pen2tanの北国散策

豚バラ角煮の謎。

やっぱり角煮は　バラブロックが好きです。

どこから抜き出したレシピなのかは知りませんが、
母の作る角煮、かなり好きです♪

脂の部分がトロトロしてます

は、良いのですが・・・

謎

母の自己レシピノート・・・

豚角煮なので、
豚のイラストは解るとして・・・

横の顔はナンだ？！

謎です（汗

あっさり系 おかず。

　ナンだかしりませんが、暑い日が続いておりますので、、あっさりシターものを作ってみました♪

?H5>きゅうりのﾋﾟﾛﾋﾟﾛサラダ

　材料＞キュウリ、かにかま、チーズ、コンソメ、ゼラチン、塩、コショウ
これだけです

コンソメ、塩、コショウでゼリーを作る
ピーラーでむいたキュウリに塩をかけて、ﾋﾟﾛﾋﾟﾛに（笑）なるくらいにする
キュウリ、裂いたかにかま、小さく切ったチーズを盛って、砕いたゼリーをのせる

冷やし豆腐

　材料＞豆腐、キュウリ、カラーピーマン、中華だし、塩

お湯少々で溶いた中華だしに、水を注いでスープをつくる
キュウリは小さく切って、塩少々をかけておく
スープに、小さく切った豆腐・カラーピーマン、キュウリ、を入れる

豆腐は水きりする必要はありません　　ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

　両方とも、よく冷やしてネ

　火を使わなくても良いので、暑いときにはラクでよろしいかと。

高野豆腐で。

　高野豆腐を使って　

?H5>洋風　高野豆腐の煮物

　材料＞高野豆腐、ニンジン、タマネギ、アスパラ、バター、コンソメ、
塩、コショウ

高野豆腐をもどす
ニンジン・タマネギ、アスパラをバターで炒め、一口大に切った高野豆腐も合わせて炒める
コンソメのスープ（少なめ）を注いで、塩・コショウで味付け
スープが少なくなるまで煮る

はァ〜、案外食べれるのね（笑）という感じカモ（笑笑）

?H5>ふわふわ卵焼き

　材料＞卵、はんぺん、みりん

はんぺんをつぶす（小さなかたまりがある程度でオッケ〜〜）
溶き卵に　はんぺんとみりんを加える
あとは　卵焼きと同じく焼く

ぺんぺん、「焼き」がへたっピィ〜〜!!なので、
ふわふわっていうよりか　ゴワゴワ（涙）　になっちまったべさ〜〜

?H5>たまたまできました。

　材料＞タマネギ、卵、粉チーズ、塩、コショウ

横半分に切ったタマネギの中心をくり抜く
粉チーズを入れる
溶き卵を入れる
塩・コショウ少々
あとは、タマネギがやわらかくなるまでレンジでチン！（ラップして　温めモードでヨシ）
♪の海苔は、ヤバイかもメニューのごまかしヨー（笑）

卵が　ぶわァ〜〜っとあがってくるので、結構ビックリした！
こうやったらど〜なるべか〜？レベルでやると、こういうメに遭うのね〜

?H5>さんま缶の焼き飯

　材料＞さんま缶、ごはん、焼きのり、ゴマ油
さんま缶とごはんをつぶしながら混ぜる
焼きのりの上に　ごはんを貼り付ける
ゴマ油で焼く

チョー簡単です・・・
両親のお昼用に置き去りにシター（笑）ものですから、ぺんぺん食ってません
「うん、おいしかったヨ？」ぺんママ談　←　マジだべか？？　

　まあ、そんなこんなで毎日手抜き料理　飽きずに作ってます　ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
　寿命縮んでるかも！！

洋風？かに玉

　タマゴ料理２種類です♪

洋風かに玉

　材料＞タマゴ、えだマメ、かにかま、粉チーズ、洋風だし、塩、コショウ、片栗粉
タマゴに裂いたかにかまと粉チーズを混ぜる
多めのサラダ油で、タマゴをふんわり炒める
洋風だし・塩・コショウで作ったスープに　片栗粉でトロミをつける
えだマメをトッピング

とろとろタマゴのゼリー寄せ

　　材料＞タマゴ、マメ、洋風だし、塩、コショウ、粉ゼラチン
沸騰したお湯にタマゴを入れて５分、ゆで卵をつくる
洋風だし・塩・コショウで作ったスープにゼラチンを溶かす
器にゆで卵・サッと茹でたマメをいれ、スープを注いで冷蔵庫で冷やす

ゆで卵の殻は　チョー気をつけてむかないと、裂ける!!（てゆーか、ぺんぺんも若干やっちまってる・・・）

　それから、ぺんママ作の　ダシ巻きタマゴ　↓
　
　和風だし、かにかま、えだマメをタマゴに混ぜて、スクランブルエッグを作って、
　んでもって、すだれで巻く・・・そうな。

　

　この前、両親が　えだマメを買ってキターので（自分で収穫するヤツ）、
　えだマメが大量にあるもんで〜〜
　えだマメ使った料理、最近多いッス・・・（汗）

豚マヨ

　エビマヨ　ならぬ　

?H5>豚マヨ

　材料＞豚肉、キュウリ、マヨネーズ、砂糖、塩、ラー油、片栗粉、醤油、酒

豚肉に、酒・醤油をまぶす
乱切りのキュウリに塩をまぶす
マヨと砂糖・ラー油を混ぜておく
豚肉に片栗粉をまぶして、揚げ焼きにする
豚肉の油をペーパータオルできり、マヨに混ぜる
キュウリの水分をきってマヨに投入〜

で、冷やして食べる

?H5>カボチャの味噌バター煮

　材料＞カボチャ、ズッキーニ、小タマネギ、味噌、バター

野菜はテキトーな大きさに切る
カボチャは、やわらかくなるまでレンジでチン！
ズッキーニと小タマネギを　かぶる程度の水から煮て、カボチャ投入
味噌とバターで味付け

?H5>エビキャベ

　材料＞エビ、キャベツ、ダイコン、中華だし、塩、コショウ、片栗粉

千切りキャベツといちょう切りのダイコンを炒める
エビも加えてサッと炒める
中華だしのスープを加える
塩・コショウで味付けし、片栗粉でとろみをつける

　エビの殻がダイスキなぺんぺん、

　どォ〜しても　殻に未練を感じ（笑）、まず

　アタマでダシをとってスープにし、

　ダシをとっター後のアタマ＆胴体の殻に片栗粉をまぶして　唐揚げにシターべさ〜

　唐揚げ、サクサクせず「事故」ったけど・・・（涙）