな

　
店内
店内もラーメン屋の雰囲気ではない
喫茶店といたのが相応しい

　
醤油ちょもらん麺
オーソドックスに醤油ラーメンにする。
野菜とモヤシが山の様に盛られ、ベーコンが二枚。
ラーメンが見えない。

　
極太ラーメン
箸で中をひっくり返すと、極太のラーメンが現れた。
とんこつ味としょうゆ味が合い絡まって美味しい。
麺は太く噛み応えがある。確り打たれた麺で美味しいではないか！
野菜たっぷりなのはいいが、汁が少しぬるくなって残念。
汁にパンチがほしい感じがした。
量が多く、満腹満腹。
ご馳走さまでした！！