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「体にいい、おとなの料理教室 ６月｣に参加。（2010.06.29) 老化を防ぐ 抗酸化力の強い食品で、体の中からエイジングケア。 鮎の梅酒煮 鮎は老化防止のビタミンＥが多く、体のさびも防いでくれます。 梅酒を使った、季節感あふれる煮魚です。 米なすと野菜の宝船仕立て なすの紫色には、体のサビを防ぐ働きがあります。 なすを宝船に見立てて作った、老化防止の自信作。 牛乳入り なめらか卯の花 牛乳を入れることで、口当たりがしっとりなめらか。 おからの植物繊維が、腸の老化を防いでくれます。 豆腐白玉のすまし汁 豆腐を入れることで、何時までも柔らかくなめらかな白玉に。 さらにイソブラボンが、老化防止に役立ちます。 師範代の作品 |
料理
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コメント（10）
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料理教室で習った、料理を復習して我が家で作って見ました。 まぐろのごまステーキ �，泙阿蹐了豹藩僂気�を、しょうゆに付けておく。 ��黒ごま、白ごまを合わせ、まぐろの周囲にまぶす。 まぐろの切り口にはまぶさないようにする。 ��フライパンに油を熱し、�△領消式奮阿料管瑤量未髻⊆絏个脳討�。 １cm厚さに切る。 �い気笋┐鵑匹蓮�筋をとり、ゆでる。 レタスは一口大にちぎる。 �イ錣気咼疋譽奪轡鵐阿鬚弔�る。 練りわさび・しょうゆ･酢・油 �Υ錣砲泙阿蹐般邵據▲肇泪箸鮴垢蝓↓イ鬚�ける。 和風ロールキャベツ �．�ャベツは、葉をはがし、軸のほうから熱湯に入れて茹でる。 軸はそぎとり、細かく切る。 �△箸Δ佞麓蠅覗討�ほぐし、水分を取り除く。 ��きくらげは水で戻す。硬い部分をとり、粗く刻む。 にんじんは皮つきのまま、細かく切る �て擇劼�肉に酒･しょうゆ･塩･しょうが汁を練り混ぜる。 �◆↓�、キャベツの軸を加えて混ぜる。 �イ�ゃべつを広げ、�い鬚里察∨西�に包む。 �ζ蕕縫�ャベツの巻き終わりを下にして並べ、だし・みりん・塩を入れる。 中火にかけ、沸騰したら、落とし蓋をして、弱火で煮る。 �Д蹇璽襯�ャベツを取り出し、切り分けて器に盛る。 �┿弔辰深兔舛法⊃緲呂�かたくり粉を加えてひと煮させ、ロールキャベツにかける。 美味しく頂きました！！
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「体にいい、おとなの料理教室 ５月｣に参加。（2010.06.01) 免疫力を高める 免疫力は若さと健康のかなめ。 身近な食材に免疫活性成分があります。 まぐろのごまステーキ いつもの刺身が、ほんのひと手間で、味も栄養も大変身。 抗酸化成分が多いまぐろとごまで、免疫力もアップ。 和風ロールキャベツ 野菜の中でも、キャベツの免疫力は強力。 とうふが入っているので、ヘルシーでやさしい味です。 みょうがと新ごぼうのみそ汁 新ごぼうとみょうがの、香り豊かな春のみそ汁。 煮干でとっただしが、絶妙の美味しさです。 黒米ごはん 黒米の黒い色は、抗酸化物質「アントシアニン」という色素。 免疫細胞を守り、もともとしたおいしさです。 師範代の料理 とても美味しく頂きました。
量も多く、満足感もありました。これで免疫力がつけば！ 感謝感謝！！ |
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「体にいい、おとなの料理教室 ４月｣に参加。 肥満を防ぐ 美味しく食べて大満足。 調理の工夫で、がんにならないダイエット。 新キャベツと桜えびの雑穀チャーハン キャベツをたっぷり使っているので、ボリュームがあってもこんなに低カロリー。 桜えびでカルシュウム補給も忘れずに。 鯛の豆鼓(ﾄｳﾁ)蒸し 中国料理でも、蒸すことでカロリーダウン。 豆鼓とごま油で、あじにパンチを出しました。 もずくとザーサイの中華スープ ローカロリーのしいたけやもずくを、ザーサイの旨みとごま油のコクでいただく、薄味でもおいしいスープです。 杏のしょうが寒天 成分のほとんどが植物繊維の寒天は、ダイエットの強い味方。 しょうが味がやみつきのおいしさに。 師範代の料理 とても美味しく頂きました。
量も多く、満足感もありました。これで肥満が防げるとは！ 感謝感謝！！ |
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「体にいい、おとなの料理教室 ３月｣に参加。 デジカメを忘れました。 自分達で作った料理の写真は残念ながらありません。 腸年齢を若く 健康で若々しい身体作りには、腸内細菌のバランスが重要です。 とり肉とヨーグルトのくわ焼き風 ヨーグルトやケフィアの乳酸菌は加熱しても、整腸作用があります。 とり肉も柔らかくなり、ダブル効果で、おいしくヘルシー。 春の玄米ちらしずし 玄米、じゃこ、高野豆腐、ひじきなど、たっぷりの食物繊維で、腸が若くなること間違いなし。 春のおもてなしにもどうぞ。 ふくさ湯葉のすまし汁 湯葉を、茶の湯に使うふくさに見立てました。 一寸したおもてなしのも重宝でな、おしゃれな椀種です。 とり肉はとても柔らかくて美味でした。 玄米のちらしずしは、おぼろも変わっていて大人のちらしずしでした。 すまし汁は、高級料亭の味でした。やはり出しは贅沢にとると違います。 とても美味しく頂きました
感謝感謝！！ |
