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何年ぶりに見たかな、ゼリービーンズ。 |

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こんにちは、ゲストさん
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何年ぶりに見たかな、ゼリービーンズ。 |
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お久しぶりの更新です(^▽^; 今日、台所のすみに忘れられていた!さつまいもを発見(^^;; これは何か作らねば! ((ヽ(゜〇゜; オロオロ ;゜〇゜)ノ)) さつまいもと言えば、私の懐かしいおやつは 鬼まんじゅう というもの。 名前はちょっと・・・だけど、とっても素朴でおいしいのです。 早速取りかかろうと、さつまいもの皮を剥いたら、んっ(◎_◎) ン? 皮を剥いても紫色・・・。てっきり普通のさつまいもだと思っていたので、びっくりでした(@Д@; 切っても中までぜ〜んぶ紫色で、子ども達にも見せたら『これなに!?』だって(笑) むらさきいもでおにまんじゅう、とも思ったんだけど、念のためにレシピを調べてみると むらさきいもは、酸性だと紫だけど、アルカリ性だとすごい緑色になるらしく ベーキングパウダーを使う時は、レモン汁をかけるとか。 (すごい緑色ってのも見てみたい気もするけど 笑) 味が変わってしまいそうだったので、もっと単純にできるものはないかと調べたところ スイートポテトのレシピを発見^^ これなら子ども達も喜んで食べてくれそう♪ まずは柔らかくふかして、フードプロセッサでペースト状にして、卵黄や生クリーム、グラニュー糖など、順番に材料と混ぜ合わせると、とってもクリーミーに♬ そのまま食べてもおいしいのです^^ アルミカップに入れて、卵黄をハケで塗り、オーブンで約12分。 こんな感じに仕上がりました。 やっぱり、見た目は黄色いさつまいもで作ったほうがきれいだし 美味しそうに見えるよね、なんて娘と言いながら それでも、ボールやスプーンに残った生地を、とっても美味しそうに最後まですくってました^^ 長男の骨折の時にお世話になった友達に、何にもお礼ができていないままなので 今から、むらさきいものスイートポテトを届けてきま〜す(^0^) 喜んでくれるといいな〜♪
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私が育った所は、南を見ると山、高台に上ると北側には海が見える。 |
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庭の桃の実を収穫しました^^ 今年なったのは、4個。 |
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あれからカビも出ることなく、あがってきた水分はきれいな透明を保ってくれました。 |