日本でのシンガ飯。

シンガ飯が恋しくなるかもなぁ〜と、帰国前に料理教室に通いました。
その時習ったものはまだ作っていませんが、スパイスの使い方など基礎的なことは役立つし、何よりビックリな食材を体験できたのは楽しかったです。
そしてシンガ飯のレシピを買って帰りました。
それは大いに役立っています。
カレーを作るときに、ナシブリヤニを作ったり。
楽しんでおります。

日本でシンガ飯ブームが来ているのか…チキンライスがメニューにあったり、シンガ飯のレシピが本屋にあったり、驚き。
一番の驚きは、レトルト・シンガ飯がコンビニで手に入ってしまうと言う…。
だけど東京でいただくチキンライスは800〜1200円らしい。
え〜！300円で食べていたのに！？
って思ってしまいます。
チキンライスはシンガポールにいるときからあまり食べていなかったから、そう懐かしくはないけど…ウチにはレシピがある♪
という気分。
そろそろホッケンミーとかチャークェイティヤォでも作ってみようかなぁ〜と思います。
本当はミーポーが1番恋しいのだけど、レシピが手に入らなかったんだよね〜残念。

ラクサ好きには、ラクサペーストも良いけど、KOKAのカップラクサ（カロリーオフバージョン）が1番本物の味に近い気がします。
以前はカルディで手に入ったのだけど、最近見かけないなぁ。
ラクサペーストって手もありますが、あの太くて丸いビーフンがみつかりません。
これがないと…ホッケンミーも作れない！？

インドネシア旅行中に良く食べていたインスタントヌードルは、カルディ手に入るのでたまに食べています^^
懐かしい☆


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