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常連さん扱いしてくれるレストランがある一方で、麺喰い人間はカンボジアの麺類も食べてみたくなります。 ホテルのナリン君に、「近くで美味しいカンボジアのヌードルを食べられる店はありませんか？」と聞いて、紹介してもらったのは小さなお店でした。 もちろん外出帰りにレストランで生ビールを飲む時、お断りしておきました。 このレストランには焼そばタイプしかないので、「どうぞ楽しんできて」と温かい言葉をいただけます。 これは『牛肉細麺』とでも言えばいいのでしょうか。 というのも、メニューなどなくクメール語で書かれた一覧表が張り出されているだけ、日本ならさしずめ『お舌代』と書かれた料金表でしょうから、私にはさっぱり分かりません。 先客さまが食べているものを見て、「これ！」と指さすだけですから。 大根が見えるように、牛スープに野菜スープの甘味がほんのり混ざって、これはいけます。 麺はフォーより細く、にゅうめんの感じ。 もちろん米麺でした。 こちらは小麦粉を使った平麺、やっぱり「これ！」で出てきたものでした。 先客さまがまず野菜を食べてしまってから見たので、こんなにニンジンや大根が入っているとは思いませんでした。 この麺は硬くて、ちょっと固麺が好きな私も「美味しい！」とは言えません。 でも、なんでも（安いものは）まず食べてみる目的は達成。 実はこの麺を注文する前に、下から２番目に安いものを指さして「これ、下さい」と言ってみたんです。 すると（たぶん）女将さんが私を店頭に引っ張って行って、「これだよ、それでもいいのかい？」 もちろん言葉は分かりませんから、お互いの身振り手振りだけです。 ともかくは、完食。 支払いが終わって私がレンタルバイクに跨っても、まだ笑いながら「これ、食べてみないかい？」 その笑顔をいただきました。 ベトナム中部の都市トゥイホアの露店でフォーを食べていた時、近くの大学の制服を着た学生さんが持参した袋入り麺と一緒に１０００ドン（当時￥１１）を支払って、作ってもらっていたことを思い出してしまいました。 野菜もたっぷり盛られていて、このシステムはいいなと思ったものです。 私も外国人ビンボー旅行者に見られてしまったんでしょうか。 そのわりにはこんなに明るい笑顔ですから、私の失敗がきっとみなさんにウケたのでしょう。 二番目の麺だったら、即席麺を食べてみる価値はあったかな。
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隣のCAMBY
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ほのママさん、最初はやっぱり無難なものから、だんだんと戸口を広げてゆくのが私流なんです（笑）
最初はグー、米麺も美味しかったしスープもほぼ真ん中のストライクでした。
二番目もスープは問題なかったんですよ、麺が紐のようでちょっと一気には食べられませんでした（汗）
メニューでいちばん安い麺は、即席麺の野菜なしだそうです（爆）
2010/4/3(土) 午後 11:50
ニコケンさん、もっと他の麺にも挑戦したかったんですけど、生ビール最優先でした（笑）
麺好きとはちょっと意外、いつも高級料理ばかり召し上がっておられるものと思っていました（汗）
スープはコンソメ風、と言うより、フォーのスープによく似ていました。
野菜の甘味がよくでていて、二番目も麺の選択さえ間違えなければ合格点だったんです（笑）
2010/4/3(土) 午後 11:51
からすさんのお嫌いな香味野菜類はなかったですよ（笑）
おっしゃる通り、私も大根からまず箸を付けました、煮込み大根そのもの、たっぷり味も染みこんでいました。
私の行動そのものがおっちょこちょいですから、みなさんも気を配ってくれるのだと思います。
少ない経験でものをいうのは危険かも知れないんですけど、アメリカでは舌打ちされることが多かった私でも、アジアでは言葉が分からなくてもそんな嫌な経験はしたことがないんです。
笑ってごまかすタイプの私にはぴったりです（爆）
笑顔ぽち、ありがとうございました。
2010/4/3(土) 午後 11:52
れんさんも浪速っ子ですからね、多分そうだろうと思います（笑）
この女将さんもきっと関西人気質でしょう、人の失敗をツッコミしてきますから（爆）
笑顔の美しさで悪意のないことは分かります、でも、バイクに乗ってからでもまだ突っ込むんですから（汗）
ぽち、ありがとうございました。
2010/4/3(土) 午後 11:53
なかやマンさん、即席麺も食べたらよかった、お土産にしても…と、今さら悔やんでいます（笑）
みなさん、親切です。
ベトナムで慣れている唐辛子の輪切りを入れようとしたら、「（きっと）辛いよ！」と教えてくれました（汗）
南国の女性、みんな明るいですよね。
笑顔にぽち、ありがとうございました。
2010/4/3(土) 午後 11:54
ま〜ててさん、その地独特の料理を食べるのも、旅の楽しみなんです。
平たくて黄色い麺は、ちょっと失敗かな？（笑）
失敗もまた旅の思い出ですから。
麺はほとんどサッパリ仕上げ、きっと日本人ウケするスープも美味しいですよ。
会話はほとんど成立しません、身振り手振りで意思の疎通を図るのも、旅の醍醐味です（笑）
2010/4/3(土) 午後 11:55
こんばんは、smokyさん。
人が食べているものは、とっても美味しく見えますよね。
二番目の麺がそうでした、中華麺がきしめんになっている…そう考えただけで挑戦してみたくなりました（笑）
紐を噛んでいるみたい、でも、自分が注文したんですから、何がなんでも完食を目指しました（汗）
決して乾麺の茹で方が足らないせいでもないんですよ（笑）
2010/4/3(土) 午後 11:56
ヒロちゃん、アジアンフーズでいちばん当たりはずれの少ない食べ物がスープ麺だともいいますね。
麺好きの方なら、昼食は麺屋さん巡りをしてみてもいいですね（笑）
私はやっぱり生ビールの誘惑には勝てません、この麺屋さんは数回お邪魔しただけでした。
夜店の屋台では焼きそばを食べました、これも美味しかったんですよ。
和蕎麦、食べたい〜〜！やまかけ蕎麦〜〜！（笑）
2010/4/3(土) 午後 11:57
とらねこさん、ベトナムではベーシックなものが出てきて、ここに好みの味付けをしたり生野菜を盛ったりします。
プノンペンでは生春巻き以外の生野菜をあまり見かけなかった気がします。
このクメール麺は伝統的なものかどうか分からないんですが、煮野菜がたくさんひっていました。
即席麺を調理してもらったら、生野菜が載っていたかも知れませんね（笑）
どちらの麺も、スープは文句なしでした。
2010/4/3(土) 午後 11:58
さくらさん、おっしゃる通りどちらもさっぱり系、こてこて系の豚骨スープは中華街に行かないと…（笑）
私も大根やニンジンから食べ始めました、美味しそうだったから。
底にはもやしもたくさんありましたよ。
ここで食べた平麺も、煮込んだら美味しいかも知れませんね、この暑さではちょっと敬遠しそう（笑）
2010/4/3(土) 午後 11:59
いしぶろさん、私もコシがしっかりしていて固ゆでの麺が好き、カップヌードルなら２分半で食べ始めるタイプです（笑）
たぶんこれは湯がき方ではなくって、この麺自体の特徴なのかも知れません。
でも、なんとか完食しました！（笑）
冗談好きのみなさん、笑顔も素敵です（爆）
2010/4/4(日) 午前 0:00
どーりーさん、ベトナムの中華麺、ミーにも大根やニンジンがこんなままで入っていることがあるんですよ。
だから別に驚きはしなかったんですけど、麺の固さには閉口しました（汗）
でも、みなさんの視線をを集めていることは肌で感じられますから、美味しい顔はしなかったけど残す勇気もなかった（笑）
食べ物でもなんでも、ターゲットを絞って旅をするのも楽しいですよね。
今回は急なことでもあったし、行き当たりばったり。
現地での情報と、領事館でもらったガイドブックだけが頼り、それも「明日、どこ行こ？」でしたから（爆）
2010/4/4(日) 午前 0:01
や〜 見てたらお腹がすいてきました。
１番目のは、写真だけも、おいしそう〜って感じがします。
２番目のは、なんか不思議な感じ。。 それだけでもちょっと食べたい興味はそそります。 麺が固いのかあ。 たまたまじゃなくて？
2010/4/4(日) 午前 0:50 [ anbeln ]
やっぱり？気になるのは最初のニュー麺でしょうか？ｗ
牛スープ＆野菜スープが優しくて美味しそうです〜(o´ω`o)ﾉ◎
博多のコテコテ「トン骨スープ」に慣れ親しんでいる私には新鮮かもしれません！
是非、機会があれば食したいです！(^O^)／
2010/4/4(日) 午後 2:27
anbelnさん、アジアンフードファンなら夜のこの時間にはちょっと毒でしたね（笑）
最初の麺は絶対お奨め、と言っても名前がわかりません、現地でお確かめ下さい（爆）
残念だったのは即席麺を試してみようと思っていたのに、出来なかったこと、たぶんベトナムの物と大きくは変わらないだろうとは思うけど。
お土産に即席麺も、いいかも知れなかった（笑）
たぶん平麺の固さは、これが当然なんだろうと思うんですよ。
2010/4/4(日) 午後 11:50
炎蔵さん、この麺は美味しかったですよ、小紅タマネギの素揚げが天かす代わりだし。
どちらもスープはさっぱり系、たぶん豚骨スープもあるはずなんでしょうけど、クメール文字が分かりませんから…（汗）
久しぶりにこてこてスープも楽しみたいですね、中華街に出掛けてみたくなりました（笑）
ベトナムでの名物フォーも、牛スープと鶏スープしかありませんから。
2010/4/4(日) 午後 11:51
どちらの麺にも、お大根が入っているのは、面白いですね。かなり味がしみこんでいる様子！
べジーィな感じですね。
私も（？）一番目の麺を食べてみたいです。
私のダンナは、にんじん嫌いなので、恐らくこの麺を頼んだら、私のどんぶりはオレンジ色になっている事でしょう・・・
2010/4/5(月) 午後 8:20
アガスタさん、関西人ならやっぱり最初の麺から入るべきです！（笑）
二番目はやっぱり私と同じ感想をお持ちになるでしょうね、何しろ硬すぎる麺は関西にありませんから…（汗）
ご主人はニンジン嫌いなんですか？
了解！全部私が引き受けます！美味しいんですから。
あれ？一緒に行くって、だれも言っていませんよね（笑）
2010/4/5(月) 午後 11:55
どちらもおいしそうです。
そうなんですよ。
身振り手振りでもいいから人とふれあえるのが
たのしいんですよね。ポチ！
2010/4/6(火) 午後 1:41
ワンワンさん、私は今頃になって、即席麺も食べてもよかったと思い始めています（笑）
野菜もたっぷり入れてもらったら、２番目の平麺よりきっと美味しいでしょう。
ただ、煮込んだ大根やニンジンも入れてくれるのかは不明、生野菜だけだったらやっぱり自家製スープのほうがいいかも知れませんね（汗）
そうなんです、直接の利害が発生しない限り、言葉のないほうが親密に話そうという姿勢が生まれるのだと思います、私も大好きなんです（笑）
ぽち、ありがとうございました。
2010/4/6(火) 午後 11:43