ある日の食卓 ( 旅行 ) - ベトナムオフロード

昼前、第７義弟が手長エビを取りに行くよと誘ってくれました。
手にしているのは投網、「しばらくしていないからなぁ」と感覚を取り戻すように庭先で練習を始めます。
「ユンボン（私のこと）も、やってみる？」
私の経験では、どんなに工夫して網を投げても日本列島のような縦長にしか開きません。
「写真を撮って、食べる方に回る」
そう宣言しました。

日本の投網は錘に鉛を使っていたはず、ベトナムの投網は網先の全周に鉄製のチェーンが使われていました。

ちょうど昼ごはんに戻ってきた長兄さんも参加、干潮時を狙っての手長エビ漁が始まりました。

漁は二人なのに観客多数、私もそのうちのひとり。
なかなか大漁には至りません。
後で聞いた話では何週間前に一度漁をしたそうですから仕方ないと、これは太公望の言い訳にそっくりです。

それでも大形の手長エビも何匹か獲れました。

義弟は不満そうですが、これだけ獲れれば大漁と認定していいでしょう。

早速昼ご飯に出るかと思ったら、こうして半日泥抜きをするそうでした。
ポンプは熱帯魚の水槽などに使われる、ダイアフラム式。

「（夕方の料理まで）逃げないか？」
「エビはバックでしかジャンプできないから、これぐらいの水ならだいじょうぶ。ユンボンは１時間ぐらいごとに水を換えてくれる？」
「いいよ…」
義弟にとっては久しぶりの里帰りですから、友だちと会うのに忙しいようです。

ちょっと早めの夕ご飯、いや、小宴会に塩焼きの手長エビが出てきました。
これは大エビ。

こちらは小エビ。
どちらもふた皿ずつできました。

ベトナムライムを搾るだけで、ジューシーなおいしさが味わえます。

この日の夕食料理をご紹介しておきましょう。
これは若いパパイアスープ、ストックはアヒルから。
さっぱりした味で、甘さもくどくありません。

かぼちゃの花の煮付け。
お茶漬は叱られるのに、このスープを白ご飯にかけても叱られません。
右上は前夜の残り物、アヒル肉と小エビの煮物。

私はスープご飯にはしませんでした。
インディカ米はこんなガーリックライスにすると、とってもおいしいからです。
お箸ではちょっと食べづらいけど。

ほとんど食べ終わってから、この地方の宴会が始まります。
『恐怖のミリンダ』と名づけた自家製焼酎が出されて、ワンショットグラスがテーブルを巡り始めるのです。

ここでは一気飲みではなく、最初の人が半分だけ飲み、残りを飲む人にアイコンタクトします。
写真を撮った時間は午後５時半、遅くとも８時前には終わってくれるのがありがたかった。
たいていグラスを持った方からは視線を外すのに、だれ彼なく、見知らぬ方からさえもターゲットにされるのは仕方ありません。

初めてお会いする年配の方からいきなり携帯電話を渡されました。
電話の向こうからは若い女性の声、それも日本人らしい日本語です。
「どうされました？」
「……、何がでしょう？」
「お父さんが、困っている日本人がいると電話してきたものですから」
「あはは、困っているのは強いお酒を勧められ過ぎるからですよ。何しろ休憩させてもらえないんですから」

お話では、ベトナム男性と結婚されてベンチェー市内にお住みだとのこと。
「そちらから酔っ払ってバイクで帰るんですからね。困ったものです、ベトナムの『オトコども』には」
「……、すみません」

お酒だけが自家製ではなく、この食卓のほとんどすべてがお宅で取れたものです。
こうした環境で、早寝早起きにますます磨きがかかりました。

おまけ。