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帰国前、お世話になったみんなにお別れ会を開いていただきました。
当時はまだ、何だか別れの実感はあまりなく…アッチで飲み、コッチで食べ、忘年会のような気分でした。
日本→シンガポールの時のお別れ会も、そんな気分だったし、シンガポールで出会った友人が帰国するときも、いつものお食事会と、そんなに変わりはなかったように思います。
どうしてだろう？
そう思うと、やっぱり「メール」が原因だと思うのです。
ある１人との別れは、物凄く辛かった。
なぜなら、彼女はメールを使わないから（使えない場所だからなんだけど…）。
メールを使おうが、使うまいが「これが最後になるかもしれない。」ということには変わりはないけれど、やっぱり心理的に違うのだな〜と思いました。
考えれば分かるようなことだけど、実感することとは…何かが違うような気がします。
さて、南インド料理。
学校の先輩が
「最後にウチにランチでも食べに来て。」
とのことでしたので
「作って待っていないで！作るところをみたい！！」
と、南インド料理教室にしてもらいました。
メニューは
・野菜カレーと米
・ドーサ
・葉っぱと豆のペースト
・バナナの花（おしべ）の炒め物
・ヨーグルト
どうしてインドカレーは、やたらとお腹がいっぱいになるのだろう？
と以前から不思議だったけど、納得。
豆の粉が入ってたんですねー。
また南インドでは、ナンを食べることはあまりないそうです。
カレー＋米が基本。
米粉や豆粉を混ぜて作るクレープ上のもの「ドーサ」も南インドの食べ物だそうです。
葉っぱと豆のペースト。
インド料理屋で見る、あの緑色のペースト。
使う葉っぱには、やや苦味があるのですが「頭が良くなる葉っぱ」だそうで、お母さん方が子供に頑張って食べさせるそうです…世界中、母は母。
バナナの花、再び！
ニョニャ料理教室では丸ごと使いましたが、今回は花びらと花びらの間にあるバナナの素（だと思われる部分）のみを使いました。
めしべと、良く分からない葉の様な部分は下剤作用があるので、取り除くそうです。
それにしても、調理グッズが素敵！
特に調味料入れが好きです。
あと今回は使わなかったけど、電動石臼！初めてみた〜！！
「これは香りをつける粉。」
と見せてもらった白い粉…こ、これは！
いわゆる「インドの匂い」です。
お香の匂いなのか…民族的な独特の体臭なのか…石鹸の匂いなのか…みんなが、それぞれに憶測するあの匂いは、この白い粉の匂いだと分かりました。
カンド〜！
食事のあとは、生まれたばかりの赤ちゃんも一緒に、のんびり雑談。
先輩が結婚したときの写真を見せてもらったり、部屋に飾ってあるものを見せてもらったり。
これが、おもしろい！
インドの結婚式は、本当に煌びやか。
日本で言うなら仏壇か神棚か…部屋にはインドな神様が奉られてたりします。
先輩が描いたガネーシャの絵もありました。
そして部屋の片隅には、シタールが置かれてる！！
おおはしゃぎしたくなったけど、そこはグッとこらえて（他人の家ですからね）…だけど、いろいろ質問攻めにしました^^；
他にも学校の話をしたり。
卒業制作展のあとBBQをクラスでやったのだけど、新生児のいる先輩。
「参加できなくて残念だったなぁ〜どうだった？」と。
BBQは肉ばかり食べるのだけど…菜食主義の先輩は、どうすればいいのだろう？
「いつかクラスメイトのみんなを招いてディナーを食べたいわ^^」とも。
中華系のクラスメイト達は、野菜を食べないけど…大丈夫かなぁ？
と、内心ドキドキしたりもしました^^；
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