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弘前大勝軒

イメージ 1


「弘前大勝軒」

 野菜ラーメン+チャーシュー3枚

弘前市松ヶ枝の弘前大勝軒におじゃましました。

2019年初ラーは弘前大勝軒でした。


帰省客が大量に押し寄せるかと予想し

開店15分前に到着するも

思ったほど開店待ちは多くなく、

私を入れて開店待ちは5組。

食べ終わる頃にもまだ席に余裕がありましたね。

流石に1月2日からラーメン食べに出る気にはならないか。


券売機で野菜ラーメン(900円)と


チャーシュー3枚(250円)の食券を購入。

麺量は大盛でお願いしました。



イメージ 2

写真では伝わりにくいですがかなりのボリュームです。

野菜と麺を覆い隠すチャーシュー、

数えてみると、

1、2、3…8枚入っていました。

トッピングのチャーシューは3枚と書いてありましたが、

3枚はもりそば用の記載で、

ラーメン用のチャーシューは薄切りなので

始めから7枚に設定されているのかもしれませんね。

しっとり柔らかいモモチャーシューで

そのまま食べてももちろん旨いですが、

野菜や麺をロールして食べると8枚でも足りないくらいです。


野菜はラードと塩コショウでシャッキリと炒められていて、

スープに香ばしさと野菜の甘みが加わる鉄板のトッピング。

卓上のニンニクがさらに旨味を引き立てます。

もりそばにも絶対合うでしょうね。


スープは油膜で蓋をされていて熱々。

麺は前回いただいたときは芯が残った硬めの茹で加減でしたが、

今回はやわめのつるもち食感でした。

柔らかい方が啜り心地、喉越しが良く、

小麦の甘味も引き立ちます。


相変わらず接客も素晴らしいし、

限定も登場したようですし、

あとは朝ラーが始まれば完璧ですね。


来店3回目にして気が付きましたが、

青森、弘前大勝軒のアプリがあって、

来店ポイントやクーポンなどの各種サービスや、

限定メニューなどのお知らせを受け取ることができるんですよ。

早速、登録して来店ポイントをゲットしました。

10回の来店で750円分のラーメンが1杯無料になるのですが

期限が4か月しかないんですよね。

月に2、3回来ないといけない計算で、

今のペースだとちょっと厳しいかな。


ごちそうさまでした☆




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