ツアーの食事 ( 旅行 ) - ベトナムオフロード

皆さんが外国に旅行されている間、ずっと和食ならどう感じられるでしょう。
きっとその国や地方の料理を味わいたいと思われるのが、当然のことではないでしょうか。

カンボジアにもおいしいクメール料理があるし、私ひとりならまず地元の食堂に飛び込んで食べておられる料理の指差し注文になります。
「これと同じものをください｣と、言葉は通じなくても簡単なこと。

ツアーには朝食のビュッフェ以外、昼と夜とも８点以上の料理が付くとあったし、最初の昼ごはんに入ったレストランはこんなカンボジア風だったので、大いに期待しました。

あら、どれがクメール料理？
あと３点出てくるはずなのに、遅い。
しかも、どれだってベトナム料理と差異はありません。

これが続くのなら、夜は義弟と地元の料理店へ食べに回ろうと話が決まりました。
義弟は小規模なレストランでも料理長、クメール料理を研修するという『大義名分』でお店から休暇をもらってきたのですから、話はすぐまとまります。
「今夜の料理を見て、レジスタンス行動を起こそう｣

その決起宣言が採択されるかどうか、このお店で決まります。

「これ、どんな魚の干物だろう？｣
義弟が首を傾げます。
ほどよく利いた塩味、ほこほこの仕上がり、まだご飯のこない内につまみ食いでこれだけになってしまいました。
「これは肴になる！」

タイミングよく、ビールが到着。
義弟はウエイトレスさんにかなり長い質問をしていました。
ベトナム語で。

大きな椰子の実を使った煮物。
メインは、どうやら麩のような気がしました。

スープもタマリンドが利いていたし、白身魚はヒラメのムニエル風。
メコンで獲れた魚だそうです。
「ベトナムでは見かけないね？｣
「あるけど、料理法が違う｣
「いけるね？｣
「うん、うまいね」

こうしてふたりの決起宣言は採択されずに終わりました。

もちろん義弟に対してベトナム語で丁寧な説明をしてくれたこのお二人の存在も、大きかったと思います。

ホテル到着は２０時４０分、明日のお天気は大丈夫そうでした。

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