自家製酵母のパン

今日は寒いのかと思いきや、意外と暖かかったです。

夜は寒くなってますが〜

 

少し前から起こしてた天然酵母を使ってパンを焼きました。

カンパーニュ

真ん中のクープが大きく開きました。結構な大型パンです。

 

それとフィセルとソーセージパン。

フィセルの写真を撮り忘れちゃった

ソーセージパンの方は同じフィセルの生地を使って粒マスタードをたっぷり塗って〜〜

焼きたての1本をいただきました。

外はざくっとして、中は粗引きソーセージがジューシーで美味しかったです

 

 

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　　　　イタリア食堂　カメリーノ

とってもきれいなカンパーニュ〜❤
クープがＧＯＯＤ！！
こんな風にパカッ！と開いてくれたら、うれしいですよね〜^^♪
ハード系のパンにソーセージ、粒マスタード。。
最高です！！

本格的なカンパーニュですね！！一時期自家製酵母作っていたのですが、最近はずっとサボってます…寒くなってきたので、発酵が難しいかも、と思って、このままずっとサボりそうな感じ(^^;;

こんばんは。
季節は日に日に秋から冬へと向かっていますよね。
私も自家製酵母をお休みしてから一年近くなりますが，
こうやって美味しそうなパンを見てるとまたまた再開したくなっちゃいました。
カンパーニュって私の憧れのパンなの〜。
いつかこんな立派なカンパーニュが焼けるといいな。
ポチ☆