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北陸が梅雨明けした７月９日。
おそば食べに行こうって金沢市内から１時間くらいの白山市で旧鳥越にある おそば屋「みたき」さんに行きました。 http://hakusan-no-megumi.jp/shop/shop_detail.php?P=153 営業は土日祝。知らずに行ったのが土曜日でよかった。 母と私 夏季限定メニューをそれぞれ注文。 ひやしなめこ天ぷらそば・・・冷えたなめこそばに天ぷら付いてるんだとうなっと 思っていました。 ところがやってきたのは 冷たいおそばと・・なめこの天ぷら(笑) そう言えば「なめこ」は白山の特産でした。白山なめこ☆ 大きななめこの天ぷらは美味しい♪ 葉っぱは金時草って地場のお野菜です。 茹でて食べるとモロヘイヤみたいにヌルヌル。 でもクセがなくって食べやすですよ〜。 お蕎麦は十割だったのかな？ 歯ごたえのあるしっかりしたお蕎麦でした。 縁側の席に座りましたが、日本の原風景という感じの田畑は落ち着きます。 すぐ近くに手取渓谷があります。 http://kimassi.net/hakusanroku/tedorikyoukoku.html マイナスイオンたっぷりで癒されこと間違いなし！ |
蕎麦
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6月 有休をとって富山県南砺市井波の瑞泉寺に行ってきました。
http://www.geocities.jp/inamibetuinzuisenji/ 井波という町は木彫りで有名です。 瑞泉寺の山門も木彫りがほどこされていて見事でした。 井波に行ったら何を食べようかと、ネットでチェックしていたら おそば屋さんが数件ヒットしました。 当日行ってみると「松屋」さんというお店がすぐ近くとわかり ここでお昼。 http://www.tabi-nanto.jp/genre_eat_05/post_179.html 手前が十割そば。 奥が更科です。お蕎麦というより素麺のような外観。 食感はうどんに近いかな？ 十割そばはもちろんしっかりとした食感♪ 付け合せのみょうがの葉に味噌を付けて・・ みょうがは苦手ですが、挑戦してみました。味噌は美味しい（＾＾）v 更科を注文した連れの女子は小食なので私が1.5人分のお蕎麦をいただきました(笑) お蕎麦ならいけます☆ |
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今日は仕事で白山麓へ行きました。
時間も方向もGood♪以前から気になってた「花川」というお蕎麦屋さんに行きました。
金沢方面から国道157号を福井県勝山方向に向かって左側にあります。
国道の1本裏の道、建物は普通の民家！小さな看板が何箇所かありますので見落とさないように・・
私はおすみ花という十割そばをいただきました。
お勧めは御膳蕎麦だったのかも・・どちらも限定！
しかも最後の１食だったようです。
これまでの十割そばのイメージとは異なっていて細麺でツルツルの食感☆
美味しいです！！！
蕎麦湯の前に蕎麦かゆが出てきました♪
プチプチほんのり塩味です。
冷えた体にありがたーい！一杯
お店のご主人も奥様もあったかくって優しい方でした。
こちらの様子を察してくださって、思いやりいっぱい♪
このお店の人気はお蕎麦だけじゃないんだろうなー。
石川県白山市吉野ウ１７
076-255-5007
毎週木曜日
そば処 花川
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先週末に行った金沢市の中心部 香林坊の裏手にある手打ち蕎麦屋さん「四季の庵」
人気があるので十二時少し前に入店、土曜日のためか早！満席状態でした。
カウンター8席くらい小上がり２つテーブル席が１つある中規模のお店です。
かき揚げとお蕎麦を召し上がっている方が多く、人気メニューのようです。
そこを敢えての田舎ざるそばの太い麺を注文しました。
太い麺なので噛み応えがあります。
出汁は濃い目の味付けでしたが、蕎麦に負けない味で私には好みの味♪
なんと言ってもここの蕎麦湯は濃い！
寸胴に茹で汁を入れまるでスープのように煮詰めてました。
トロトロの濃い蕎麦湯。こっちの方が栄養あるな〜とお変わりしていただきました。
お店の営業情報がなにもなく・・・。
休日は不定休のようです。休日に行きたい場合は
電話で確認して出かけると確実です。
その日用意した蕎麦がなくなると営業は終了です。
夜の営業は予約制と店内にかかれてました。
石川県金沢市高岡町１９−４
076-232-6844 四季の庵
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昨日10/2（土）は・・・
能登ふるさと博の「灯りでつなぐ能登半島」30000個のキャンドルが創る白米千枚田のボランティア「あかりびと」になるため輪島に行ってきました。
30000個のキャンドルを並べて、火を灯すお手伝いです。
ボランティアが乗る会場までのバスは13時半に出発！
お昼に輪島に入りお昼ご飯を食べました。友人に教えてもらったお蕎麦屋さん♪
朝市通りの近くにあるお店です。
おろし蕎麦を注文。シンプルですね〜
歯ごたえがあって大根の辛味も程よい感じ♪
蕎麦の割合は不明ですが、色白の麺。
蕎麦がきも注文。
こちらはわさび醤油でいただくようです。
おろしたての山葵と能登の美味しいお醤油。
蕎麦の香りとほのかな甘さっを満喫した美味しい一品でした。
お醤油の入った朱塗りの器に感動☆
さすが輪島塗の本場！輪島です（笑）
やぶ本店石川県輪島市河井町４−４５ 0768-22-2266 定休日:火曜日 |
