人生 日々感謝

お米料理の会 7月

「お米料理の会　７月｣に参加。（2011.07.06)

　
今日の献立
鶏飯・あじずし二種
鶏飯は奄美大島の郷土料理。

　
鶏飯
とりのささみ、干ししいたけ、にんじん、金糸玉子、奈良漬、万能ねぎと具沢山。
熱い鶏のスープをたっぷりかけて頂く。

　
あじずし二種
あじを酢で〆、俵型に握ったすしめしの上にのせる。
笹の葉に巻きつける。

　
師範代の料理

お米料理の会 ６月

「お米料理の会　６月｣に参加。（2011.06.29)

　
今日の献立
パエリア・雑穀ライスサラダ・雑穀スティック
スペインで有名なお米料理、パエリアを作りました。

　
パエリア
サフランを使用した本格的パエリア。
ムール貝、あさり、えび、骨付きのとりのもも肉と豪華。

　
雑穀ライスサラダ・雑穀スティック
あたたかい雑穀ごはんに、オニオンドレッシングを合わせ、ハム、セロリ、ミニトマト、枝豆を加える。
あたたかい雑穀ごはんにチーズ、塩、こしょうを加え、棒状にしてオリーブ油で焼く。

　
師範代の料理

男の料理(６月）

サークル｢男の料理倶楽部」（2011.06.14)に参加

場所は西生涯学習センター２階
参加人数は12名でした。

　
献立
豚肉のパワフル鍋・人参とオレンジのサラダ・なすのミント風味・玉ねぎのスープ
夏バテに効果のある献立です。

　
豚肉のパワフル鍋
豚ばら肉のブロックから豪快な料理
コンニャクも出汁が沁み込んで旨い！

　
人参とオレンジのサラダ
レーズンの甘さ、オレンジ･レモン汁がさっぱりして美味しい。
人参がこんなにも沢山頂けました。

　
なすのミント風味
素揚げしたなすに、ニンニク･トウガラシ･玉ねぎのみじん切りを炒めたソースで頂く。

　
玉ねぎのスープ

新しい仲間が一人増えました。
みんなで作った料理をみんなで頂くのは本当に美味しいです！！
かなり量的に多く、満腹！満腹！で、満足で〜す。
遠足は秋に延期？外で食べたいで〜〜〜す。
みなさん、先生、に感謝感謝！！

お米料理の会 ５月

「お米料理の会　５月｣に参加。（2011.06.01)

　
今日の献立
藤の花ずし・サラダ巻き・牛丼
飾が美しいお寿司２品と、吉野家より美味しい牛丼？

　
藤の花ずし・サラダ巻き
細い巻ずしをしずく型に整えて、藤の花型に！
サラダ巻きは海苔を内側に巻きこんで裏巻きにする。

　
牛丼
牛ばら肉をしょうが汁で臭みを消す。
牛肉を濃い出汁で煮てから、たまねぎ･しらたきを入れる。

　
師範代の料理

男の料理(５月）

サークル｢男の料理倶楽部」（2011.05.10)に参加

場所は西生涯学習センター２階
参加人数は10名でした。

今日は、外での食事の予定であったが、雨模様にて中止になりました。
ビールが飲めなくて残念！！

　
献立
新じゃがいもとさんま缶詰の煮っころがし・高菜入りつくね焼き・鶏とこんにゃくのエビチリ・きゃべつのサラダ
豪華なランチです。

　
新じゃがいもとさんま缶詰の煮っころがし
新じゃがいもがホクホクで旨い！
さんまの味が食欲をそそる

　
高菜入りつくね焼き
高菜の塩加減が味を引き立てる。
卵の白身と黄身に分けて使用！勉強になりました。

　
鶏とこんにゃくのエビチリ
鶏のむね肉とこんにゃくを炒め、豆板醤でピリリと。

　
きゃべつのサラダ
きゃべつを千切りして、氷水につけパリットさせる。

みなさん手馴れてきました。今日は１１時頃までに出来上がりました。
みんな美味しい〜〜〜です！！
かなり量的に多く、満腹！満腹！で、満足で〜す。
次回は遠足？外で食べたいで〜〜〜す。
みなさん、先生、に感謝感謝！！