SASHIMI

食の戒律が少ないベトナムでも、魚を生で食べる風習はほとんど耳にしたことがありません。

約１０年の日本暮らしのなかでも、家内は私に晩酌の肴としてお刺身を買いこそすれ、積極的に箸を出すことはありませんでした。

でも、「日本の食べ物では何がおいしい？」と訊ねられると、「大トロ！」
たぶん、受け狙いだったと思います。

---日本人は「SASHIMI（Raw fish＝なまざかな）」を好んで食べる---
ナマザカナと聞くとなんだか、日本人でも食欲がわかない響きです。

もう今では「刺身」のほうが通りがよく、スモークサーモンにさえ「SASHIMI」と表示されるようになりました。
これを見ると姪っ子たちは「チョーダイ」の連呼、大人たちはちょっとイヤな顔をします。

「SASHIMI」とは……ちょっと違うんですけど。

おはようございます。この頃、回転すしなどでもサーモンが良くでるようになりました、魚屋さんにもサーモンの刺身が出ています。昔からサーモンの寿司・刺身ってあったんでしたっけ？

おはようございます、smokyさん。
これって、日本のスーパーでもよく見かけたスモークサーモンです。
サイゴンのお寿司屋さんにもサーモンのにぎり寿司があります。
どうなんでしょう、私の小さい頃には塩鮭しか口にした覚えがないんですけど（笑）

私の嫁さんの好物はマグロの刺身とピザトーストです。
でも日本でマグロは高いのでハノイの日本料理店に行ったらいっぱい食べる…と言っています。
日本に居ても輸入物のマグロしか食べれないけどね…。

サイゴンでも、マグロが安く手にはいるようになりましたよ！
ただし、大トロはありません（笑）
中部、フーイン省のトゥイホアに行った時、生マグロを暴れ食いしました。
http://blogs.yahoo.co.jp/thuongohara/13533460.html
にお値段まで書いてあります。

生では食べない魚、聞いた事があります。でも美味しいですよね。因みに関西では「刺身ではなくお造り」と言ってますねぇ。私もだぁ〜い好きです。

はい、お造りって言いました！
家内は下に敷いてある大根の千切りを、若いパパイヤだとずっと思っていたそうです（笑）

私も鮭は塩鮭でした。

塩鮭も、ほとんど遠足か運動会のお弁当にしかなかった（笑）
オフクロの鯖の煮付け、千切りのショウガが載ってて、こちらのほうがたくさん思い出があります。
今は鯖も高くなったそうですね。

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やはり切って売ってるなら割高なんでしょね。

値段はちょっと知らないんです、ちょっと遠くのスーパーなので…
オニオンスライスを捲いて、ポン酢でいただいています。
好きです！