新潟ラーメンしばっちの日常

自作らーめんと、応援しているラーメン屋さんを中心に乗せていきたいと思います。友達大歓迎!

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新潟ラーメン食べ歩き日記

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長岡市、北長岡駅近くの「蔵王飯店」へと行ってきました。お昼時はお得なランチメニューを提供していたので注文してみました。醤油ラーメン+海老チリソース(7...

新潟ラーメンしばっちが語る

中華そば石黒〜極濃厚鯛海老塩そば(限定)

新潟市東区、中華そば石黒です。既に噂は広がってましたが、10月上旬に移転が決定。場所は弁天の鬼にぼ跡地です。 メニュー極濃厚鯛海老塩そば950円。コマ...

ラーメン

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江南区、麺者 風天の新まぜそば!

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大盛10円、特盛20円のお店、風天です。居酒屋系列のため、接客も最高位!子連れでも一人でもOKです。
 
 
 
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新しいまぜそばが3種類でました。その中で私はこれをチョイス!!!スパイしーカレー和えそばです。
 
特盛ですが、丼が大きいので混ぜやすいですねぇ。気遣いも最高。もちろん味も最高!!!カレー粉のスパイシーな風味がたまらなく食が進みます。しかもこのお店は麺も旨い!!!言うことなしです。
 
 
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このませそばにはなんとご飯が付いてきます。追い飯といって、まぜそばの残ったタレにご飯を混ぜて〆るものです。しかも、この追い飯、チャーシュー飯なんです。参りました!!!
 
 
女性一人でも気軽に来店していましたね。相変わらずいいお店です。

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野菜がテーマのラーメン

2013/10/23(水) 午後 6:34

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今回は味噌ラーメンです。麺や十八のマルタ味噌ラーメンがあまりに旨いので、家でも使っているマルタ味噌でラーメンを作りました。 アサリの剥き身で出汁をとり、その出汁に納豆、チーズを入れて溶き、濾します。背油は長ネ ...すべて表示すべて表示


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