ななまろママさんのブログで‘pinoのミント味’が発売されていると知り早速買ってきました＾＾ ふふふ・・・箱を開けるの楽しみ〜楽しみ〜「星型ミント」はあるかなぁ〜？ワクワク ・・・・・・・・・・・・・・ 残念（；；）私のpinoには入っていませんでした＾＾； でも、写真を撮る前に早速1つ食べてしまった（笑）食いしん坊の私（汗） さっぱりしてて美味しかったです♪ 是非、お試しあれ〜 http://blogs.yahoo.co.jp/nanamaromama
↑ななまろママさんのブログです。 猫のきみまろ王子と犬のななちゃんが元気いっぱい楽しく共同生活している、とっても可愛いく楽しいブログです。きみまろ王子とななちゃんにいつも元気もらっています〜＾＾有難う☆ |
お菓子&料理
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今日は朝から‘パン’を焼いてみました〜 実は前々からパンに挑戦してみたくてやっと実現しました・・・（汗） 初めてのパンは＜ロールパン＞を焼く事に・・・ パンって難しいイメージがあったのですが、この‘たかさんのレシピ’なら初心者の人にも作れます。 私が作れたし、パン作りが楽しくなりそうです〜＾＾ うちの殿はパンが大好きだから、これから休日には作ってあげたいと思っています。 うちの愛犬（pan)は匂いを嗅ぎつけ‘ちょうだい〜ちょうだい’とうるさいのです＞＜； ＜ロールパンの作り方＞ ＜材料＞ 強力粉 ＊２００ｇ 塩 ＊３ｇ 砂糖 ＊２０ｇ ドライイースト＊３ｇ 湯 ＊１００ｃｃ（人肌） 卵 ＊２０ｇ バター ＊２０ｇ ショートニング＊８ｇ（無ければいりません） ＜作り方＞ ・粉・塩・砂糖・バターをボウルに入れ、軽く混ぜ、真ん中にイーストを入れ、湯を入れて、イーストを溶かしたら、卵を入れてまとまるまでまぜる。台に出し、たたきつけるようにこね、生地に弾力が出てきたら、ショートニングを加え再びこねる。（全部で１２０回くらい） ・薄く油を塗ったボウルに生地を入れ、濡れ布巾をかぶせ、暖かいところで１時間ほど一次発酵。二倍くらいに膨らんだら、台に戻して、８等分に切り、涙状に伸ばし、クルクルと巻いて形成し、ラップをかぶせて５０分の二次発酵。 ・刷毛で卵を薄く塗り、２００度のオーブンで１０分焼く。 ：ポイント： 叩きつけるようにこね、ひっぱったときに薄く膜を張るようになったらこねあがり。 発酵は、テレビの上や、日向など。暖かいところがお勧めです。 形成のとき、巻き終わりを下にする。 順調にパン作りも進んでいたのでルン♪ルン♪でいたのか、実は私、最後の最後で失敗をしてしまったのです・・・ ＜刷毛で卵を薄く塗る＞と言う作業を忘れてしまい、急いでオーブンから出して塗りました・・・ 本当にヌケてるなぁ〜私って・・・＾＾； でも、思っていたほど影響はなくなんとか出来上がりました！ まだまだ、勉強しなくてはいけませんが実践しながら色々覚えていこうと思っています。 こねこね、ばしばし・・・と朝からうるさかったかもしれないけど・・・殿とぱんごめんね＾＾；
美味しいロールパンが出来上がってるからね♪ |
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今日もまたまた‘中華’！！最近ハマってます＾＾ 想像していたより簡単にできました＾＾ チリソースが美味しい〜！ 野菜が美味しく沢山食べられますね。 今回、私はレタスだけだったのですが・・・ 私はレタスってあまり好きではないのですが、この‘鶏チリ’を巻いて食べるとちょうどいい感じでした。 レタスはうちの父親が家庭菜園で作ってくれたものなので、今日は愛情たっぷりの晩御飯になりました。 （＾＾） 【鶏チリの作り方】 -材料- 鶏胸肉 200gくらい 長ネギ 1本 しょうが 1カケ にんにく 1カケ 小麦粉 適量 (チリソース） ・ケチャップ 大さじ１ ・砂糖 大さじ1/2 ・オイスターソース 大さじ1/2 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・豆板醤 小さじ１ ・片栗粉 小さじ１
作り方
いったん取り出しておく。�〃榮�は一口大の削ぎ切りにしておく。 �△砲鵑砲�・しょうが・長ネギをみじん切りにする。 ��チリソースの材料と水50mlを全て合わせておく。 �し榮�は小麦粉をまぶして、フライパンに油を敷いて、焼く。表面が硬くなったら
�キい離侫薀ぅ僖鵑留�れをふき取り、油大さじ１を熱し、�△農擇辰燭發里鯑�れて
しんなりするまで炒める。
�Νい侶榮�と合わせて、��で作ったソースを再度よくかき混ぜて、いっきに入れて混ぜあわせる。
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今日の晩御飯の2品目は《酢豚》です！！ あっさりしていて私は好きな味です〜＾＾ｖうちの食卓に出る回数増えそうです〜 ＜材料＞二人前 豚肩ロース ＊１５０ｇ 醤油 ＊大１ 酒 ＊大１ 塩、コショウ ＊適宜 卵 ＊１/２個 玉ねぎ ＊１/２個 人参 ＊１/２個 ピーマン ＊３個 干ししいたけ ＊２枚 しょうが ＊１かけ 水 ＊１/２カップ 砂糖 ＊大２ 酢 ＊大２ 塩 ＊少々 中華顆粒だし ＊少々 片栗粉 ＊適宜 揚げ油 ＊適宜 ごま油 ＊適宜 ＜作り方＞ 一口大に切った豚肉に醤油、酒、塩、コショウをもみこみ、液体が無くなったら卵を入れてもみこむ。 干ししいたけは水でもどしておく。 野菜を一口大に切って素揚げする。 豚肉に片栗粉をまぶし、カラっとなるまでゆっくり揚げる。ここで火を通しておく。 フライパンにごま油を入れ、みじん切りにしたショウガを香りが出るまでいためる。 野菜と肉を入れ混ぜておいた調味料を入れ、水とき片栗粉でしっかりめにとろみをつける。 |
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今日の我が家の晩御飯。 殿も私も大好きな‘チンゲン菜’の炒め物と酢豚にしました＾＾ 材料 [2人分] ○青梗菜 2株(200g) ○干しえび： 大さじ2 ○ぬるま湯： 1/4カップ ○長ねぎ； 1/4本 ○サラダ油： 大さじ2 ○塩 ：適量 ○しょうゆ：適量 <A> 干しえびのもどし汁+水 合わせて1/3カップ 片栗粉 小さじ1/2 ごま油 少々 【作り方】 干しえびはぬるま湯に15分つけてもどし、みじん切りにする。もどし汁はとっておき、<A>に加える。 青梗菜は4�冂垢気棒擇蝓�茎の部分は6つ割りにする。長ねぎはみじん切りにする。 フライパンにサラダ油を熱し、干しえび、長ねぎを中火で炒め、香りが出たら青梗菜の茎の部分を加え て少し透き通るまで炒める。 青梗菜の葉の部分を加えて塩をふり、<A>を入れ再びよく混ぜて回し入れる。 |
