新潟ラーメンしばっちの日常

自作らーめんと、応援しているラーメン屋さんを中心に乗せていきたいと思います。友達大歓迎!

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新潟ラーメン食べ歩き日記

熊本火の国ラーメン 越後長岡店 長岡駅近くで食べられるマー油入り豚骨

サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。今回は長岡市の「熊本火の国ラーメン 越後長岡店」です。以下、マーロウさんの感想↓↓↓長岡市...

新潟ラーメンしばっちが語る

だるまや新津店〜海老担々麺 (期間限定)

新潟市秋葉区、だるまや新津店です。  メニュー海老担々麺880円。期間限定。中盛り無料 乾物系の海老が香ばしく薫る美味しい担々麺です。中盛り無料が嬉し...

ラーメン

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江南区、麺者 風天の新まぜそば!

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大盛10円、特盛20円のお店、風天です。居酒屋系列のため、接客も最高位!子連れでも一人でもOKです。
 
 
 
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新しいまぜそばが3種類でました。その中で私はこれをチョイス!!!スパイしーカレー和えそばです。
 
特盛ですが、丼が大きいので混ぜやすいですねぇ。気遣いも最高。もちろん味も最高!!!カレー粉のスパイシーな風味がたまらなく食が進みます。しかもこのお店は麺も旨い!!!言うことなしです。
 
 
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このませそばにはなんとご飯が付いてきます。追い飯といって、まぜそばの残ったタレにご飯を混ぜて〆るものです。しかも、この追い飯、チャーシュー飯なんです。参りました!!!
 
 
女性一人でも気軽に来店していましたね。相変わらずいいお店です。

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野菜がテーマのラーメン

2013/10/23(水) 午後 6:34

この度のFMケント主催ラーメンバトル、全店舗まわり終えました。美味しいラーメンばかりで正直、採点が難しいですね。 で、食べ歩いているうちに僕もいろいろ作ってみたくなり、またいつもお世話になっている方から、是非ベジポタを!とい ...すべて表示すべて表示

今回はブラック。中田製作所よりと言うより、ゴインゴインよりに。 マルタ食品のたまり醤油。いい香りでこってりしています。期待ですね。 たまり醤油に煮干、干し椎茸、昆布など、魚介系のみ。3日冷蔵庫で寝かせ、煮たた ...すべて表示すべて表示

今回は味噌ラーメンです。麺や十八のマルタ味噌ラーメンがあまりに旨いので、家でも使っているマルタ味噌でラーメンを作りました。 アサリの剥き身で出汁をとり、その出汁に納豆、チーズを入れて溶き、濾します。背油は長ネ ...すべて表示すべて表示


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