揚げ天浜飯

集合時間になってもオーストラリア組は待ち合わせ場所に現れません。
ガイドさんが電話をすると、どうやら『ハマメシ』をしている様子。
場所を確認してから「どうします？」とサイゴン組に聞いてきました。

「この先のファンティエット市内で昼食の予定なんですけど」
時刻は１１時前、ちょっと中途半端でイレギュラーな展開です。
今回の旅行はサイゴン組もオーストラリア組も男女構成は半分ずつ、特にサイゴン組は羽目をはずすのが大好きな男ぞろいですから『ちょっとだけ』の約束で合流することになりました。

先頭を歩くのはガイドさん、続いて義弟A・B。
私はチビ姪っ子の手を引いていますから女性軍と同行です。

ここでは泳げないそうです。
遊泳禁止の表示もされています。
何が名物かといえば、海岸の岩が彫刻されている…だけのことでした。

やっぱり象の目が恐い。
周囲とは岩の色が違いますから、どこかで加工された彫刻を運んできたものと思います。

『ハマメシ』とは砂浜に置いたデッキチェアに座って、指定した海産物を目の前で料理してもらうもの。
ここは日本流に言うと『浜茶屋』でしょう。

それに、ビールがベトナム産とはいえ外資メーカー。
どうもオーストラリア組もガイドさんも、『ハマメシ』の定義を理解していないみたいです。

来る途中で面白そうなものを見たので、ちょっと引き返しました。
素焼きの七輪に燃料は炭。
出来上がったら持って来てくれるよう、飲んでいる店の名前を告げました。

３枚出来上がって、到着しました。
魚のすり身を使った、私たちは『平天』と呼ぶ天ぷらです。
さつま揚げが標準名かな。
かなり大型ですから、たぶん日本の『平天』の５倍以上はあるでしょう。

ひと口大にカットするのは、はさみ。
チビと私は家内に『携帯パック』の醤油を出してもらって食べました。
ひとつだけ難点がありました。
黒胡椒の粒が散りばめられていて、これがチビには無理。
「１枚だけ、胡椒を入れないでと言ったらよかったのに」
家内に言われましたが、抗弁はしませんでした。
爪楊枝でひときれ全部点検してからチビに渡します、よく調べなかったお仕置きです。

帰り道、またここに立ち寄りました。
今度は家内がお土産用に団子形にした天ぷらを注文していたそうです。
それも１ｋｇ。

「粒胡椒を入れないようにしてもらったよ」
皮肉かぁ〜！
もちろん声には出しませんでした。
天ぷら屋さんのご夫婦、心の声を察知されたのかも知れません。

駐車場の看板に、こんな特産の紹介がありました。
トラフグにしてはどうも小型だし、今は何も言わずに帰ってから調べることにしました。
wikipediaによると『Takufugu niphobles』とはクサフグの学名だそうです。

『体長は10〜25cm程度。テトロドトキシン（フグ毒）が含まれる。内臓と皮、特に肝臓、腸、卵巣は毒性が強い。筋肉の毒性は弱い。食べられないと思われがちであるが、食用が許可されておりふぐ調理師が処理したものなら食べることができる。味は淡泊で美味である。』

近くに来たら、また新たな楽しみが増えました。
もちろん専門の調理師はいるのだろうと思います。
家内には内緒でいろいろ調べないといけないことがまた増えました。

おまけ。

黄色い火炎樹かと思いました。
こんな実の付け方はしないと思い直すまでに、かなり時間がかかりました。

炎造さん、ここでも同じようなイカやエビ、貝類を食べました。
連続するので、今回はちょっと変化球をご紹介したんです（笑）
家庭でも時々作ってくれるんですけどね、正直に書きますけど、ご夫婦の揚げ天はやっぱりプロの味でした。
たぶん使っている油もわが家とは違うみたいです。
家内もお土産に買ったぐらいですから（爆）
ぽち、ありがとうございました。

koedaさん、やっぱりどこの観光地も客寄せに工夫をしているものですね（笑）
ここは岩場が多いので、それを生かそうとしたんでしょうか。
象の目は、小さくて細くて、とても優しそうなんですけど、どうしてなんでしょう（爆）

こんばんは、からすさん。
家内も知らないんですけど、これほど恐ろしげな象が何度も続くと、この地方に何か伝わる謂れがあるのかも知れませんね。
従いまして…ご質問１・２に関してはお答えできません（笑）
屋根があるのは『ハマメシ』に該当しません、テーブルも安定した固定式だし。
食べ物はほぼ同じなんですけど、認定はしません（爆）
粒胡椒はまだまだ子供には無理ですね、スイカの種みたいに飛ばしてくれればいいのに。
はい、ペナルティーで取らせていただきました（笑）
家でも時々『平天』は作ってくれるんですよ、エビ入りが多いんです。
でもお土産に買うぐらいですから、やっぱりおいしいと思ったんでしょう。
天ぷら屋さんのご夫婦、いい笑顔なんですけど、その原因が私たち。
ちょっと複雑な気分です（爆）
ふぐ情報、その第１便。
味醂干しはもう輸出しているそうです！（笑）
ぽち、ありがとうございました。

こんばんは、ちえちゃん。
いつも同じ海産物では面白くないので、今回独特の食べ物をメインにしました（笑）
このあと、１時間ほどで昼食なんですけど、やっぱりビールの誘いには乗ってしまいますね。
次回は必ずふぐに挑戦、もう何年も食べていません。
まずは『旭ポン酢』を準備してからです（爆）

にゃ〜ごさん、出来立てのほやほやですよ。
これはおいしくないはずがありません、ワイルドにいただきました（笑）
露店にも売っているんですけど、すり身の新鮮さが違うと思います。
早く三陸でも魚の練り製品が立ち上がるといいですね。

さといも庵さん、こちらでは鍋料理のスープに胡椒が一枝そのまま入っているんですよ（笑）
カニは…今回も食べたんですけど、ご紹介がなかったですね（爆）
ふぐ料理、大好きなんです。
家内も何度か連れて行きました。
ふぐサシをしゃぶしゃぶみたいにするのは止めてくれと言うんですけど、やっぱり生では食べられないそうです（爆）
ぽち、ありがとうございました。

ひまわりさん、ここでは期待していなかったので、うれしいイレギュラーでした（笑）
砂浜で食べるのとは、ちょっと雰囲気が違います。
だから正しい『ハマメシ』とは言えないんですけど、ストライクゾーンを広げました（爆）
旅行には必ずチューブ入りわさびと醤油は持参します。
特に新鮮な魚が取れるところへ行く時はこれを持って行かないと、変な『お刺身』になってしまいますから（笑）
チビも醤油とトンカツソースのファン、学校にも持って行くと言うぐらいです（爆）
『ナイス！』ぽち、ありがとうございました。

ワンワンさんファミリーには、ちょっとワイルド過ぎると思いますけど（笑）
近くで料理してもらって、持参されたお皿に盛り付けていただければ、きっと上品な料理に早変わり（爆）
揚げたては何よりまして、おいしいんです。
１kgも買ったのに、手元には残らなかったそうですよ（笑）
悔し紛れに「揚げ立てはもっとおいしい」と言っておきました（爆）
ぽち、ありがとうございました。

さくらさん、ベトナムでも英雄伝説に象は付き物なんですけど、この地方の『象の像』は恐い顔ですよね（笑）
どうも言い伝えがありそうなんですけど、家内もガイドさんも知らないそうです。
中部高原では野生の象がいるそうです、昔は村を荒らしたとも言われているんですけど。
ベトナムハムにも、胡椒の粒がそのまま入っているんですよ。
スライスするとすぐに場所がわかります、これなら簡単に取ってやれるんですけど（爆）
黄色い花、形は火炎樹にそっくりです。
高いところだったので、ズームでもこれが精一杯でした。

ジャイジャイさん、ここは遊泳禁止ですから、何か目玉をと考えたんでしょう（笑）
でも、ちょっと恐い象ではありませんか？（爆）
『平天』、揚げ立てはやっぱりおいしいですね、持って帰ったお土産もすぐになくなったそうです。
ビールの肴に欲しかったんですけど（笑）
『ナイス！』ぽち、ありがとうございました。

こんばんは、smokyさん。
なんだかいつもの『ハマメシ』とは違う雰囲気でしょう？（笑）
食べ物はほとんど同じなんですけど、やっぱり浜辺で食べないからかな。
ふぐは関西人には庶民の食べ物でした、今は高価な食べ物になっていますけど（笑）
新世界という通天閣のあるすぐ近くに『づぼらや』の大きなふぐ提灯が有名ですよね。
もう８年も食べていません、懐かしくなってしまいました（爆）

こんばんは、KIMUCHIさん。
そうなんですよ、今回はオーストラリア組の招待ですからハイネケンで我慢です（笑）
個人的には『３３３』の方がずっとおいしいと思うんですけど、彼らは薄味の方がお好みのようです。
それともベトキューの見栄かな？（爆）
おっしゃるように、おいしいものには国境はありませんね。

[南の島で]

時々、色がまだらで、オレンジっぽいのがありますから
黄色もありそうですがね＾＾
海の幸が美味しそうです=^_^=こっちだったら「かまぼこ」って
言うだろうなあ＾＾

ベトナムオフロード様。
この欄で失礼します。10月5日のご訪問有難うございます。なぞ、謎、私は誰、の書庫をどうぞ。

[夢花]

泳げないけど 客寄せの目玉がちゃんとある＾＾
ハマメシ美味しいですよねぇ＾＾家で食べるより食が進みます。
黄色の花、綺麗ですが、もっと低木で楽しませて欲しいものです

南の島でさん、てっきり火炎樹だと思って撮りました（笑）
この天ぷらは胡椒が入ってさえいなければ、日本の『平天』とまるっきり同じです。
醤油があって大の幸せ、ビールが進むクンでした（爆）
かまぼこは焼いたものですよね。
揚げてもやっぱりかまぼこと呼ぶ地方があるんですね。

えすちゃん、どうもです。
また行ってしまいましたね（笑）

夢花さん、みなさんに来ていただこうと工夫するのはいいんですけど、なんだかストーリー性も必要かなと（笑）
『ハマメシ』は、わが家にだんだん定着しつつある言葉です。
正しい日本語ではないんですけどね（爆）
黄色い花、ぱっと見は火炎樹そっくりで興奮しました。
その分、落胆が大きかった（笑）

[gob*te*_*aisuki]

大寅に務めていたNくんの奥さんから
平天や野菜天をようもろたな
正月前はかまぼこの社内販売予約〜〜！(^^)y-~~~

ありましたね、堺−大和高田線沿い！（笑）
私も正月用のかまぼこは『大寅』でした。
goboさんも仲間でしたか（爆）