さけ三種

最近、姪っ子とバッティングする食べ物が多くなりました。

これもそのひとつ。
今まではレギュラーの単なる『お茶漬海苔』だったのに、ストックがなくなって『さけ茶漬』を食してからは私の領域にまで踏み込んできたのです。
最初の味見にチューブ入りわさびを入れて小細工。
『辛い』と印象付けておいたのに、『モー、ダイジョブ』なのだそうです。

ある方からお土産にいただいたふりかけです。
姪っ子さんたちにと指定されていたので、私にまったく食べる気はありませんでした。

日本語がわからなくても、写真を見れば食べ方はわかります。
小さな茶碗にこれぐらい振り掛けると、辛いんです。
確か、辛いのは『モー、ダイジョブ』のはずなのに、泣きついてきました。

丼に半分ほどのご飯を持って来させ、混ぜ込んでみました。
わが家でのふりかけはトッピングするのではなく、こうやって混ぜ込む方式に定着。
これ、おいしいですね。
茶碗１杯分余分に作ってもらっておにぎりに、これは私が上前をはねています。

スモークサーモンはさすがにスーパーマーケットでないと手に入りません。

もちろん冷凍食品、『HOANG DE BIEN LANH』を直訳すれば『寒い海底の皇帝』です。
スモークサーモンがそのまま食べられるのは、私と家内ともうひとり、お姉ちゃん格の姪っ子だけ。
チビはお茶漬やふりかけでは鮭が大好きなのに、このままではどうも臭いが気になって食べません。

といって、そのまま食べないわけではないのです。
テーブルに（お好み焼き用の）ホットプレートを置いて、焦げ目を入れてからヌックマムで食すようになりました。
これは料理長をしている第７義弟の入れ知恵、もったいない…。

私はもちろんスモークサーモンとしていただきます。
今はスライスオニオンとパクチーを巻いて、バナナ酢で作ってくれた家内特製のベトポン（ベトナムポン酢）で。
パクチーが見るのも嫌いとおっしゃる方が多いので、画像に入れずにおきました。

以前はいろいろバリエーションを作ってくれた家内も、この食べ方がいちばん楽だとほぼ固定してきました。
生ハムはそのまま食べることが多いのに、漁業大国でもまだサーモン人気は下火のままだそうです。

おまけ。

わが家でも西暦での新年は特に祝いません。
テトが一年でいちばんの重要行事。
それでも、年越しそばは準備してくれています。
いよいよ押し詰まってきました、そう感じるのはファミリー内では私だけでしょう

ヒロちゃん、わさびのふりかけもおいしいですよね。
『子供っぽい』からと、ずっと遠慮してきたんです、もったいない（笑）
ベトナムのお寿司屋さんでも、サーモンはマグロと並んで人気のアイテムですよ。
お造りを頼むと、必ずこれも入っています。
塩鮭が手に入ればいいんですけど、スーパーでもなかなか置いていません（笑）

ナルさん、ありがとうございます。
今日の気温は２４−３３度でした（笑）

ゆずさん、私もスモークサーモンが大好きです。
鉄板焼きなど、もったいなくて（笑）
お茶漬は暑くて食欲のない時などにはもってこいですね。
肥満児に指定されてチビにも、カロリーが低くてお父さんも歓迎しています（爆）
梅干は、まだ食べさせたことがないはずです、どんな反応をするかな？（笑）

こんばんは、utiboさん。
押し詰まってきましたね、そう感じるのはファミリーで私だけでしょう（笑）
ベトナムでは西暦のお正月ではなく、旧暦で祝いますから。

午前２：２４さん、特に食の利害関係には、いろんな作戦を駆使します（笑）
『調理例』はかなり誇大な写真を使っていますよね。
これだけ振り掛ければ、２〜３回でなくなってしまいそうです（爆）
焼いた鮭をほぐして、おにぎりや混ぜご飯はとても贅沢だと思っていました。
こちらでスモークサーモンを鉄板焼きにするのは、もっと贅沢に思います（笑）
オニオンスライスはよく出てきます、鰹節をたっぷり乗せて醤油をかけたり、ベトポンで食べたり。
でも、生ハムやスライスサーモンで食べるのはいちばんおいしく食べられます。
ホーチミン市も広いですから、中心部に近いと日本の食材もかなり豊富に入手できるようになりました。
ちょっと遠くなるとなかなか難しいですからね。
お好きなものを送って差し上げると、きっとお友だちも喜ばれますよ！
ぽち、ありがとうございました。

さくらさん、寒いから熱いお茶をかけて召し上がりますよね。
こちらでは暑くて食欲がなくなって、温かいご飯にお茶漬けのりを乗せて…冷たいお茶をかけるんです（笑）
確か日本のスーパーで買うと、マリネ用のドレッシングが一緒に入っていたと思います。
これもおいしいですよね。
今年の年末、のんちゃんと会えないんですね、ちょっと寂しいですね。

南の島でさん、オニオンスライスには時々赤たまねぎを使うことがあるんですよ。
これは彩りもよくておいしくて、スモークサーモンとの取り合わせは最高です！（笑）
鮭の切り身がなかなか手に入りません、と言うか、あまりスーパーには出かけないファミリーなんです（爆）
あはは、ご自分だけどん兵衛ですか。
それはずるい！（笑）
年越しにはいろんな麺類を経験しました。
カップ麺が多くなりましたが、確か２年目はそうめんでした（爆）
そうですね、私も年末のご挨拶を早めにさせていただきます。
『ナイス！』ぽち、ありがとうございました。

こんばんは、KIMUCHIさん。
来た当初は雑煮代わりに、レギュラーのお茶漬のりを熱いお茶で薄めて、焼いた餅を入れて食べていました（笑）
今は別にお餅がなくてもだいじょうぶです、普段から食べていますから。
オチに『越乃一』を入れようかと思っていたんです。
クリスマスにちょっと飲みすぎたので、控えておきました。
もっとも、空瓶しかありませんけど（爆）
そばの乾麺、たぶん日本食材店にもあると思います。
かまぼこなどそのほかの食材がないので…即席で間に合わせています（笑）

お宮さん、フレークはマグロの缶詰がよく登場しますが、鮭はまだ見たことがありません。
缶詰でいちばん好きなのは、『鯨の大和煮』です！（笑）
高校生時分はドカ弁に薄手のこれだけでじゅうぶんでした、もちろん昼食時間までに食べていましたよ（爆）
こちらのお寿司屋さんでは、細巻ならマグロと同じぐらい人気が高いそうなんですけど。
一般にはあまり浸透していないみたいです（笑）

こんばんは、smokyさん。
私はやっぱり香りの高いお茶をかけるほうが好きなんです。
もっとも、こちらでは冷たいお茶を使いますから、外道なんでしょうけど（笑）
競合する好み、どんどん増える一方です。
海苔の佃煮『ごはんですよ！』なんて、もう私のテーブルには出てきませんからね（爆）
駐在員が年季の明けた時、残った和食材と日本語の本は必ず引き継ぐものだそうですよ（笑）

ベトナム人ご夫妻はピリピリッとした辛い物が好きですよ！フォーにも天ぷらつゆにもいれた・・・

鮭茶漬けは日本にいても食べたくなりますもの〜！日常用にも非常用にもお茶漬けのりは常備です！（笑）
姪っ子ちゃんもどんどん日本の味になじんできましたね〜。これからは西暦のお正月料理も用意しないといけないかもしれませんよ？＾＾
年越しそば、年々食べる時間が早くなっているのですが、起きていられなくなったんです＾＾；お正月休みがあれば、たぶん起きて居られるのにな〜。。 ポチ☆

[コーラス]

nagomi
です。
年越し蕎麦を用意される奥様の愛に乾杯！！
日本の奥さんより日本的な内助の功ですね。
私はそこまで尽くしたことが・・・過去ないから
耳がいたいけれどオフロードさんの奥様は素直にステキだと
思えます。
ふりかけもお茶漬け海苔も手に入るのですね。
美味しいですね。どちらも好きです。

今年もつたないブログにお付き合いくださいまして
楽しかったです。
よいお年をお迎えください。
ありがとうございました。

サーモンおいしいですよね。
我が家は家族ですきですよ。
年越しそばを用意してびょうよみですね。
ぽち。

夢宇宙さん、わが家内もウドンには七味唐辛子ではなく、激辛の生唐辛子を入れて食べます（笑）
フォーには当然でしょうけど（爆）
あ、日本人でも天つゆに唐辛子を入れる人は、結構多いと思います。
屋台の冷酒を飲む時、鷹の爪をかじりながら…は、冬の韓国でしたけど（笑）

さといもアンサン、ベトナムでは本来『お茶漬』を嫌うんですけど、日本人と（ダイエット中の）チビだけには許可されます（笑）
チビ父も「カロリーが低くて本人がおいしかったら、これ以上のものはない」と言います（爆）
こちらに来た頃は『準おせち』風な料理も作ってくれたんですよ。
今は旧正月の特別料理一辺倒になってしまいました。
残っている習慣は年越しそばだけ、それも即席です（爆）
海外出張中に迎えるお正月、お餅だけは持参しておりました。
お盆ならご先祖様に『ごめんなさい』で済ますんですけど、お正月は侘しかったですよ（笑）
ぽち、ありがとうございました。

こんばんは、なごみさん。
鮭茶漬やカップ麺は日本食材店で簡単に手に入るようになりました。
でも、かなり高価な食品になるのが悩みです（笑）
暑い日の昼ご飯には、お茶漬と昆布の佃煮や海苔は欠かせません。
そうめんは韓国製ですけど手に入ります、これで関西人は何とか凌げます（爆）
でも、この時期にはてっちりや寒ブリも食べたくなってしまうのは、まだ日本人である証拠でしょうね（笑）
ちょっとご返事が遅れて、いただいたコメントには一致しないんですけど…。
今年はきっといい年でありますように（もちろん娘ちゃんにもですよ）。

ワンワンさん、南北に長い日本ならではの食べ物ですよね。
おかげさまでゆっくりした正月休みができました。
といっても、半分はドック入りでしたけど（笑）
年越しそばも食べたし、またお酒がおいしく飲めます（爆）
ぽち、ありがとうございました。

[gob*te*_*aisuki]

どれも一人で食べるときのお友だちシリーズ
世話になってま〜〜〜す(^^)v

私もまったく同様です（笑）
これに昆布の佃煮、ベストマッチ！（爆）
goboさんも奥様がお忙しいですからね、わが家とよく似ています。