中国のお茶文化

金銀花（きんぎんか）茶

金銀花（きんぎんか）茶

【薬効】…清熱解毒作用　凉血止痢作用　疏散風熱作用　
【学　名】…Lonicera japonica Thunb.
【別　名】…銀花・双花・二花
【温寒】… 寒
【帰経】…肺・胃・心
【薬味】…甘　まず脾に入ります。

　金銀花にはGe、Se、Zn、Co、Mo、V等微量元素が含有。
　血脂肪、血糖、コレステロールの調整に効き、体の免疫力の増加に明らかな効果があると言われました。高血圧で引き起こした不具体に改善効果がありますし、抗菌性と消炎にも有効です。。血動脈の硬化および癌の防止に働きます。

飲み方：
材料：金銀花5g，甘草1枚、緑茶葉3g，水200ml。

作り方法：
1、ティーポットとティーカップを熱いお湯で温めておきます。
2、上記の材料のすべてをポットにいれ、熱湯を注ぎふたをして、5～10分ほど蒸らします。
これで、出来上がります。

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菊花茶

菊花茶
菊は中国の四つの名花の一つです。観賞植物としてよく知られますが、
実は、菊花茶も中国の人、特に南の人に愛用されます。

菊花茶の効果：解熱作用　消炎作用　解毒作用　発散作用

●肺・腎の弱い人に働いて、目に元気をつけ、よく見えるようになり、目のホシを治します。
●風邪をひいて熱っぽくなり、のぼせる頭痛や目が赤くなるのや、まぶたの腫れや、風邪によるのぼせ等に効きます。

菊の分類：
中国で菊の産地によって分類されました。
産地は浙江桐郷の杭州白菊と黄山(徽州)の貢菊は一番有名です。次は安徽亳州の亳菊、滁州の滁菊、四川中江の川菊、浙江徳清の徳菊、河南済源の菊等も薬効果がよいので、周知されます。
菊の種類がさまざまがあります。素人は花が大きい、色が白く見栄えがよいものを選ぶが、実は、小さくて色が黄色い外見が派手ではない菊は薬効果が高いのです。

菊花茶の立て方：
透明のガラスコップに四、五枚をいれ、お湯で２～３分で浸せれば飲めます。飲む時、一回で飲み切りではなく、ガラスの三分の一を残し、お湯を入れ替え、２～３分してから飲みます。

クコシと菊花お茶
材料：クコシと菊花それぞれ10ｇ
方法：クコシと菊花をティーポットにいれ、お湯をいれて、10分間経てから飲めます。
効果：肺・腎の弱い人に働いて、目に元気をつけ、よく見えるようになり、目のホシを治します。

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ジャスミンーー中国の有名な花茶

ジャスミン

中国の「花茶」というと、
言うまでもなく、日本の方にとっては、
一番親しまれたのはジャスミンティーだと思います。

今日は、まずジャスミンティーを紹介しましょう。

ジャスミンの効果：

ジャスミンは中国の花茶の中に、春のにおいをする花だと言われます。
「中薬大辞典」の記録によると、ジャスミンは赤痢、腹痛、結膜炎等に効きます。
よくジャスミンティーを飲む人は、目の疲れを和らげ、高血圧を抑え、
放射線と癌の防止、高齢化防止に効果がるようです。
特に、パソコン作業が多い人にお勧めです。

ジャスミンの加工：
特別工程で作られた茶の葉または緑茶の葉に、ジャスミンを加え、スケンテイング(SCENTING)して作られます。加工したものは緑お茶として分類されます。ジャスミンは緑お茶のベースに加工されたが、加工の中に一定な変化が起きたので、元の緑お茶と比べ、特別の効果が加えました。

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花茶(Scented tea)

歴史の記載に、中国のお茶はとても有名です。
その中の「花茶」（Scented tea）は健康と美容によいので、
最近、若い女性に愛用されてきます。

「花茶」(Scented tea)は中国語で「熏花茶」、「香花茶」、
「香片」等いろいろの呼び方があります。
精製されたお茶原材料と香りがよい花と混じって、
特別の加工方法で、お茶に花の香りを加えて作った中国の特別なお茶です。
「宋」の時代に発明され、「明｣の時代に発展されました。

「花茶｣は自然の材料で作られ、健康によいものです。
健康とお洒落が好きなタイプなら是非お試してくださいね！

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シナ520

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