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春の山菜天ぷら

 春は最高。山菜の王様:タラの芽。山菜の女王:コシアブラ。コゴミ、のびる等々山菜が沢山取れます。
今週からの天ぷら料理は、タラの芽・コシアブラ・コゴミ等を提供したいと思っています。春の山菜は、苦み成分ポリフェノールが豊富に含まれており老化を遅らせる働きがあ時期を逃さず食していただきたいと思います。是非ご賞味ください。

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山菜の王様:タラの芽















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山菜の女王:コシアブラ















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春の山菜定番:コゴミ















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もみじ亭では、ツツジが歓迎しています。
















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