夏野菜＆豚ヒレ肉のカラフルソテー♪

夏野菜がおいしい季節！ヒレ肉とカラフルにソテーしてみました♪

また！見栄張って〜〜！ヒレ肉なんて見えませんがな…と、おっしゃる方！！

ちゃんとありますよ！

さて、どこでしょう〜〜！

下敷きになってあえぎながらも、チラッと顔出しておりますよ♪

使った夏野菜は、とうもろこし、ピーマン、カボチャ、タマネギ、ミニトマト。

ミニトマトは我が家のベランダで収穫したものです♪

ヒレ肉をカットして、塩、コショーして、たれに漬けておきます。ちょっと大人なたれですよ〜！

【柚子胡椒小１＋醤油大２＋酒大１＋酢大１＋ハチミツ大１】くらいの割合で…

フライパンにオリーブ油を熱して、野菜を火の通りにくい順番に炒めます。

野菜を取り出したあと、オリーブ油を足して、肉を焼きつけ、野菜と一緒に盛って、大人なたれを
ジャ〜〜ッとかけて出来上がり♪

夏野菜といえば、ゴーヤ！！

ほのかな苦味、好きですっ(ｕ_ｕ*）ホ゜ッ

ソテーでは使わなかったので、お浸し！

私は塩を振ったあと、時間を置いて洗ってから、もう一度、塩を入れた熱湯で、サッと茹で上げます。

こうすると、歯ごたえもよく、苦味も抑えられます♪

居酒屋さんで、食べたのをマネッコしました♪

じめじめ暑い毎日、この夏野菜のおかげで…夏痩せなしです…ちょっと悲しい（-_-;）

Ｔａｋｋｕｎさん、ポチありがとう〜☆
実は…私もゴーヤは昔好きじゃなくって…でも、居酒屋さんで
「一度食べてみて！」と出された、このお浸しで大好きになりました（笑）

ホルンさん、ポチ＆ＴＢありがとうございます☆
来年はゴーヤ植えようかと企んでます♪

たん君、ポチありがとう〜☆
元気が出る黄色にしてみました〜なんて！
残り物の結果です（笑）

関西さん、ゴーヤ、一度塩と塩茹でしてみて下さい♪
私も苦手だったのが、好きになりました！

熊蔵さん、ポチありがとうございます☆
黄色で元気配ります！

みらいさん、ポチンありがとう〜☆
私もやる気ｎｏｔｈｉｎｇ（←一応英文科;笑）しょっちゅうですよ！
そんな時のために、息子たちを料理できるように、仕向けておきましょう〜♪

陽さん、ポチありがとう〜☆
うんうん、居酒屋メニューだからね♪私はビールがあまり飲めないから（人並み）、
焼酎で、いきました〜〜♪

あげはさん、ポチ＆ＴＢおおきにでっせぇ〜〜！
ごめんね、トラファンの多い居酒屋さんで、ゴーヤ食べた♪

アトモさん、ポチ＆ＴＢありがとう〜☆
赤があれば、信号になるね（笑）

たん君、クラスメートさんによろしくね〜〜♪

ぎんくろさん、お口に合った？
テンメンジャンとかの調味料は、やっぱり好き嫌いが出てくるからね。よかった♪

埼玉花だよりさん、ポチありがとうございます☆
いくらスポーツをしているからとはいえ…私の食欲減退の時期はなく…
ヨコに広がるばかりです（^o^;）ｱｾｱｾ

夏らしいメニューですね。彩もよくて栄養豊富ですね。
とってもおいしそうです！(*´･ω･)ノ凸ﾎﾟﾁ

マミりんさん、ポチありがとう〜☆
おかげで、こんな体型に…（爆）

おいしそうですね。さすがです。
出前お届けします。

よさこいママさん、夜中だけどランチいただきま〜す（笑）

[fum**a08*1]

夏痩せなし・・・このコメントに反応します^^;
こんな時間なのに、食べたい〜美味しそうですねポチ☆

ふうママさん、ポチありがとう〜☆
合い言葉は、明日からダイエット♪です（笑）

またまた美味しそうなお料理ですね〜(☆o☆)
とうもろこしやかぼちゃを入れるって私の感覚になかったのでﾋﾞｯｸﾘ
でも色合いも栄養バランスもGoodで良いですね〜♪
ゴーヤーもさっと湯がけば良いんですね
私はゆでたお野菜しか食べられないので丁度良いです☆
いつも色々教えてくださってありがとう〜m^^m ﾎﾟﾁ☆

ひろちんさん、ポチありがとう〜☆
茹で野菜や温野菜の方が、吸収がいいんだよ〜♪
ゴーヤは、上手にすれば、あの苦味を楽しめますよ！
ていねいなレシピじゃなくて、ごめんねm(_ _）m