丸くて痛いもの

砂浜も焼けてきたので、ブルーシートを張っただけのテント下で休むことにしました。
パノラマに加工するための写真を撮っておけばよかった、これは家に戻ってSDカードから画像ファイルをPCに保存する時に思ったこと。
手遅れでした。

遠浅でない入り江は海水浴には適さないけれど、大きな船が接岸するには最適。

売店ではこんな貝がありました。
開くとヴィーナスが出てきそうな貝に興味があったけど、もう『浜飯』の選択は家内たちが決めています。

これが『丸くて痛い、日本人の好む海産物』でした。
みなさんが正解されているのに、家内に聞くまでわからなかった原因を考えてみました。

義弟が『丸くて痛い』と言った時に親指と人差し指で『丸い』を表現したので、その大きさでイメージしてしまったためだろうと思います。
苦しい言い訳。

「１個２万ドン（￥８０）だから、大きなものを５個買っておいたよ。今料理してくれてる」
残っているのは小さなウニばかりです。
チビ姪っ子が『お風呂で使うものに似てる』と言いました。
タワシのことでしょうか。

『浜飯』の前作業が進んでいました。

準備作業の不要なサザエは、もう炭火の上。
調味液はヌックマムで、いい香りがしています。

やっぱり気になるウニの前作業、戻ってみました。
必要以上に切らないでくださいね。

ベトナム語でウニを直訳すると『海のハリネズミ』、この方は素手で掴んでいました。

殻や針を丁寧に掃除してくれています。
なかなか上出来、卵料理に殻が入っていては大好きなチビ姪っ子だって手をつけなくなりますからね。

まず『浜飯』１号は、この貝でした。
通称三角貝、日本ではあまりポピュラーではないと思います。
二つの皿に盛られていますから、これで１．５kgほど。

少し送れてサザエのつぼ焼き。
家内もチビも尻尾の『わた』が苦手、私がその部分を食してからサービスします。

ウニが遅いぞ。

『浜飯』の飲み物は、これにしました。
２９．５度の焼酎、ラベルにはウォッカとありますが、原料がもち米です。

女性はビール、なぜかガイドさんも輪の中に入っていました。
けっこう行けるクチみたい。

売店のおばさんから交渉がありました。
「残りの（小さな）ウニを１個１万ドンにするから、買ってよ」
ほかの貝やイカは１kg単価なのに、ウニだけは１個の単価です。
「大きかったら買うけど、小さすぎるから」
まだ味も確認していないので、そう答えておきました。

おばさんは携帯電話を取り出して、なにやら早口でまくし立て始めました。
家内が通訳してくれました。
「ご主人に早く大きなウニを取って来いって」
こうなったら一年分のウニを食いだめしてしてもいいな。

おまけ。

チビ姪っ子が「似てる」と言ったもの。
風呂では未だにタオルしか使いません、これもイメージできませんでした。

ヨンクロウさん、これで魚も焼いてくれればいいのにね（笑）
家内が七輪でシシャモなどを焼き始めると、いつもご近所様からの見学があるそうです。
芯まで焼けるのを、待てないのかも知れません（爆）
シャコガイ、次回は食べてみますね。
今回はウニでお腹がいっぱいでした（笑）

福本児童舎さん、ぜひ工場の慰安旅行でお越しください！（笑）
といっても、ここより北１２０kmほどのところにあるニャチャンが日本の方には人気なんですけど。
ガイドブックに載っていない穴場、いっぱいありますからね（笑）

こんばんは、からすさん。
ここでパノラマ用の写真を撮っていなかったのは、ずいぶん不覚でした（笑）
いろんな貝も食べました、もちろん焼きイカも。
料理してもらったのに、私の口に入らなかったものだってあるんですよ（笑）
サザエの『ワタ』、３人分いただきました。
どうしてこんなにおいしいもの、酒の肴だけではもったいないのにね。
そうなんです、かわいいホステスさんのいたお店で情報を仕入れて、私に『丸くて痛いもの』を食べさせようと義弟たちが企画したオプションツアーでした。
料理長の義弟は、タコよりおいしいとご満悦。
チビは軍艦巻きは私と取り合いになるぐらいに食べるのに、これはちょっと遠慮していました。
針のいっぱい付いた現物を見たからか、お風呂で使うものに似ていたからか、どちらでしょうね。
でも、１個はちゃんと食べました（笑）
タコはなくっても今回は平気です（爆）

さといも庵さん、いろいろ教えていただいて、ありがとうございます。
サザエ以外は、日本でほとんど見かけたことがないんです（笑）
ウニもテレビでこんな殻から掬って食べるのを見ただけ。
それもたいてい北の方からの映像でしたから、熱帯で食べられるとは思いもかけませんでした（笑）
ボンボンみたいなウニにぽち、ありがとうございました（爆）

こんばんは、ちえちゃん。
やっぱり『ハマメシ』がなければねぇ、ベトナムの浜遊びとは言えません（笑）
いろんな貝があるでしょう？
もちろん全部食べられるんですよ、次回はヴィーナスの出てきそうな貝に挑戦したいと思います。
ファミリー情報では、あまりおいしくないとか。
わさびと醤油持参しないといけないかも（笑）

さくらさん、ようやく『ハマメシ』にありつけました（笑）
サザエの『ワタ』が苦手ですか、秋刀魚よりおいしいですよ（爆）
南国でのウニって、意外な気がしませんか？
私は『北の味覚』とばかり思っていたから、同じ味がするのかとっても不安でした。
家内も同じでしたから、まず５個しか頼まなかったんですよ（笑）
豪華な『ハマメシ』になりました。

ぺんぎんさん、義弟Bが同じようなギャグをかましていましたよ（笑）
私も『ウニ丼』を一瞬考えました。
これはジャポニカ米でないといけませんし、わさびも醤油も必要です。
今回はベトナムライムを搾っていただきました、これも乙な味ですよ（笑）

ライダーさん、鮎は日本料理店でしか食べられませんが、こういった海産物は安くて豊富ですよ。
次回はシャコガイに挑戦してみます、いつのことになるかわかりませんけど（笑）
ヴィーナスが出てきたら、楽しいですね（爆）

[南の島で]

かわいいウニでしたね。マリみたいな。
想像と違いました＾＾
とっても爽快な海のようですね。砂浜もサラサラの長い波打ち際がステキ☆ 貝の種類も色々あり、ハマメシもナイス！です。
ビーナスの貝は、、こちらでもサニツ（春のハマメシ＾＾）で仲間たちが取ってくるのですが、、貝を乾かして飾りなね、と言ってくれます＾＾中身は？です。

南の島でさん。
そちらではもっと大きなウニがいるんですか、食べ応えがありそうです（笑）
シャコガイは、今回遠慮しておきました、どんな食べ方をするのかも聞いていません。
楽しみは後に残しておいたほうが面白いじゃないですか？（爆）
やっぱりこちらでも人気はサザエかな。
ほかのお客さんがウニを買っても、せいぜい２〜３個でした（笑）

やっぱり「ウニ」でしたか〜(^。^)y-.。o○

しかし、新鮮な海の幸！堪りませんね〜！
下戸な私でもお酒が進みそうです〜(*^。^*)

昔、親戚のところで「ウニの瓶詰め」を手伝った事があります。
どうして高価なのか良く解りました。
全部手作業なうえに面倒くさいんですもん〜！

一度で良いからお腹イッパイ「ウニ」を食べてみたいものです〜（･∀･）bナイス！

炎造さん、いろんな海の幸をいただきました。
やっぱりベトナムの海岸は、これでないといけません（笑）
おっしゃるとおりですね、ウニの殻をとるだけでも大変そうでした。
いつもご自宅でされる寿司パーティーで、軍艦巻きがうらやましいと思っていました。
南国ベトナムでもウニがこんなに取れるとは知らなかったんです、ごちそうさまでした（爆）
『ナイス！』ぽち、ありがとうございました。

シャコガイ、食べてみたいですね。スープでしょうか。殻はたわしやブラシでよく洗って、何日も日光にさらしてから飾り物や灰皿にできそうです。

とらねこさん、ここの料理場ではたぶんスープものは無理ではないかと思います。
焼くか炒めるか、茹でるぐらいしか…（笑）
シャコガイの灰皿でもいいんですが、やっぱり『ヴィーナス誕生』に使いたいですね（爆）

[gob*te*_*aisuki]

いっぱい食べてみたいものばっかり
特にシャコガイ！
ウニも腹いっぱい
それこそ五年分ぐらい(^^)y-~~~

私は１年分でもうギブアップ、goboさんは５年分に挑戦ですか？（笑）
ぜひ湾内道路が修復されてからにしましょう。
魚のエサにするのはもったいないですから（爆）

[gob*te*_*aisuki]

貝を焼く臭いがこっちまで届きそうやな
ぜひ次回はパブリックビーチで楽しみたい
二重価格は？(^^)y-~~~

以前、砂を一緒に食べてしまいそうなんておっしゃっていたのはどなた？（笑）
二重価格はあってないようなもの、誰か一人でもベトナムの人がいればまずだいじょうぶ。
goboさんは誰をご指名かな？（爆）

[gob*te*_*aisuki]

受験生ブルースではないけど
砂を噛むような味気ないという表現がある
これだけは嫌やなと思ただけ
他意はござらぬ(^^);

ちゃんと覚えています、高石友也の歌（笑）
今はひらがな表示かな？
確かにgoboさんのおっしゃるとおり、ご飯でも砂が入っていたら、食べ続ける気がしませんからね（笑）
強風の日は『浜飯』を控えたほうがよさそうですけどね（爆）