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オフシーズン終了

 12月から3月までは、手打ちそば もみじ亭のオフシーズン。
あっという間の4ヶ月間でした。その間、何をしていたのかなと振り返って見ますと今シーズンは、雪も多くあまり何もしていなかったように思えます。
活動ができたのは、2月からのようです。山に行き木の伐採、炭焼き、マキ割あまりできていません。年齢も年齢なのでこの程度で満足しなければと思うこのごろです。
 
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2月から薪の木の伐採開始
 
 
 
 
 
 
 
 
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来シーズン用ストーブのマキ割
 
 
 
 
 
 
 
 
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炭焼きに合わせ、ニンジン・小芋・小竹・南天等を
焼いて見ましたが何も今一でした。
 
 
 
 
 
 
今シーズンは、4月5日からの営業に向け準備を開始しています。
 
 
 
 

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 庄原市東城町の山奥に光輝くイルミネーションが12月1日から登場しています。
手打ちそば屋「もみじ亭」のイルミネーション。今年の装飾はいかがでしょうか?。
今年も、4月〜11月までの土・日・祝の営業日で一日も休むことなく元気で終了することが出来ました。多くのお客様にご来店頂き感謝していますが、シーズン中は大変混み合いご迷惑をおかけしたことをお詫び申し上げます。来シーズンは、皆様に迷惑をかけないよう一層の努力してまいりたいと考えていますので今後ともよろしくお願いします。
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2013年もみじ亭の全景
 
 
 
 
 
 
 
 
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屋根の天には、もみじを付けました
 
 
 
 
 
 
 
イルミネーションの点灯は、1月3日までの17時30分〜21時30分までを予定しています。

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帝釈峡の紅葉真盛り

 今年の紅葉は、例年になくあでやかで色付きも良い様に思えます。
霜もまだ降りていないせいか綺麗に紅葉しています。
見ごろは、今週いっぱいでしょう。来週からは散りはじめの様相です。
県北にも、駆け足で冬の到来が来そうな予感。秋がもっと長く続くことを願っています。
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11月5日の神龍湖の紅葉
 
 
 
 
 
 
 
 
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11月7日の休暇村帝釈峡の紅葉
 
 
 
 
 
 
 
 
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11月7日休暇村では散り始めた紅葉も
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 手打ちそば「もみじ亭」も、おかげ様で先週は大盛況。多くのお客様に長時間お待たせすることとなり恐縮しています。
 今週は、この度の反省を踏まえより多くのお客様に気持ち良くお食事をして頂くため「ざるそば」・「かけそば」のみの営業に変更させて頂きますのでよろしくお願いいたします。

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 10月25日(金)福山から国道182号線をいつも通り上り週末の手打ちそばもみじ亭に向かいましたが、一週間前とは違い景色が一遍紅葉が始まっています。
 台風一家がぬけ一遍に秋模様、毎年紅葉は11月3日前後に最盛期を迎える帝釈峡ですが今年も例年に合わせる為か極端に寒さと共に紅葉が始ったようです。
 27日(日)今朝は、室内14度、外は2度・薪ストーブに火を付ける。今日は予約4名なので何時も道理の開店準備。観光客もぼつぼつ、閉店前に10名の団体さん残り6食分、1時間程度お待ち戴ければ準備できますがと申し上げると6食分で良い分け合って食すとのこと。申し訳ないが良かった。
 営業終了後、帝釈峡の紅葉確認に出かける。かえで・やまぼうしは今が見ごろにびっくり、もみじは色付き始め。やはり今年も帝釈峡の紅葉は、11月3日前後が見ごろに成るのでしょうか。
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帝釈峡神龍湖の27日の紅葉
 
 
 
 
 
 
 
 
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休暇村帝釈峡の27日の紅葉
左がかえで・右側がやまぼうし
 
 
 
 
 
 
 
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休暇村帝釈峡の駐車場
左側の紅葉は色付き始め
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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 今年も新そばが入荷しました。昨年より早い入荷です。
使用しているそば粉は、日本を代表する霧下そば粉
今までの新そばは北海道産でしたが、今年は茨城産の入荷です。
新そばは、香りが良くしっとりと青みかかった新鮮さがたまりません。味も最高。
広島県では、今そばの花が満開の時期に新そばが食べられる幸せを感じています。
 
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新そばのポスターも貼りました
 
 
 
 
 
 
 
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もみじ亭の周りには、コスモスが満開です
 
 
 
 
 
 
 
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 道路沿い80Mにコスモスを植えお待ちしています
 
 
 
 
 
 
 
国定公園帝釈峡も、今年で公園制定50周年だそうです。
何かいいこと有りそうな予感。ご来店をお待ちしています。

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