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「定年をみこして喫茶店をやりたい」という新聞記事がありましたので、そのことにもふれてみます 掲載日は忘れてしまいましたが、日経新聞に「妻が喫茶店を開きたい」という題で載っていました 定年間近なご主人が、「小さな喫茶店を開きたいという妻の夢を実現させてあげたい」との相談でありました 具体的な開店のアドバイスがあったが、その内容をほとんど忘れてしまいました ここからは記事と私見が入り混じっています あくまでも参考程度に考えてください（店舗経営は専門外なので、すみません） 印象に残ったのは、昔ながらの個人経営の喫茶店が減っていること、1パイ300円以上のカフェといわれるお店が倍増している現実でありました （個人経営の喫茶店を、最近とんと見かけなくなったのは 客のニーズに合わなくなったからであろうが、「スタバ」などこの手の店が増えたのは実感できます） 夢は夢として、喫茶店が実現できても「定年後の生活が真っ暗」というのではどうしようもありません 「子供が独立していて、年金などで生活費に困らなければ考えてみてもいいかな」とご主人の弁には現実味がありました 記事のメモによれば次のようなポイントがありました（ )内は、私のコメントです 飲食店の利益率は8％ほどである（従業員を雇ったりしない小さな喫茶店なら利益はあまり問題ではないはずです） 内装など初期投資も大きい（開店後数年で修繕費が発生し、古びてくれば改装費もかかります） 飲食店は立地条件が売上を左右する（付加価値をつけて住宅街で成功しているところもありますが、立地が良いのにこしたことはありません） 店舗を借りれば賃借料もばかにならない（立地条件がよいほど賃料も高く、できれば自宅の一部を当てることができればいいのだが） 「初期投資に退職金の一部をあてて、借入金のリスクを低くすれ利益は少なくても経営は可能である」とも書かれていた つぶれないお店の例に一部ならって �〇匐，�独立していて年金などで生活費に困らない �⊆�宅の一部をお店にできる（立地がよい） �Ｆ眩�など初期投資に退職金をあてる �ぞ鈩�客をつくる自信がある（美味しいものと快いサービスを提供できる） これらがクリアーできれば可能性がでてきます （商売に絶対はありませんので、これですべて旨く行くというものでもありません） ここをスタートに起業スクールへ行って勉強するのも良いでしょうとのアドバイスでした 自分のイメージしている類似のお店を見つけて、現状をお聞きしてみるのも一法でしょう 思いつきだけでことをなすことなく、論理的に喫茶店をビジネスとして冷静に考えてみましょう
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