イタリアンレストラン開業への道〜〜イタリア食堂 カメリーノ

母の日

いろいろな人に支えられ　今日まで来ました

その中で　”母親”の存在は　誰よりも大切な人です

自分の為に　昨年　一日２，３本ではありますが　好きなタバコも辞め　願掛けをしてくれ

辛い思いもさせました　


幼い頃　お魚の身をほごしてくれ・・　自分達に食べさせ

母親は残った骨のまわりの身を食べていました　

なぜか　はっきりと想い出されます

いつも自分のことよりも　”人”のことを気遣い　やさしくしてくれました


中学生の卒業文集で　好きな言葉は　”孤独”と書いた自分が　高校生の時　日本中　自転車で

走り周り　沢山の人達に　お世話になり　また　人間の温かさを知った時　”人”によって

楽しくも幸せにもなるんだと感じた


そんな中で育った自分は・・　何か人の為にしたい人間になって　会社を捨て

このような道に進んだかもしれません


今まで支え　応援してくれた人達の為にも　必ず繁盛し　成功させなければなりません

さぁ　がんばるぞ！

花が咲きました♪

苺の花です(^O^)

嫁です。今日は少し暖かかったです。
ベランダにお水をあげてて、先日、この苺の苗に花が咲いてました♪
長男が植えつけてすぐに「いつ、苺ができるの？」としきりに聞いてましたが。
やっと花が咲いた(^O^)
嬉しいものですね。春〜を感じました(ﾟ▽ﾟ*)ニパッ

もう一つは父からの頂き物。
長く綺麗な花を咲かせてくれてます。

小さい花なんです。愛しいわ〜

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親ばか〜(^O^)

親ばか〜(^O^)

嫁です。今日は、一日中、雨でしたね。
午前中はお出かけしてたのですが、午後からはずっと家の中で子供と遊んでました。
下の子も少しずつ成長し、おもちゃの取り合いバトルがよく勃発！！
は〜っ、疲れます(^^;）

今日は何が親ばかかというと、このクッキーです！！

先日、お友達が遊びに来るというのでクッキーを焼いたのですが、上の子もチョコで
顔を書きたいと言って、書いたんです。ちゃんと目も口も書けて〜
「すごい！すごい！」と私、一人喜んでました(^O^)
いつもクレヨンで書く顔にはいろんなパーツが抜けてるんですよ。
やはり、おやつになると気合がちがうのかしら (￣^￣)

作ったのはこれです。鼻と頬の部分が飴を溶かし込んでます♪

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作業と仕事の違い

作業効率アップの為か【ワイングラスは洗わず洗浄器へ】という上からの指示しかし・・・

ただ濯ぐだけで　そのまま洗浄器に入れても・・　と思うが　作業効率を考え少しでも無駄をなくす

という面だけで考えると良い考えだとは思う　洗うべきかどうかは今回は別にして・・・


　　【作業的なことは　直接お客様に関係しないことなので　出来るだけ無駄をなくすべき】

　　
しかし　仕事においては　ある意味直接お金に換わると思う　だからこそ


　【仕事的なことは　やらされているということではなく　自ら考え　ルールもなく
　　お客様第一に考え　行動しなくてはならないと思う　】

おせち料理

いつも勉強させて頂いているお店”大阪は西天満のにしふじ”というシーフードレストランの

特別おせち料理です　時間がなく　ほんの少しだけお店に寄り　長年常連お客に人気の洋食屋さんが

作るおせち料理を勉強しに行って来ました　すべでの料理に水を使わず（腐る為）　あらゆるところに

腐りにくい工夫がされていて　日持ちして且つ美味しい仕掛けがしてあるおせちです