|
店に入ったら、何とTさんがキャッシャーに座っています。 担当の女性が役所に行くので、2時間だけ交替でここに座っている予定だとか。 評判が良くて仕入れも取り合いになるぐらいのイチゴ、今回は24パックをリクエストしておいたのに入荷したのは12パック。 半分を買い占めだと思って陳列に行ったらもうありません、Tさんに聞いたら今店員さんに冷蔵庫まで取りに行ってもらっているそうでした。 持って来たくれたイチゴは、どうも以前とは雰囲気が違います。 ひと目見て粒が小さい事が分かります、でも電話で頼んだ以上買わないわけには行きません。 なにせ、電話の相手がキャッシャーに座っているんですから。 1パックだけは頼まれていたタバコ屋の奥さんに渡して帰宅、まだ誰もいない所でひとり試食してみたら…酸味が強過ぎます。 昔々の二郎イチゴよりまだ酸っぱい。 今回は余裕の四列、品種が違うんでしょうか。 塾から帰ってきたチビもひと粒食べて「もういい」、家内は「ジャムにするか」などと言い出します。 確かにテトに買った時より価格は三分の二もしなかったし、きっとタバコ屋の奥さんもガッカリしている事でしょう。 二ヶ月ほど漬けてから引き揚げて、それからでもジャムは作れるそうですからね。 イチゴって、こんなに髪の毛がふさふさしていましたっけ。 急な事でレモンがないから、屋上のチャーン(小さなベトナムミカン)で間に合わせました。 氷砂糖は、もちろんクアンガイ省で仕入れたサトウキビ純正ものを使います。 漬けるのは私が愛飲しているもち米焼酎で29.5度、どうせ女性の口に入るんですから少々アルコール度は軽めにしておきます。 やっぱり500��2本では足りませんでした、隣の義弟の店からもう2本拝借。 もう1本半ちょい入ったから合計ほぼ1.8リットル、なんだか教科書にぴったりです。 仕事では精密さを求めるけれど、こういった作業はアバウトが好きな人間。 美味しいからも一度作れと言われても、絶対同じ味には出来ません。 下にも砂糖のブロックがあります、2週間ほどは瓶を揺すらないといけないのが美味しい砂糖の欠点です。 赤い色が焼酎に溶けてきているのを見て、チビが言いました。 「イチゴニ、エノグ ヌッテルカ？」 いえいえ、果物の色素が溶け出しているんですよ。 「コレデ ジャムヲ ツクッタラ シロイ イチゴジャムカ？」 ではどうなるか、一緒にジャム作りをしてみましょう。 2ヶ月後はちょうど新学年を控えた夏休み、一緒に楽しめる事でしょう。 おまけ。
花径は8ミリ程度、こんな小さな花からあんなに大きなメロンができるなんて、信じられません。 ジカ熱やデング熱対策で2週間に一度ほど薬品散布をしていますから、蚊は少なくなっていいけど昆虫類も来ない。 受粉は諦めた方がいいみたいです。 |
食べ物・飲み物
[ リスト ]
