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Katsuの部屋｜ラリードライバー田口勝彦のブログ

APRCチャンピオン獲得

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麺切り

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またまたうどんネタ！
やはりプロじゃないのでどうも切ったときにうどんの太さが一定にならない
仕方ないのでちょっとした物を作ってみた。
麺切りガイドだ！
作るときに10年ぶり位に溶接機で溶接をしたがまだまだそれなりの腕は残っていたみたいだ（笑）
思い起こせば昔はひたすら溶接ばかりしていた．．．
そうそう、これは左のダイヤルを回すと真ん中のブラケットが左に動く仕組みだがネジピッチが
1.5と大きいので溶接しているナットとボルトのガタの分が動いてしまう。
長いバネを使いテンションをかけると何とかなりそうなのでそれで使ってみようと思う。
試作品１号機である

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うどんの達人への道

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前回「味が微妙」と言う話をしたがついに決定付けられた！
友人にもらった生さぬきうどんと自分のうどんとを同時に作って試食した。
すると商品は見た目でうどんが白い！なぜだろう？自分のも白い物しか混ぜてないのに（笑）
そして食感はと言うと3噛み位は自家製の方がコシが出ているが3噛みを超えると妙に小麦粉味がしてくる
またモチモチ感も市販品の方が遥かに良いでは無いか！さすがお土産部門で金賞を獲るだけ
あって美味しい（笑）
やはり小麦粉味は致命的なマイナス要因だ！
そこで急遽さぬきうどんの粉を購入することにした。
これがへんてこな名前で「金魚」とか「雀」とか「緑あひる」とかだった。
せっかくなので香川県から10種類程とりよせた
これで小麦粉臭さは解消するか？
乞うご期待～（笑）

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うどん

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この間のうどん作りからの問題点をあげてみた
①麺打ち台が小さすぎて伸ばすのに苦労した。また、台所での粉の飛散も問題だった
②麺を切る前に折りたたんだが包丁が切れない為に切るとくっついたり型崩れを起こした
③味が微妙

①だがホームセンターをうろうろしているとオフィスで使う組み立て式ラックのバラ売りを発見
　したのでそれを１枚購入。裏返しに使うと良い感じにトレイとなったので粉の飛散もカバーできる
　その裏返した中に板をサイズに合わせて切ってもらい簡易麺打ち台が完成した。

②包丁屋で麺切り包丁を購入した。迫力の刃渡り30cmなので麺を折りたたまなくても切る事が出来て
　型崩れを軽減する事ができた。切れ味は最高なのだが刃の真ん中辺りが微妙に浮いていて切れが
　悪かったので修正してもらう事にした。

③原因不明だが今度小麦粉のブランドを変えてみるもの手か？

さて次回は如何に！

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千葉県民マラソン

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3月1日の週末に「千葉県民マラソン」に出場してきた。
場所は千葉の富津岬近くで工場地帯と大きな公園や運動施設がある良い所だった。
当日家を出発してアクアラインを越えたところでなんと雨が降り始めた。
雨はとても止みそうもない降り方でテンション激下がりのまま現地に向かったが雨具も無いので
近くのコンビ二３軒に寄ってみたが雨合羽はすべて売り切れ...またテンション下がる
その後、予定通りスタートの1時間20分前に競技者駐車場に到着したがすでに凄い車の数だった。
受付に向かったが受付までは歩いて2km位なので駐車場から送迎バスが出ていた
その臨時バス停には雨のせいか人が溢れていた。バスを待つ事20分程で乗り込む事が出来た。
受付を見つけたがここも人が並んでいる。すでにスタート時刻の50分前だ。
予定では受付の後に車に帰って出走準備する予定だったが受付けが終わったのが25分前でとても車に
帰る時間は無かった。今回応援団もいたので応援団にスタートまで来てもらって荷物を渡して
事なきを得た。
スタート10分前、気温6度で雨...最悪のコンディションだ
本当はウォーミングアップを行う予定だったがそれも時間が無くて出来なかった。
アップも出来て無く寒いので上下ジャージで上にウインドブレーカーで走る事にした。
周りの高校生ややる気マンマンの社会人は陸上競技用のユニフォームだった。
時間が少しあったので今回の作戦を考えた。
目標を30分切りの29分においているので最初の1kmの区間タイムを6分、2kmの区間タイムを6分、
3kmを6分、4～5kmでペースアップして5分30秒ペースで29分の作戦を立てた。
そしてスタート！！
アップしていないのでなんだか微妙に足が攣りそうな感じはあるが1km地点通過、
手元の時計で4分30秒台！やばい、オーバーペースだ！！
慌ててペースダウンした。ペースダウンすると今度は後ろからかなり抜かれて行くので精神的に辛い。
そして2km地点が来たがまだ5分ちょっとペースでスピードを落としきれていない。
3kmを通過して4kmになると雨でジャージのズボンと綿入りのウインドブレーカーが重い！
また雨と汗で湿度も高いのでやけに暑く感じる。失敗した～～～～
残り1km、予定ではペースアップするはずだが序盤のハイペースがたたりペースも上がらない。
「最後の競技場に入ってスパートしよう！」と考えたがゴールが競技場に入って100ｍ程だったので
それ程タイムに影響なくゴール。無事に完走した。
結果は「高校生～39歳の部」195人中95位でタイムは予想外の好結果で25分37秒だった。
「疲れた～～～（笑）」普段は1人で走っているがみんなと走ると必然的にペースがあがるものだ。
この後10kmにエントリーした同僚の六ちゃんも51分台の好タイムでゴール！
帰りはもちろん応援団も含め5人でワイワイ海辺で海鮮料理を食べて帰った。
また出ようかなぁ～（笑）

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うどん

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ちょっとした興味からうどんを作ってみた。
前回も作ったがうどんが超太麺になりうどんの味はするが歯ごたえや見た目が悪かった。
数々（1回しか作ってないが）の失敗をして出来た2作目がこれだ！

まだ生地の端が中央よりも薄くなりすぎていたり折り目の形が微妙なので改良の余地ありだ。

今日朝5時前に起きて麺を茹でて会社に持ってきたが大誤算！！
麺つゆを会社の下のコンビ二で買おうと思っていたのだがオフィス街のコンビ二には麺つゆは
売っていなかった！大誤算だ！！
昼飯がぁぁぁ～～～～～

「コンビ二で生うどんのつゆ付きを買うか？」そんなにうどん食べてどうするんだ。
「しょう油か？」まずそうだ。
「何か良い方法は？あっこれだ！どん兵衛がある！！」

どん兵衛とKatsuうどんのコラボレーションだ。

どうでしょう？？