チャービン特産椰子

オーストラリアから帰郷している義兄が、メコンデルタ周遊の旅から戻ってきました。
お土産は『特産』、まずは実の赤いブーイ（ザボン）から。

これは残念ながら、カンボジア産の方が絶対おいしいと知っています。

珍しいのは、このココナツでした。
サイゴン市内ならどんな高い店でも１個１万ドンあれば買えるのに、チャービン特産は１個２５万ドンもするそうです。
あまり土産の価格を自慢する人は好きではないんですけど、これは比較するのにじゅうぶんです。

そんなに大きくもないんです。
ブーイと比べてもかなり小さいし、振ってみてもココナツジュースの少ないことがわかりました。
モヒカン狩りになっているのは後の処理がしやすいように。
サイゴンで鉈をもっている家庭は少ないからだとか。

ここに持ってきたほうが、大きさがよくわかるでしょう。

ココナツミルクの部分がこんなに分厚いんです。
二つに割ったのは第８義弟、中華包丁を使ったそうです。
のこぎりで切ると食べられなくなってしまうのは、もうおわかりですよね。

家内に言わせると『もちもちの果肉ミルク』になります。
もちろんそのままで食べてみました。
味の薄いアボガドをサラダに使った時みたい、普通の椰子みたいなサクサク感はありません。

ひと口で権利放棄しました。

そのまま家内が『特産品』を無駄にするわけがありません。
コンデンスミルクを少し入れるだけで大変身しました。

ベトナムではそのまま食べる人が圧倒的だとか。
これだったら私もだいじょうぶ。

「甘くしたよ、食べるの？」
「はい……」
これぐらいの甘さならだいじょうぶです、すっきりした甘味ですから。
強いて例えるなら『雪見だいふく』の皮、としておきましょう。

おまけ。

忘れていました。
日曜日の、十六夜。
デジカメのレンズ、また掃除しないといけないみたい。

えっ２５倍もするんですか。
見ただけでも栄養がありそうなのは分かるけどこのままではちょっと食べる気にはならないわ。
コンデンスミルクを入れると雪見大福の皮の味？これなら好きです。

ヨーグルトみたいで美味しそうですね。
量もいっぱいありそうですね。

yoshikoさん、初めまして、ですよね？（汗）
『南国のおもてなし』としてのココナツは大好きなんですけど、これはびっくりですね。
中のジュースは切っている間になくなりました（笑）
月は、世界中どこから見ても同じだそうです。

megmegさん、pagi〜！
そうなんですよ、普通なら５mmあるかどうかぐらいですよね。
これは厚いところで２５mm、薄いところでも１５mmはあるんです、確かに『特産』（笑）
やっぱり食べ物は経験してみないとね（爆）
夏のご予定は、ココナツよりサトウキビジュースの方がひよこちゃん向きかな？
ココナツの殻を使った料理で、ご飯を食べた後にデザート代わりの果肉を食べる分には絶対だいじょうぶ（爆）
月ぽち、ありがとうございました。

こんばんは、hiroさん。
この小さな椰子の、どこが『特産』なのかわかりませんでした（笑）
椰子の大産地、ベンチェー省には『ミルクの味がする椰子』が存在するのは知っていたし、ジュースも飲んだことがあります。
割ってびっくり、確かに見かけたことのない椰子の実でした（爆）
椰子のミルク部分なら、ピラフを入れて蒸しあげた料理の方がおいしいと思いますよ。
２５倍の値が付く椰子、話のネタにはなりますけど（笑）
『ナイス！』ぽち、ありがとうございました。

こんばんは、からすさん。
こんなココナツミルクの分厚い椰子は初めて見ました（笑）
『旅行者は、１週間で国を全部知ったかのような話をする』とよく言われます。
８年経っても、まだまだ未知の世界がいっぱいありますね（爆）
あはは、家内のアイデアではありません。
これを凍らせた氷菓が昔にあったそうです（笑）
ジュースはとても少ないし、割った時に全部流出、おいしくはないそうです（爆）
十六夜は、昨日の記事におまけとして付けようと思っていたんですけど、二つもおまけを付けたので…。
うっかり忘れるところでした（汗）
赤い光はデジカメに付いた油膜だと思います、指などが触れるとよくこんな状態になります。
綿棒で掃除した後の昨日の月には、こんな状態は現れませんでしたよ（笑）
ぽち、ありがとうございました。

こんばんは、りっちゃん。
そのままでは…ちょっと日本人の味覚には合わないかも知れませんね（笑）
蜜豆などに加えたり、ヨーグルトを乗せたりすればきっと風合いが違ってくるでしょう。
ちょっと珍しいココナツ、日本へは防疫の関係で輸出ができないんです、残念（笑）
ぽち、ありがとうございました。

お宮さん、ザボンは丸いのもありますよ。
枝の部分が尖ってくるのは実のしっかり詰まった証拠だともいいます（笑）
この椰子は珍しいんですけど、さて２５倍の価格的価値があるのかどうか。
旅行者向け価格ではないかな？（爆）

Time Tripperさん、なんでもまず口に入れてみる性格です（笑）
これは味がしなくてひと口だけにしたんですけど、ちょっと手を加えると見違えるようになりました。
こんなに果肉の厚い椰子は初めて、だから『特産』なのでしょうけど。
椰子のジュースは、どこへ行ってもおもてなしに使われます（笑）

こんばんは、KIMUCHIさん。
市場などではジュースにして提供したあとの椰子の実を、乾燥させてから泡たて機のような機械でそぎ落としている光景をよく見ます。
これをもう一度水に溶いて煮込んだものが正式な『ココナツミルク』なんです。
こちらでは実際に取引されているのは、粉末状ですよ（笑）
ぜひ今回はローカルマーケットにもお出かけしてみてください。
バインセオにも使われています、南国では欠かせない食品でもあります（笑）

南の島でさん、ヤシガニはおいしいですよね！（笑）
ベンチェー省の人たちは、これを素手で捕まえます。
強力なはさみの持ち主ですから、下手をすると指がなくなってしまうんですけどね（爆）
デザートは…もっぱらカットフルーツばかりです（笑）
ナタデココブームの時も、ほとんど口にしませんでした。
チェーにも、ココナツミルクは必需品なんですよ。

ひまわりさん、いろんな椰子の実に出会いましたけどね、恥ずかしながらこれは初めてでした（笑）
私はあまりみやげ物に対してそれほど批判的ではないんですよ。
一村一品運動もベトナムで取り入れ始めていて、もっと拡がればいいなと思っているぐらいです。
淘汰されてゆくでしょうけど、特徴のある農産物を守るのも大切だと。
確かにおっしゃることはよくありますね、家で「アレッ？」なんて（爆）

さくらさん、サイゴンでは高くとも１万ドンですけど、大生産地のベンチェーしょうでは１０００ドンにもならないことがありますからね（笑）
それだけの価値があるかどうかは、旅行者ではなく消費者が価値判断することになります。
そのままでは、私もひと口だけでした。
加工すれば価値は上がるでしょうけど、業者ならこの価格で引き取りはしないと思いました（爆）

こんばんは、smokyさん。
ヨーグルトを乗せても、おいしいと思いますよ。
家内はジャムを乗せようかと考えていたぐらいですから（笑）
小さな椰子の実に、これだけのココナツミルクが入っているんですね。
びっくりしました（笑）

あぁ〜〜〜！
今日、TVでやってました！！
ココナッツの白いプルプル実の食べ方〜ｗ
「世界行ってみたらこんなところだった！」って番組のグアム特集で紹介されていたんですけど、アボガドと同じ様に「刺身醤油と山葵」で食べているそうです。
１０年位前から日本人がこの食べ方をする様になったらしく、今では現地の人も山葵醤油で食べているとか。
リポーターはご飯に乗せて・・・「海鮮丼」みたいで美味しい〜♪ですって！
お試しあれ〜ヽ（*´∀｀）ノ

十六夜のお月様、寒いこちらでも空気が澄んでいるせいかとても綺麗でした〜（･∀･）bナイス！

ココナッツの中身とはどうもガシャガシャして味気ないものだと思っていましたが、違うんですね〜、なるほど高いはずです＾＾
雪見だいふくは好き〜＾＾なぜか寒くなるほどアイスが恋しくなります。暑いときはどうも甘いものが苦手になりますね〜＾＾；
十五夜のお月様、綺麗です♪ ポチ☆

炎造さん、アボガドと同じ食べ方なら、カリフォルニア巻にも入るようになるんですかね、ちょっと心配（笑）
アボガドとは違って、椰子の実の果肉はどちらかといえばこんにゃく系なんですけど（爆）
アボガドはこちらでも『マグロの赤身に似ている』と、わさび醤油で食べる日本人も多いと聞きます。
個人的には、やっぱりホンモノには敵わないと思うんですけどね（笑）
十六夜、帰郷している義兄と飲んでいて、天空に掛かるまで気が付きませんでした（爆）
『ナイス！』ぽち、ありがとうございました。

さといも庵さん、少なくとも２５倍の価格に対応しているかどうかは疑問ですけど、珍しいことだけは確か（笑）
個人的にはアイスクリームより、棒の付いたキャンデーの方が好きです。
棒が２つ付いていて、二つに割れるタイプをチビと一緒に食べることがあります（笑）
十六夜の月、うっかりアップを忘れるところでした（爆）
ぽち、ありがとうございました。

こんなに肉厚なのは見たことありません。
優しい奥様にぽち。

ワンワンさん、私もこんなミルク部分の分厚い椰子は初めて見たんですよ。
いろんな特産があるものです、これは住んでみないとわかりません（笑）
ぽち、ありがとうございました。