お豆の上にのせましょう

ここのところ北陸らしい雪のお天気＾＾
子供達が大喜び♪

雪すかしをしなくては・・・と思っていたところ
息子が「僕雪をすかしてくる」と言ってくれるではありませんか☆
（お向かいのお友達と午後から遊ぶため一足先に外に出たかったのもあるかも^_^;）

ともかく・・・戦力です〜＾＾


今日のランチは軽めに
『酸辣湯のお雑煮』を作りました＾＾

それはとっても美味しくいただいたんだけど・・・
デジカメの調子が悪く写すことができなかったの（T_T)


そこで・・・先日のお昼から♪

『鶏もも肉と彩りお豆のサラダ仕立て』をご紹介☆


と言っても・・・


バルサミコ酢ベースのドレッシングで
ひよこ豆や枝豆・大豆・レッドキドニー・レンズ豆等々をマリネしたものの上に
(きゅうりと刻み玉ねぎもアクセントに）

こんがりと焼き色をつけ塩・胡椒で味を整えた鶏もも肉をのせるだけ♪♪♪

とっても簡単で見栄えもする一品です＾＾


きのこのリゾットと一緒にいただきました〜(*^_^*)

[tmy**]

ほんと見映えする逸品ですね、でもお味も美味しいそう！
作ってみたいです、マリネってバルサミコとオりーブオイル？〜
酸辣湯のお雑煮も見たかったです、次回に！

私もお豆大好きです！手間をかけるのが面倒なので（笑）いろんな種類のお豆が入っている真空パックののもの買ってきて、レタスと一緒にドレッシングで食べてます＾＾
ｔｈｕｂａｋｉさんのこのお料理、すごく美味しそうです！私ももっと手間をかけなければ(^_^;)

すごい!!!!どこか、有名シェフのレストランで出される一品かと思ってしまいました。お皿のセンスも素敵です。お腹がすいてきました。^^ 優しいお子さん方にポチです。

↑上の方の言うとおり、シェフの一品みたい！バルサミコ酢って私持ってないのですが（高くて^^;）やっぱりイタリア〜ンなお味になって美味しいのでしょうね！
作ってみたい・・・ちなみにお豆類は缶詰なんでしょうか？？

本当・・レストランの一品みたいで美味しそうです！
お皿も素敵ですね。
酸辣湯のお雑煮もいいですねぇ(*^^*)
真ねっこして食べてみたいものばかりだわぁ。
それから・・・「雪すかし」って綺麗な言葉ですね。
「雪かき」とおなじ意味ですか？
うちも次男坊が手伝ってくれて助かりました(^m^ )

さすが！色々なおいしいお皿を堪能されているTubaki-Anさんのセンスですね〜
丁度今日はステーキにするところで、何かしくものないかな〜って
とりあえずカブにしちゃいましたが、お豆さんにすればよかったな・・
こちらを見たら、もうお豆にしたくてたまらなくなってしまいました・・

おしゃれ、そして簡単そう!私も試してみたくなりました♪息子さん、優しいですね！男の子は（遊び半分でも^^;）頼りになりますね。

Miekoさんありがとうございます
そうそう＾＾
バルサミコ酢と塩・胡椒にオリーブオイルととってもシンプルなもの＾＾
刻みたまねぎの辛味がアクセントになるの♪

ちまきさんありがとうございます
パックに入っているお豆は便利でいいですね〜＾＾
しゃきしゃきレタスとお豆のサラダ♪
たくさんいただきたいです〜＾＾

hikariさんありがとうございます
小さく可愛く盛り付けてみましたの＾＾
シンプルな味付けが一番の基本です♪
母が手を抜く事で子供はしっかりとしてくるのね〜＾＾（笑）

Hokleaさんありがとうございます
バルサミコ酢はとても使い勝手のよい万能酢（我が家では）なので
よかったら是非お試しになってね＾＾

でも確かにトラディツィオナーレのものは100ccで6000円位しますものね〜^_^;
12年熟成していなくてもバルサミコ酢風（みりん風のような感じ）で美味しくて使いやすいものもあるの＾＾
普段使いは
『マツェッティ エキストラアセト』や
『アチュートバルサミコ8年』などかしら♪
フルーティーな甘みのある『SABA』はアイスやパンナコッタにかけたり＾＾
安いものでも煮詰めればトラディツィオナーレに近い甘さと風味になるのよ☆
ちなみにお豆は前日茹でておいたものです＾＾（缶詰可）

かえでさんありがとうございます
お雑煮美味しかったですよ〜＾＾
子供たちと3人でいただいたので今度は主人にも♪
『雪透かし』は『雪かき』と同じように使います＾＾
素敵な響きかしら〜☆
男の子は戦力ですね〜＾＾

Keiさんありがとうございます
カブも美味しそう〜＾＾
時期ですものね〜♪
お豆のほくほくした感じもお勧めです＾＾
カブと聞けば・・・
今夜はカブのスープにします☆

TEA CUPさんありがとうございます
そうそう＾＾
簡単なの♪
息子の遊び半分は頼りになります〜＾＾（笑）

わざわざありがとうございます〜^^味に色々な違いがあるのですね((φ(･∀･o)ﾒﾓﾒﾓ(o･∀･)φ)) とっても参考になります♡ありがとうございました(o･ω･)(o-ω-)ﾍﾟｺﾘｨ
早速、お店で色々見てみます〜^^