変わった容器

これぐらいのトマトでないと、中のミンチ肉にまでオーブンの火が通りにくいそうです。
きくらげや蓮の実も入っていますから、ベトナム版の中華まんとほぼ同じ具。
とろけるチーズの上に、さらにマヨネーズのトッピングがあるのが、わが家風でしょうか。

ただし、この料理が出た次の昼ごはんには…。

厚揚げのトマトソース煮が出てくるのが定石。

椰子の実を使ったチャーハン、何度か登場していますが再掲。
これは義妹からの差し入れ、わが家ではできません。

以前はエビ３尾が入っていたのに、今は見えるところに１尾だけになりました。
千切り状に見えるのは鶏のササミです。
椰子の実の内側にゼリー状の『ココナッツミルク』があります。
食べ終わると、これがデザートにもなるおもしろい食べ物でしょう。

同じチャーハンでも、これは蓮の葉で包まれたもの。
赤く写っているのは唐辛子ではなくパプリカと小エビ。
義弟からの差し入れ、一緒に夕食をとる時にそれぞれ持込みする中からのご紹介です。

角切りは焼き豚・ニンジン・ベトナムソーセージなど、もちろん蓮の実もたくさん入っています。
食事が進むと、真ん中に茎の部分が見えてきます。
残念ながら、この容器は食べられません。

ほかにパイナップルバージョンもあるのに、これは私の好みではないので差し入れ中止になって久しくなります。
あ、高菜バージョンもあるんですよ。

南の島でさん、私はもちろんひと口で食べてしまいますよ。
そのほうがジューシーですから(笑)
ココナッツの五目チャーハンも、横から姪っ子がデザート狙いです（爆）
ハスの葉はいったん湯通ししてあるみたいですから、香りはあまり感じません。
ちょっと何かに浸けて食べてみたい気になるんですけど(笑)
たまにこんな容器で食べると気分転換、食欲が出ます。
ぽち、ありがとうございました。

こんばんは、smokyさん。
インディカ米を焼き飯にすると、特においしいですよね。
これは東南アジアでご飯類を食べるときには狙い目です、ほとんど当たりはずれがありません(笑)
ご飯といえども『肴』のひとつ、やっぱり辛い目がいいと思います。
ちょっとヌックマムをかけて、いただきます(笑)
私もパイナップル料理は苦手の部類、生食に限ります（爆）

なごみさん、たまには専門家の料理もね(笑)
焼きトマトは中に肉汁がいっぱい出て、とってもジューシーなんです。
これは割って食べるものではなく、ひと口でいただかないといけません。
おちょぼ口では、きっとおいしくないと思います(笑)

夢花さん、トマトが苦手なんですか？それともほかの何かが？(笑)
私も柿の葉寿司の大ファンです。
有名店ではありませんが吉野になじみのお店があって、桜の時期には必ず大量に買って帰ったものです。
『ひと目千本』の花見より、家に到着してからのほうが忙しかった(笑)
ぽち、ありがとうございました。

ヒロちゃん、これはどれも大丈夫でしょう？(笑)
椰子の実を使った料理はまず中華なべで作ってから器に入れているので、やっぱりチャーハンかな？
これに入れると油気がなくなる気がします、どうしてなんでしょうね。
あ、どれも油っ気はあまり感じない料理でした(笑)

炎造さん、椰子の実チャーハンには、しばらく凝ったことがありました(笑)
この料理を出す店ばかりに通いました、作り方も聞くたびに違うので余計に（爆）
日本から来られた方も、ご案内したことがあります。
二人前入る大きさのチャーハンに挑戦、球体の容量計算が苦手だったらしくて、全部食べられませんでした（爆）
容器は一度しか使えませんから、たぶん日本では難しいのではないかと思いますよ。
椰子の実ジュースが苦手とおっしゃる方も多いみたいですから。
ぽち、ありがとうございました。

ワンワンさん、椰子の実の内側は乾燥させてパウダーにもするんですよ。
これはベトナム料理にも欠かせません。
ちょうど小麦粉の代わりぐらい(笑)
椰子は、昔から捨てるところがないといわれます。
使い終わった容器は昔なら炊事の燃料になったものですが、今は生ごみです(笑)
ぽち、ありがとうございました。

anbelnさん、バナナの葉っぱは南国では普通に使われますよね。
おやつから主食、冠婚葬祭の料理にも使われます。
義弟の説によれば、昔は大量の食器を準備できなかったからだそうですよ(笑)
パイナップルのチャーハンは苦手でも、椰子の実だったら食べられるという私に似た方、けっこう多いんですよ（爆）

megmegさん、pagi〜！
ありがとうございます、今日の夕方戻りました。
ファミリーの予定通り、私の予定とは違ったんですが、それはそれで素直に敗北を認めます(笑)
友人にも食器に凝っていたヤツがいました。
阪神大震災を機に、無駄だと趣味換えしたようです。
今はアウトドア志向のようです（爆）
どちらでも対応できるのがmegmegさんファミリーですからね。
それでも、家にバナナの木を植えてみますか？(笑)
ぽち、ありがとうございました。

とらねこさん、椰子の実も蓮の葉も目先を変えるにはいいですよね(笑)
ご夫婦ともお酒をたしなまれませんからこんなことを書いてもお分かりにならないでしょうけど、杯一つ変われば日本酒の味も変わるんですよ、私（爆）
カンボジア、旧交を温めて喜んだり、悲しい事実も突きつけられたり。
今度の旅行もたくさん収穫がありました。
しばらくベトナムではなく、カンボジアオフロードになりそうです(笑)

[gob*te*_*aisuki]

あらためて
トマトのグラタンが美味しそうやな
いやいやおいしかったと言わんとあかんな(^^)
ヨメサンも食べてレシピを聞いたはずやのに
わが家では出てきたことない
どうもトマトが大きすぎるみたいやな(^^)

私もあらためて…(笑)
日本でこれを作るとき、ご近所の家庭菜園からもらったトマトを使っていたんですよ。
スーパーのトマトは大きすぎるし、皮が薄い生食用ばかりです(笑)
奥様のご要望に答えて、プランターにでもトマトを栽培しませんか？
goboさんなら、ゴーヤよりこちらのほうが向いているかも(笑)

[gob*te*_*aisuki]

今は種蒔きどきと違うから
来春までの検討課題
ヨメサンに勧めてみるんが一番やろな(^^)v

予想通りとはいえ、やっぱりそうこられましたか（笑）
奥様は東京を何度も往復されますから、せめて「水遣りだけは任せなさい」とかおっしゃらないといけないのでは？
プランター農園は、花と収穫の二度楽しめますよ。
ぜひgoboさんも仲間入りを（笑）

[gob*te*_*aisuki]

誰かにせかされてコーナンでプランター４つ昨日購入
種は何をまくかヨメサンに聞いてから
それに合わせて土を買う
何指示されるやろな(^^)y-~~~

まずトマト、何があってもトマト。
ミニトマトは育てやすいけど、サラダにしかなりません（笑）
ぜひ来年の夏にはトマトグラタンを。
これ、goboさんへの宿題です（笑）

[gob*te*_*aisuki]

素人相手にはミニトマト
これが来年春と結論が出た
種の一袋やったらプランターがちょうどらしい(^^;

あははは、やっぱりそうでしたか（笑）
だって毎日の手入れをサボってしまうんですから、仕方ないかもしれません。
ナナハンだって私の言うことを聞いてくれたら、goboさんもあんな出費に悩むことはなかったはずですよ。
毎日、こつこつと。
実績を作りませう！（爆）

[gob*te*_*aisuki]

そう言われればそんなこともあったかな(-_-;)
HPに書いたらがんばれるかも
書くからには少々決断せねば(^^)

おや、お忘れになったとは言わせませんよ。
先日ナナハンを東京に運ばれた時の記事に書いておられたじゃありませんか（笑）
ぜひgoboさんも宣言されて、家庭菜園仲間にお入りください。
訪問者、増えるかもしれません（笑）