mamaの手作り晩御飯

焼きたてパンのいい香り 〜 ♪

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(三人分)
材料 豚ひき肉 200g なす 3個 ピーマン 3個 赤ピーマン ½個
長ねぎ 2本 にんにく 1片 
調味料 八丁味噌 大さじ1 味噌 大さじ3 甜面醤 大さじ1
しょうゆ 小さじ1 酒 大さじ1 豆板醤 小さじ1
湯 適量(合わせておく) 油 大さじ2 ごま油 少々
作り方 なすはたて半分に切って太さによって3等分から4等分に切る
それぞれ半分に斜めに向きを変えながらくし形に切る
ピーマン,赤ピーマンもたてに切り分けそれぞれ斜め切りにする
中華なべを温め油を注ぎにんにくを入れ香りが出たら挽肉を入れて
ほぐすようにして炒め調味料を入れたら強火のまま
混ぜ合わせながら煮込み味を調節して
煮込み汁がとろりとなって少なくなったら
ごま油をたらし混ぜて火を止める
☆☆☆
お味噌味のなすがとろりと柔らかい!
ご飯にかけていただいちゃう!

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履歴から遊びに来ました。お料理への愛情が画像からも伝わってきて、見るからにおいしそうですね!

2006/10/31(火) 午前 10:01 [ やきもの「陶吉」 ] 返信する

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じーんとしちゃいいました!コメント有難う♪

2006/11/1(水) 午前 6:28 [ ticco7 ] 返信する

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