ビビンパのある和食店

以前にも書きましたが、ひと月に２〜３度は外食日のわがファミリー。
不動のメンバーはもちろん私と家内にチビ、お姉ちゃん格の姪っ子が構成しています。

このお店は和風焼肉店、特にお姉ちゃん格の姪っ子がお気に入りでした。
さすがの１７歳、こんな細身の体ながらエンドレスの喰いっぷりです。
通い始めて半年ほどしたころから、残念ながら『オージー・ビーフ』が急に硬くなってきました。
店員さんに尋ねると「オーナーが変わりました」、ベトナムではよくあることですけどね。
利益が上がり始めたら『居抜き』で転売してしまうこと。

豆炭で焼く雰囲気も良かったし、日本語はできないけど「らっしゃいましぇ〜」の店員さんたちもきびきびとして気持ちよかったのに。
きっと肉の仕入れ先が変わってしまったのだろうと思いました。

複数の日本人が集まって開店した『TOKYO SHOP』も突然閉店したし、これは早くどこかいい店を見つけないと。
そう思いながら歩いていたら、天は自ら助けるものを助けるで、こんな新しい店を発見しました。
開店時間であろうがなかろうが、どんなシチュエーションでも入って行けるのが私の取り柄です。

なに？汁物にサラダ、小物とご飯に鰻の蒲焼１/４が付いて７９，０００ドン（￥４００）は激安じゃないですか。
まだ９時、開店は１１時からと言われても「メニューを見せてもらえますか？」と押し入りました。

開店前ですから缶ビールは一番冷えているし、周囲のフロアを掃除されても気にならない人間です。
真新しいメニューを開きながら、オーナーは日本人ではないことを感じました。

鰻蒲焼は、メニューで確認するとやっぱり１７９，０００ドン。
ベトナムではよくある『釣り』だったのは残念です。

頂いたマネジャーの名刺の裏には、チェーン店の名前がずらり。
和風であっても、この中の店名から『やり手の元留学生』として耳にした方のお名前が浮かびました。
「Bさんがオーナーのお店なんですね？」
直接お会いしたことはないんですけど、やっぱり正解。

名前を聞かれて、メンバーカードもこの時作ってしまいました。

翌日曜日の夜に電話してから出かけると、通りの見える二階席に案内されました。
向かいはサイゴンで（正式営業している）唯一のキャバレーです。
なぜかミュージカル『ミス・サイゴン』に出演されていた本田美奈子さんを思い出しました。
アオザイが一番似合う日本人と言われていましたが、早逝されて残念。

全然関係のない所に話が飛びました、すみません。

チビとお姉ちゃん格姪っ子は飛び子を食べると、和食の美味しい店が分かるとか。
私にはさっぱり理解できないけれど、人それぞれです。
日本酒のおつまみは枝豆、これは『クレヨンしんちゃん』の大ファンであるチビと競争になるのが困りもの。

『西の関』なる冷酒をいただきました。
単価では、もちろんこれが一番高かった。
まだお客様は私たちだけです。

韓流にハマっているお姉ちゃん格の姪っ子は、迷わずメニューにあったビビンパを。
なぜ和風レストランにこれがあるんでしょう、オーナーにお尋ねしてみたい。

本日のシメは、ファミリー定番の味噌鍋です。
正しくは『味噌キムチ鍋』ですよね、キムチは浅漬けでよかった。

ヤバいガスボンベを使ったコンロではなく、わが家でもよく使うハロゲンヒーターでポイントアップ。
肉はオージービーフ、個人的には味噌鍋には豚肉の方が合うと思うんですけど、これもアリです。
お好み焼も美味しかったし、いい店を見つけたとほめてもらったし。

でもやっぱり気になる向かいのキャバレー、隣に家内が控えているので、決して口には出しません。
言ったのは「今度は冷凍うどんを持って来よう、即席めんではイマイチだな」でした。
しばらくご厄介になりそうなお店です。

おまけ。

四合瓶のお酒も空になる頃、ほぼ満席になっていました。