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何せ目的がなければ、なるべく来たくないスーパーであることは私の中で決めてあります。 理由は後述、まずは店内をご覧ください。 今日やって来たのは4月から刺身のコーナーが誕生したと聞いた事と、家内が結婚披露宴に出席するから夕食は自分で。 いつもはどこかから出前を取ってもらうのに、断ってまでここに来ました。 何だかわが漫歩で舗道を歩く時の障害物競走みたい、ここではほとんどの人がカートを使うからでもあります。 私みたいに買い物かごを使う人はごくまれ、それだけ売り上げも大きいと思われます。 『アクルヒグループ』なんて企業が日本にあるとは知っていました、1区の日本人街とされるレタントン通りに食料品や日用品を売るお店があったはず。 私はまだ一度も出掛けたことがありません、近くに『ハチハチ』があるし刺身を食べたくなったら『スシバー』から出前を頼みます。 出前を断ってまでしてやってきたのには、どんな種類の刺身があるのかを知りたかったから。 それと、ベトナムで獲れた魚であればいいなと、それは価格ですぐ分かりますよね。 空輸されてきた魚はそれだけの値が張ります、それを謳う高級日本料理店も知っています。 でも南シナ海(ベトナムでは『東海』と申します)は魚の宝庫、これを刺身にしないでどうしますか。 コールドチェーンもかなり発展してきましたからね。 しかし…タコがオス・メスともべらぼうに高い。 これが『空輸品』なのでしょう、それにイクラは南国ベトナムだと絶対獲れるはずなし。 さて、何を買いましょうかね。 マルちゃんの焼うどんにいくらとトロサーモン刺身の親子食いなんて、まるでチョンガー時代みたい。 もちろんもち米焼酎蓮茶割りの晩酌付き、この日は休肝日ではありません。 それともまな板が悪いのかな、いずれにせよもう一つ他のブロックを見れば分かりますか。 これがあると興醒めですよね、日本料理の職人さんは急増しているはずなのに。 日本に旅行してきた義弟が、日本人である私に質問したことがあります。 「刺身ひと切れごとに切れ目が入っている理由、知ってるかい？」 「醤油の乗りが良くなるようにだろ」 「いや、違う。この切れ目ごとにわさびを入れて食べるんだ」 「誰に聞いた？」 「ベトナム人添乗員がそう言ってた」 私は知らなかったけど…本当ですかね。 でも…しょっちゅう…こんなに…切れてない。 店員さんの作業を見た事がありました、全部大きな中華包丁で仕事をしているのが原因なんでしょうね。 家内に言えば即刻買う店を変えられてしまう、我慢、我慢。 |
食べ物・飲み物
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1階が店舗で2階は文具売り場とゲームセンター、ただゲームセンターはスマホゲームのあおりでか平日は人影はまばら。 日本や台湾からの中古ゲーム機の導入だし、ベトナムには硬貨がないのでいちいち専用コインに替えなくてはいけないのも面倒でもあります。 私が来た頃には涼みがてらでしょうか、それともお母さんの買い物について来た子供たちでしょうか、ずいぶん繁盛していたのに。 今はその分というか、1階は客も多くてレジで時間が取られるのであまり私は行かなくなりました。 「あんたのブログでは、日本産の果物を買う店が少なくなったと嘆いているけど、コープマートに青森リンゴを売ってるって知ってるかい？」 「え？ファミリーマートやミニストップみたいな日系の店でなくって、コープマートに売ってるんですか」 先輩に言われたらすぐに行くのが悲しい習性、仕事帰りに寄ってみました。 「高級果物のコーナー、向こうの壁際です」 さすが高級果物、みんなパック入りで価格のバーコードもそれぞれに貼ってあります。 なになに、青森の『陸奥』が1キロ31万ドン(￥1550)で同じく『金星』は26万ドン(￥1300)ですか。 『陸奥』も『金星』も、日本にいた時は食べた事もない品種です。 ついでに『高級果物』でない果物も、見てみましょうか。 右は同じく米国産『フジ』で1キロ69800ドンが64500ドン(￥323)、あまりに差が大きいではないか。 なんでやねん！ もしかしたらこの気温で1ヶ月放置しても、ほとんど変化しない事が差なのかな。 左の250グラムパックが日本企業が技術指導しているダラット産、緩衝材もなしにただパック詰めされているだけ。 並べられると品質や取り扱いの差が歴然、これも技術指導に含まれるはずなんですけどね…。 もちろん韓国産はこの価格では買いません、露店だとその半分ですから。 あれば、の話ですけど。 恥ずかしい事もない、目的はこれだけでしたから。 『Nhat Ban』とは『日本』のベトナム語、あちこちに書かれていますね。 ところどころに『Aomori』という文字も見えます、ベトナム人はきっと知らない地名です。 二種類とも輸出商社は、東京都大田区の『松源』とありました。 ネットで調べてみると『株式会社松源の使命』として、『安全性、品質において高い水準を満たし 、国内および海外への高品質な農産物の流通を通じて、業界で最も信頼される企業となります』とありましたから、安心かな。 『果物ナビ』には、こう書かれていました。 『「陸奥（むつ）」は青森県りんご試験場で育成されたりんごで、両親は「ゴールデンデリシャス」と「印度」です。1949年（昭和24年）に農産種苗法による名称登録がされました。サイズが400g程度と大きく、ふっくらとしていて形はやや縦長。果汁が多くて甘味があり、ほどよい酸味も含みます』 家内の古い友人が来ていたので『金星』はお土産に持って帰ってもらって、私たちは『陸奥』を食べる事にしました。 まず冷やさないと、果物は冷やすと甘味が強く感じると迷信の持ち主です。 翌日もない、どうしてだろう。 まず1個食べる事に、500グラム以上ありますから、ずっしり感があります。 ご心配なく、上下の部分はポテトサラダに入りますから。 甘い事は甘いけどリンゴ独特の酸味が弱い、食べると香りはありました。 『大き過ぎるものは少し味が薄い場合があるので、ほどよい大きさがおすすめです』 そう果物ナビに書かれていましたから、これはちょっと大き過ぎたのかな。 でもコープマートではほとんど同じ大きさだったし、果物には当たりはずれもあるし。 せっかく空を飛んでベトナムにまで来た『陸奥』ですが、翌日に食べたものも全く同じ。 これは『松源』さんにあたっても仕方がない、お土産に渡した『金星』は美味しかったとお礼の電話もあったから運がなかったとしか言いようがないのかも知れません。 あ、これは東京マートで買った『サンフジ』だったっけ、選択の余地がない所では諦めが肝心ですかね。 |
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AEON系列のコンビニ、ミニストップだそうです。 ネットで調べたらわが家からはちょっと遠い、オフィスへの道にもないし、露店に寄った帰りにセオム(バイクタクシー)のLiemに聞いてみました。 「お前がよく行く『だるま』への、もう1本東の道にあるぞ」 「新しくできたのか？」 「3ヶ月ほど前かな」 さすがセオムのドライバー、地域情報はピカイチです。 ここが新しくできたミニストップ、なにせ店舗拡大の勢いは目をみはるばかりの資金力ですからね。 左下がLiem、フーニョン区公認のセオムジャンパーを着ています。 「ちょっと待っててね、5分ぐらいで終わるから」 「日本のリンゴ、ありますか？」 「日本の方ですか？もう3個しか残っていませんけど」 結構流ちょうな日本語で答えてくれました、もしかしたら本部からの応援かな。 Taoはリンゴの事、品種はふじりんご、Nhat Banは日本の事です。 「明日も入荷しますか？」 「これが今回の終りです、次の予定は分かりません」 「全部下さい！」 と言っても、3個だけしか残っていませんけどね。 日本のスーパーならSサイズの売りでしょう、きっと100円ぐらいかなと思いながらだるまで検品。 左のシールをはがすと、押筋が下端までありました。 ブロ友さんたちから、最近のコンビニについていろんな悪い情報が入ります。 ベトナムでも蔓延させないで欲しいなぁ、キズ物は私が食べる事にしました。 期待した味ではなかった、ガックリ。 これは収穫時期が少し違うジョナゴールド、違うのは収穫時期だけではありません。 大きさは他国からの輸入リンゴにはまずありません、その上味は世界一と言っても過言ではないでしょう。 日の丸は品質の証し、親しくなった店長も自慢していたぐらいです。 それでも売れるんです、今は。 一昨年の4月に買ったジョナゴールドは3個で50万ドンちょい、1個当たり17万ドンですから845円もする高級品なのでした。 冷やしておいて昼寝後にいただくと、1個で三人分は…二人なら十分です。 東京マートが閉まってしまうなんて、勿体ないない以上にガックリ。 某国産は危なくって買う気にもならない、何で1ヶ月置いていても変化がない代物を買わなけれないけないんでしょう。 初めて買いました、アメリカ産リンゴ、試しに2個だけ。 「アメリカ産もどこかの国と同じだよ、1ヶ月放置してても変化ないよ」 家内に確認したら、まったく同じことを言います。 品種がアメリカンプリンセスって言うのかな、それとも商品名かな。 ワシントン州で作られたとあります、他に食べてくれそうな人もないので、私が1個食べてみました。 やっぱり酸味と甘みとのバランスに欠けています、10点満点の5点かな。 はい、判定はみなさんにお任せしましょう。 この後もちろんゴミ箱行き、価格はミニマートの半額だったことだけ書き加えておきます。 アメリカ産にもガッカリで、もう買う事もないでしょう。 |
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実はテト休みを挟んだこの時期、バインチューンというちまきに似た食べ物がこのお店の主力商品なのです。 一昨年まではわが家でも姉妹が集まって、大きな釜に湯をいっぱい沸かして作ったものでした。 もち米を堤バナナの葉っぱは、同一サイズに切られて梱包材料には一年中あるし、露店でもテト前になると売られています。 バインチューンの生い立ちなどはこちらに詳しく書いてありますから、よければご覧ください。 去年のテト前に家内の母親が倒れてから、この行事も中断しています。 私が雑煮を食べられたのはテトも9日目、なんだかもう華やいだ雰囲気もなければありがたさも吹き飛んだ頃です。 白味噌は手に入りませんから合わせで味噌汁を作ってもらって、これに搗き立ての餅を入れるだけ。 ややこしいけど、西暦のお正月にもこうして食べたのでした。 日本人は餅だけを食べる事を店は知っていますから、ソーセージは別にしてフィルムで餅を2個くるんでくれるのです。 これは別に取っておいて、ビールのつまみになります。 このお店が出来た当時はフィルムではなく、バナナの葉でくるまれていたのに。 確かにフィルムだと餅がくっ付かなくていいんですけど、風情がなくなりました。 年のせいだけではなく、朝と昼は腹7分目にしているからです。 いずれにしてもこれで新年と思うのが日本人、幸せな気分に浸れました。 この餅に添加剤などは一切使っていないから、買ったその日の内に食べないと翌日にはカビが生えてきます。 この気温にこの湿度、仕方ありませんね。 2個だけ、冷凍室に入れておきました。 焼き網だけ下から内緒で持って来て、私の部屋にある熱源の一つを取り出しました。 そう、ポップアップ式のトースター、うまくできますかね。 「ユンボン(私の事)、イイカオリ スルゾ」 なんで？君は日曜日だと9時まで寝ているはずなのに。 これに『赤いきつね』とで簡素な朝食は終わり、チビは『マルちゃん焼うどん』でした。 「ニャッバン ノ アサゴハン！」 たいてい日曜日の朝ご飯は近くの店で買って済ませるのがわが家、今朝はちょっと変わってご機嫌なチビでした。 右がチビ用、600�佞寮譴薀好檗璽張疋螢鵐�に使うワンタッチボトルです。 なんでも先生が黒板に向かっている時にでも瞬時に飲めるのがいいとか、これって誰に似ているんでしょうね。 私の場合は弁当でしたけど。 左が私用で、ちょっと大きなサイズの1.5リットル。 これは今付けているイチゴ酒から、イチゴを取り出した後に使おうと思いました。 これが、面白い。 |
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それに、テト前に漬けておかないと、チビの長〜い夏休み初旬にはイチゴジャム作りが出来ません。 もう買い時でしょう。 これが露店街でのイチゴ売り、こうして並べ始められると価格が安くなった証拠です。 ここは未熟な青いイチゴが多いみたい、パス。 これはバンメトートでコーヒーを収穫するのも同じ、赤く熟れた豆と共に青い未熟な豆が1割も混ざっているのです。 ここは小粒過ぎて、パス。 それに、直射日光に曝されていますから。 結構いい色をしているけど、やっぱりパス。 果実酒にするにはヘタを取らないといけないので、これはありがたいけど。 おお、干し柿も露店に出るようになったか。 そう思いながらパスしようと思ったら、売り手のおばさんから声がかかりました。 「安くするから、買いなよ」 「でも…古そうだ」 「食べ頃だよ！」 そんな言い方もあるのか、さすがベトナムだ。 甘さより酸っぱい味が強いけど、いい香りもします。 「いくら？」 「モッキー(1キログラム)、5万ドン(￥250)！」 「1キロで…5万ドン？！」 日本の技術でハウス栽培されたイチゴは250グラムで20万ドン(￥1000)、韓国から輸入された『パクリイチゴ』でも10万ドン(￥500)ですからね。 「1.2キログラム下さい」 だから1.2キロ。 200グラム多いのに、おばさんは1キロの価格にしてくれました。 250円で作るイチゴ酒、さてどんな味に仕上がるでしょう。 パックに入っていないバラ売りですから、丹念に洗った後は陰干し。 こんな時は日本から送ってもらった古新聞が役に立ちます、こちらは全部タブロイド版ですから。 クアンガイで土産に買ったサトウキビから『一番搾り』の氷砂糖も少なくなりました、あと3回分ぐらいかな。 早速イチゴの色が出て来て、いい感じです。 これでチビの夏休みに間に合うでしょう、今度は材料だけを揃えてすべて彼女に任せようと思っています。 ジャムの作り方、覚えているかな。 塾も大事でしょうが、こうした遊びも大切ですよね。 おまけ。
何と沖縄で生産されたバナナの葉っぱが1枚50万ドン(￥2500)もするとか、ベトナムではどんなにきれいで大きな葉でも1万ドン(￥50)もしないと義弟は嘆くことしきり。 内職でバナナの葉っぱを裂く仕事もあります、この葉っぱだって自慢できるほどきれいなのに。 ベトナムのバナナ農家はほとんど無農薬、とも言い切れませんけどね。 |
