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お菓子（焼き菓子編）

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アン・スタージュサタケのマドレーヌとフィナンシェ

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大阪東大阪にあるアン・スタージュサタケ

大阪の支店の方から頂いたのがマドレーヌとフィナンシェ

どちらもとってもバターの風味がいっぱいで濃厚でしっとりしておいしい

焼き菓子はそのお店の技量がわかるのでケーキも食べてみたいです　

アン・スタージュサタケのＨＰ（ぐるめぱどのＨＰ）http://gpado.jp/restaurant/rst_index.html/shop_cd/1701-00125131-000

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パティシエ・エスコヤマの思い出の大きな木小山流バウムクーヘン

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兵庫三田にあるＴＶチャンピオンのケーキ職人で何度も優勝をして今ものすごく行列ができる

スイーツのお店で知られるパティシエ・エスコヤマ！

購入したのはちょっと前であるが思い出の大きな木小山流バウムクーヘンを購入した

小山ロールとプリンは以前紹介したが

パティシエ・エス・コヤマお店の記事
http://blogs.yahoo.co.jp/tinnyosp/4444157.html
パティシエ・エスコヤマの小山プリンの記事
http://blogs.yahoo.co.jp/inoopyponponsp/58054556.html
パティシエ・エス・コヤマのショコラショーほかの記事
http://blogs.yahoo.co.jp/inoopyponponsp/58979484.html
パティシエ・エス・コヤマのカフェハナレの木苺のクレメと小山ロールセットの記事
http://blogs.yahoo.co.jp/inoopyponponsp/58909382.html
パティシエ・エス・コヤマのフランクフルタークランツ・小山プリン・小山プリンほかの記事
http://blogs.yahoo.co.jp/tinnyosp/4515871.html

さすがにレベルは高い

このバウムクーヘンのコンセプトは幼少小山進少年がすごした生まれ故郷を思い出して作ったそうで

パッケージがアルバム風なのもうれしい

非常にふわふわで食感も軽めでしっとり感もある

関西でバウムクーヘンというと近江八幡のクラブハリエであるが

そちらと勝負しても甲乙つけがたい味で大変おいしかったです！

パティシエ・エスコヤマのＨＰ
http://www.es-koyama.com/index2.html

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アルデュールのマカロン

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博多のマカロンの専門店で知られるアルデュール

東京駅グランスタの中に入って人気のお店

ギフトボックスを購入！

初めてのお店は無難にセットで買うがなかなかおいしい

ただマカロンというとピエールエルメにはちょっとほど遠いかな？

地元では人気あるし大きさもいいので今後楽しみなお店

グランスタにはレギュラー出店なのだろうか？

アルデュールのＨＰ（食ブログｃｏｍのＨＰ）
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4002/A400201/40000551/

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リーガロイヤルホテルのマドレーヌとフィナンシェとリーフパイ

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全国チェーンのリーガロイヤルホテルの焼き菓子を頂いた

①マドレーヌ

ふんわりしてオレンジの風味がしっかりしておいしかったですよ

②フィナンシェ

外はさくっと中はしっとりでバターの風味もよかったです

③リーフパイのシナモン味

パリパリサクサクとした食感はしたがシナモンは少なめ

④リーフパイのバター味

バターの塩気と砂糖の甘さがほどよかったですよ

ホテルのお菓子って有名なお店で作っているからどうだろう？

リーガロイヤルホテルのＨＰ
http://www.rihga.co.jp/osaka/index.htm