ホームハマメシ

土曜日、久々にわが家のBBQコンロが出番になりました。
炭の火付け担当は私、牡蠣の処理は料理長をしている第７義弟です。

チビが初めての焼き牡蠣に挑戦しました。
ご心配なく、手前にしっかりしたアドバイザーが付いています。
お姉ちゃん格の姪っ子です。
『ハマメシ』を自分たちで作るのだと張り切っていました。

こちらは子供たち専用テーブル。
いつもの食卓は、家内と友人たちが使います。

私たちは…舗道にテーブルを出しました。
オトコどもは、飲むとうるさいからだそうです。
けっこう家の中でもかしましい雰囲気だったんですけど。

「なぜ自分の誕生日に、自分で作らないといけないのかなあ」
家内がそうぼやくので、サラダは私が担当しました。
もちろん材料の仕入れは第７義弟。

いつもはレストランで祝うのに、今年はオーストラリアから義兄が帰郷する日と重なってホームパーティーです。
ウェルカムとバースデーのドッキングでした。

紙ナプキンにはなぜかベトナムエアラインのロゴ、義兄からのお土産だそうです。
私には…できない。

今日ぐらいはエビから離れられそうだと思ったのに、第９義妹からの差し入れ料理にはちゃんと入っていました。

年齢的には義弟より私が上でも、ベトナムでは義兄の方が格上に当たります。
それに、苦手なOZ英語。
しばらくはいじられ役に徹することになるでしょう。

この時期、ベトナムを訪問してくださる方々にはご案内もできません。
「テト前に、男性も忙しいんですか？」とよく尋ねられます。
こんな事情もあるのです。

おまけ。

誕生プレゼントの花、今年はこんなのでした。
『花屋のおっちゃん』は、「今年はバラが高いんだ」とおっしゃっていました。

有田さん、二つの行事が重なりましたからね（笑）
遅くまで、お仕事ご苦労さまです。
『がんばれ、ニッポン』です！

ゆずさん、ありがとうございます。
チビも８歳、ほぼ平均身長ですけど体重がいささか…（笑）
もう『ハマメシ』はわが家に定着した日本語になりました。
海産物を焼いたり茹でたりすると、『ハマメシ』と呼ばれます。
家で食べるより、やっぱり海岸で食べるほうがうれしいんですけど（爆）

ひまわりさん、ありがとうございます。
バラの本数は…その時の相場に合わせてくれますから、かなり変化していますね（笑）
支払額は、ずっと変わらないんですよ（爆）
オーストラリアからテト帰郷した義兄、『ハマメシ』を理解できなかったようです。
私が説明するより、子供たちや義弟たちから聞いて納得していました（笑）
アントゥも、もう戦力になってきましたね。
『ナイス！』ぽち、ありがとうございました。

こんばんは、hiroさん。
ありがとうございます。
わが家も以前は屋上でBBQをしたものです。
もう、エレベーターがないと無理です（笑）
準備は何とかできても、後片付けが大変。
協力してもらっても、やっぱり最後の掃除は翌日になりますからね。
歩道が広くきれいになったのはありがたい、商売ではないから公安からも指導はないし（爆）
ベトナムでは、花のプレゼントをする日が多いですね、『花屋のおっちゃん』が前もって教えてくれないとミスしそうです（笑）
『ナイス！』ぽち、ありがとうございました。

megmegさん、pagi〜！
あら、ノロウィルスって『清浄海域』の牡蠣でもダメなんですか、それは困ったことですね。
私は鳥インフルエンザがまだ終焉していないので、大好きな『卵かけご飯』をずっと食べていません（笑）
こちらではまだ炭は現役の燃料、行商さんが売りに来てくれます。
豚肉ですけど、焼肉も炭焼きです♪
航空会社の紙ナプキン、ちょっと量が多すぎると思いますよ（爆）
焼き牡蠣の下に敷いているのも、このナプキンです（笑）
女性に花を贈る習慣、もうすっかり身に付きました。
ぽち、ありがとうございました。

whitesnowcakeさん、大家族のいいところですよね。
核家族化にはなっていますが、家内はもともと９人兄妹ですから（笑）
何かにつけて集まります。
連れ合い同士も、仲がいいんですよ（笑）

こんばんは、utiboさん。
バーベキューと呼べるのかどうか…（笑）
コンロで焼いていたのは、単に牡蠣だけなんですけどね。
はい、おいしかったですよ（笑）

夢花さん、ひとつだけ贅沢を言わせてもらえれば…。
ユズかカボスがほしかった！（笑）
こちらでは殻付きでないと手に入らない牡蠣、それだけに目利きが必要なんです。
大人数で食べますから、チビたち焼き物係も大変みたいでした（笑）
日本では女性に花を贈る習慣がありませんからね、仕方ないかもです。

炎造さん、ありがとうございます。
オーストラリアから義兄がテト帰郷する日がわかった時、家内は「１日ずらしてくれればよかったのに」とぼやいておりました（笑）
到着がよく遅延する航空会社だし、レストランだと荷物も持ったままで大変だし（爆）
焼き牡蠣は日本とちょっと違いますね。
殻は外してから焼いています。
個人的には、刻みネギよりちょっと長めに切ったニラの方が好みなんですけど、ここはみんなに合わせます（笑）
これもぜひお試しください。
バラに『ナイス！』ぽち、ありがとうございました。

こんばんは、からすさん。
ありがとうございます。
サラダまで褒めていただいて…いちばん簡単な料理ですからね、ビネガードレッシングは市販品だし（笑）
アントゥも戦力になってきましたね、力強い限りです。
お父さんは「火傷に気をつけろ」と何度も繰り返していました（爆）
OZスラングってあるそうですけど、そこまで聞き取れない（汗）
この義兄も「You know？」が口癖、ご期待通りに「No！」を連発してやります（笑）
バラの花はバレンタインデーを控えて、毎年いったん出荷が少なくなる時期でもあります。
例年より高価なのは、おっしゃる通りかも知れません。
といったって、何とかしてくれるのが『花屋のおっちゃん』です（笑）

南の島でさん、ありがとうございます。
わが家で誕生パーティーをするのは、私が来てからだと初めてだと思います。
去年は近くのレストラン、バンドが『Happy Birthday to You』を演奏してくれましたからね（笑）
このパンは『１０個買ったら２個おまけ』のパン屋さんではありません。
もう少し高級な、近くのベーカリーです（爆）
今年の花束は、きっと『花屋のおっちゃん』がアレンジしたのでしょう、娘さんの作る花束とは雰囲気が違うようです。
よくわかりましたね！（笑）
『ナイス！』ぽち、ありがとうございました。

お宮さん、ありがとうございます。
海産物としては牡蠣とイカしかないんですけどね、もうみんなが『ハマメシ』と呼ぶものですから（笑）
テト料理は５日ぐらい前から始まります、値上がりしそうなものは生鮮食料品以外すでに貯蔵中。
ご先祖様の墓参りを終えると、本番突入でしょう（笑）
私の場合は、大掃除がメインです（爆）

さくらさん、ありがとうございます。
アントゥも実戦力の仲間入りですかね、頼もしいですね（笑）
牡蠣がお好きなら、いつでも飛び入り可能です。
一人や二人増えたってたぶんわからないと思います、今年は日本からの留学生さんも来ていましたよ（爆）
日本暮らしの頃から、誕生日と結婚記念日には花を贈っていました。
今はもっと増えています（笑）

JUNJIさん、日本には男性が花を贈る習慣はありませんからね（笑）
大家族制っていいものですよ、こちらに来てつくづく思います。
テトになると、これに輪をかけて人数が増えます。
毎日朝の９時ごろから宴会、もちろん昼寝タイムはありますけど（爆）
あはは、葬儀はこちらでも『旧交を温める場』になっています（笑）
ありがとうございます。

こんばんは、KIMUCHIさん。
こちらの牡蠣は東北や伊勢の牡蠣と違って小粒でしょう、でも、結構いけますよ（笑）
ぜひ『ソングー』や『ゴックスーン』などでお試しください、山羊鍋もいいですけど。
ありがとうございます。
テト前のビッグイベントも、つつがなく終わりました（爆）

ぺんぎんさん、一緒に乾杯をありがとうございます。
よく舗道に建築用の砂が山盛りにしておいてありますから、これを使えば砂浜の雰囲気も味わえそうです（笑）
子供専用テーブルも、大人用と変わらなくなりましたね。
飲み物が違うだけで、食べ盛りになったことがわかります。
違うのは赤い調味料、大人用は唐辛子ペーストで子供用がトマトペースト（爆）

奥様お誕生日おめでとうございます。
すてきな花束ですね。

自宅でハマ飯とはいいですね。
アハハ、男性たちは外に出されてしまったのですね。
近場のブンタウのビーチに行ってみようかと思いますがそこには
ハマ飯はないのですか？
だんだんワクワクしてきました。
ぽち。

奥様のお誕生日！おめでとうございます！＾＾
騒音がどうとかは実は関係なくて、女性陣は女性陣で盛り上がりたいだけなんですよ＾ｍ＾日本で言う女子会ってやつですね（笑）
遅くなりましたがお祝い ポチ☆

ワンワンさん、ありがとうございます。
もう恒例の行事ですから、私も準備は怠りません。
『花屋のおっちゃん』という強い味方もありますから、忘れそうになっても助言してもらえます（笑）
ヴンタウでもハマメシは楽しめますよ。
ただ、裸足で歩くのがつらい浜辺です（笑）
ぽち、ありがとうございました。

さといも庵さん、ありがとうございます。
きっとおっしゃるとおりだと思います、姉妹と友人でかなり盛り上がっていたようですから（笑）
ベトナムではこんな時、年少者が給仕などのサービスを勤めます。
甥っ子と第８義弟が汗をかいておりました（爆）
ぽち、ありがとうございました。