新潟美味いもん❤打ち豆って知ってます？

　　いや〜〜・・・。

　　
　　久々の体調不良でブ活もままならず、皆さまにはご心配いただきありがとうございました〜。

　　あたたかいお言葉で、お楽、だいぶ復活いたしました♪

　　まだ、子供がやばいですが、ボチボチ治ってくれるでしょう〜〜。

　　さて、今日は、この前（いつだ？）のビンボウディナーで、

　　
　　ちょこっと紹介させていただいた『打ち豆』ちゅうのを記事にしたいと存じます〜〜♪

　　『打ち豆』とは、蒸した大豆をつぶし、乾燥させたもので、保存性に優れております。
     
　　　新潟や福井のあたりでよく食べられているらしいですね〜〜♡

　　 また、つぶしてあることで火が通りやすく調理しやすいので

     手軽に豆を摂ることができる優れものです〜〜〜♪

　　 栄養的には大豆なので低カロリーで高たんぱくでヘルシーだと思いますよ〜♪

んで、作り方はこんなふうに致します♪

　　　まず青大豆を蒸します。

　　　そして、一個一個、豆を取り出し、叩いてつぶします。

ほんとは石臼の上で木槌を使って叩くのですが、そんなもんはないので、肉たたきで叩きました。

　　　叩くときは、

　　　穏やかな心を持ちながら、激しい怒りによって目覚めたスーパーサイヤ人のように

　　　手首のスナップを利かせながら、打つべし、、打つべし！

　　　決して、

　　　か〜め〜は〜め〜〜波〜〜〜〜〜！！！

　　　とか言って、日頃のウップンを猛烈に晴らそうとしてはいけませんよ。

　　　豆だけじゃなく、地球が壊れちゃいますからね(*≧ｍ≦*)ププッ

　　　そして、よ〜〜〜〜く干して出来上がる、

　　　時給換算するとアイデンティティが崩壊しかねない手間隙のかかる食材でございます。

　　　たぶん時給がもらえるとしたら、１０円とか・・んなレベル？

　　　・・・・って言うか

　　　今はふつう作りません・・・(*≧ｍ≦*)ププッ

　　　こんなふうにスーパーに売ってますからね(￣∀￣*)イヒッ

　　　国産でも２００円位で買えます。

　　　何に使うかというと、一番ポピュラーなのは味噌汁かな〜〜？

打ち豆と大根、油揚げの味噌汁

　　　お豆からもお出しがでて、
　　
　　　素朴でホッとするような、やさしいお味がとても美味しいお味噌汁です〜〜❤

　　　
　　　他にもまだいろいろお料理があるのですが、今度紹介させてくださいましね〜♪

　　　
　　　病み上がりなので今日はこんなところで(￣∀￣*)ﾍﾍﾍﾍｯﾍ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ではでは、また〜〜❤

　　　　　✽ご訪問を優先させていただきたいのでコメ欄閉じさせていただきました。

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