「一度しか食べた事が無い」けど、印象に残った鶏肉料理

最近、無性に『鶏肉』が食べたいなぁ・・・と思いつつも、

飲みに行く機会も無いので、欲求ばかりが募っております。

一番好きな『鶏肉料理』は、四国・香川県の名店。

骨付き鳥の『一鶴』の親鳥ですが、

今まで、「一度しか食べた事が無い」けど、印象に残った鶏肉料理・ＢＥＳＴ３を発表。

１位・ひねポン

通常、市販の鶏はいわゆる『若鶏』というモノなんですが、

特徴としては、非常に柔らかくて、食べやすい肉となっております。

対して、『ひね肉』というのは、卵を産めなくなった雌鳥の肉で、

歯ごたえが物凄くあり、旨味が濃縮されているのです。

その歯ごたえのある肉を焼き、ポン酢やネギであえたものが『ひねポン』。

昔、姫路市で一度だけ食べた事があります。

２位・ずり刺し

砂ずり（砂肝）の刺身です。食べたのは神戸だったかな？

これを食べた頃は中学生だったので、ビールの味を知らなかった頃。

今一度、ビールと一緒に、これを食べたい。

何処にでもありそうなメニューなんですが、あまり見かけないのは何故でしょう？

安い店しか行ってないから。といえば、そうなんですが・・・

３位・軍鶏鍋

軍鶏肉を使った鍋。私が食べたのは、水炊き風のモノでしたが、

一般的にはすき焼き風のモノを指すみたいですね。

これを食べたのも、中学生の頃。勿論ビールは飲めません。

美味い鶏肉だなぁと言っていたら、「シャモです」といわれ、

頭の中に、シャムネコと？マークが浮かんだのを思い出します。

こうやって振り返ってみると、「歯ごたえのある鶏肉」が、

とても印象に残っています。

硬いというコトは、それだけ食べづらいものであり、

食べづらい＝あまり売れない。って事で、口にも入らないんですかね。

『ひね肉』も『（新鮮な）砂肝』も『軍鶏』も、

比較的高価なモノなので、そうそう食べられるわけではありませんが、

そういった美味しい小料理が食べられるようなお店が、

近くにあれば、外食が楽しくなるような気がします。

そんなお店に、ちょくちょく顔を出せるご身分に、

なってみたいモノですなぁ。

[春風]

コメント下さってありがとうございました＾＾

鶏肉は大好きですが食べたことない料理ばかりですね〜
やはりベタな唐揚げか焼き鳥が好きです(*^o^*)

開設コメントありがとうございました☆

頑張ります!!

初めまして！
なーちゃんと言います♪
訪問ありがとう
また来てね✰

[-]

コメント、ありがとうございました。


ちょくちょく書いてみようと思ってるので、また覗いてみてください。

[くろちゃん]

コメントありがとうございます

気負わず長く続けていこうと思いますんでよろしくお願いします

コメントありがとうございます

覗いて何かアドバイスあったらお願いします

[take]

コメントありがとうございました。
ブログライフ楽しみたいと思います。

[しゅーめい]

コメントありがとうございます(*´∀｀*)
続けられるよう、頑張りたいです(≧∇≦)

[kuwamura]

コメントありがとうございます！
気ままに行こうと思います。

コメントありがとうございました＾＾
頑張ってみます！

[げっぱ]

コメントありがとうございました。できるだけ更新できるよう、あまり気張らず続けてみたいと思います。

訪問ありがとうございました。(：D)┓ﾞ ペコリン

鶏肉の事を詳しいようです(⌒〜⌒)ﾆﾝﾏﾘ
料理の仕方により、味わい方それぞれあり
何と言っても比較的 安いのが魅力だと私は思います。

[nyan7282]

コメントありがとうございました。
ぼちぼちがんばりま〜す♪

[arm*t2*07]

おはようございます。

どの鶏肉料理も美味しそうですね、是非1度食べてみたいです(^^)。因みに、鶏肉料理で一番好きなのはから揚げです。

[Yoshi]

コメントありがとうございました。
のんびり楽しんでみます＾＾

[-]

お早うございます。ひねポン、美味しいそうですね。

[kazetarou]

なんだか焼き鳥がひじょーに食べたくなりました
軟骨ととり皮で一杯やりたい！

どれも、超！！美味しそう！！
食べたぁ〜い♪