日々狂簡

細々とやっております

料理の話

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アンケートにご協力頂き、誠にありがとうございました。

結果は、以下の通りとなっております。

【♂男性用投票♂】親子丼	  20.0%	 22人 
【♂男性用投票♂】オムライス	  12.7%	 14人 
【♀女性用投票♀】親子丼	  17.3%	 19人 
【♀女性用投票♀】オムライス	  50.0%	 55人 

41票:69票で、『オムライス』が過半数となりました。

男女別の集計は、以下の通りです。


男性
親子丼	61.1%	22人
オムライス	38.9%	14人

女性
親子丼	25.7%	19人
オムライス	74.3%	55人

一目瞭然で、男性は『親子丼』よりの人気。

女性はダントツで『オムライス』が人気となりました。


具体的な理由は、よく分かりません。

単純に、和食よりも洋食の方がオシャレ感があるから。

だけでは無いと思います。


例えば、丼を持ち上げて、口にかきこむ『親子丼』よりも、

スプーンで一口ずつ食べる『オムライス』の方が、

女性向きなのかも知れません。


『親子丼』にスプーンを出してくれるお店もありますが、

やっぱり、丼はお箸で食べるイメージがあります。


『親子丼』『オムライス』共に、作った事はありますが、

難易度が高いと感じたのは、『親子丼』。


小さなフライパンのような鍋に、だし汁と醤油・みりんなどを入れ、

タマネギと鶏肉を煮た後、溶いた卵を入れるのですが、

そもそも、小さな鍋でちゃんと煮込むのが大変。

そこに卵を投入するので、量にも気を配らなければなりません。


また、卵もあまりかき混ぜ過ぎてはいけなくて、

黄身と白身の食感の違いを出す必要があります。

何よりも、絶妙な火加減を要しますので、

美味しい『親子丼』は難しいのです。


『オムライス』の方は、基となる『チキンライス』を、

どう作るか?に因るでしょうか。


チキンライスの作り方は主に、

調味料と一緒に炊き込んでしまう「ピラフタイプ」と、

フライパンの上で調理する「チャーハンタイプ」がありますが、

簡単なのは「ピラフタイプ」かと思います。


「チャーハンタイプ」は、どうしてもケチャップの水分が邪魔して、

お米がビチャっとしてしまう事があります。


「ピラフタイプ」は最初からまとめて炊き上げるので、

分量さえ間違わなければ大丈夫。

お米に色を付けたいだけなら、トマトジュースでも代用できます。


「チャーハンタイプ」の方には、各具材のアクセントがしっかりする。

というメリットがありますが、必要なフライパンが最低でも1つ増える。

というデメリットもありますので、後のオムレツ作りに影響が出る可能性も・・・。


『チキンライス』を包むオムレツですが、

しっかりした薄焼き卵が良いのか、ふわとろのオムレツが良いのか、

でまた、好みは変わってくることでしょう。


ふわとろオムレツは、溶き卵に牛乳や生クリームを加えて、

緩めに作った卵焼きを、チキンライスの上に載せ、

包丁でスッと割れば、比較的簡単に作ることが出来ます。


仕上げはケチャップではなく、デミグラスソースにしたい。となると、

市販のモノを利用しないと、家庭ではちょっと面倒かも知れません。


ここで紹介したレシピは、あくまで一例なので、

もっと簡単だったり、さらにワザを要する作り方もあります。

『親子丼』『オムライス』共に、老若男女が好む食べ物だと思いますので、

色んな作り方に挑戦しては如何でしょうか?

閉じる コメント(15)

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オムライス美味しいですもんね〜 コメントありがとうございま〜す!

2012/3/3(土) 午後 11:50 [ 特になし ]

ふわふわとろ〜りもしっかりさんも
作るのは大変ですが、食べるとあっと言う間なのが不思議です(笑)
コメントありがとうございます😄✨

2012/3/4(日) 午前 1:50 [ ひろりぃ ]

解説、良く分かりました☆オムライスが好きなのは理由があります♪
あるホテル・レストランで、オムライスをオーダーしたら、
ピラフタイプのご飯の上に、ふわふわの卵を乗せて、
目の前で、切ってもらうと、とろっとご飯を包みこむのです♪
あの、オムライスの美味しさは、格別でした♪

2012/3/4(日) 午前 2:38 わか

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おはようございます。

親子丼を選んだのですが、オムライスは大変人気があるようですね。こうやって記事を拝見すると、どちらも作るのが難しそうです(汗)。

両方あまり外食として食べたことがないので、料理店ではどんな感じなのか試してみたいです(自分で作れよって話ですが)。傑作。

2012/3/4(日) 午前 10:12 [ arm*t2*07 ]

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女性のオムライスダントツですね^^
実はどちらも大好きなのですが
最近ドミグラスソース作りに嵌ってしまい
それを使える料理になることが多いんです
また楽しい企画お願いします
ではノシ^p^

2012/3/4(日) 午後 0:41 [ - ]

こんにちは
先ほどはコメントありがとうございました。
私もオムライスの方が好きです。でも作るのは親子丼の方が簡単ですよ(^-^)v

2012/3/4(日) 午後 4:43 [ リンリン ]

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こんばんわ 解説有難うございました。
今日もオムライス食べました。
ハヤシライスのソースをかけてまいうーでしたよ(^0^)

2012/3/4(日) 午後 9:47 [ ウッキッキ ]

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こんばんは。

やっぱ、オムライスが人気ですね〜
卵がふわふわでおいしいですよね。
作るとなると、ちょっとめんどいのですが;;笑

ケチャップライスですが、先に野菜、ハム類を炒めてから
ケチャップで和えておき、その後、ご飯を入れて炒める方が
うまく綺麗に出来ますよ〜〜

2012/3/4(日) 午後 11:49 りこりす

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しまった・・・
私とした事が、投票してなかった・・・(T^T) ヒック

ポチ☆

どっちも好き〜!!

2012/3/5(月) 午前 1:08 三日月@久遠

難しい選択でしたぁ〜*
どっちも大好きですから♬
ポチ★(*☻-☻*)

2012/3/5(月) 午後 5:55 roroのブログ

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tkaktさん、私のブログへのコメントありがとうございます。
オムライスおいしそうですねぇ。よくテレビで見る、「サクッと切ったらバサ〜」って、一度やってみたいもんですわ。

2012/3/5(月) 午後 6:21 ponhiro

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私はオムライス派でしたが、みんなも結構オムライス派なんですね(^ω^)

作るのも簡単だし、食べるのも楽ってのは確かにあるかもです*

2012/3/5(月) 午後 6:23 [ - ]

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オムライスいいですね。
久しぶりに食べたくなりました。

2012/3/9(金) 午後 2:39 Tender_Loving_Care_of_God

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確かにオムライスですね。ケチャプ味やドミグラスの味両方楽しめるもん!!

2012/3/9(金) 午後 9:24 [ xxshirochanxx ]

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なるほどです…
ふわふわオムライス、作りたくなりました☆

2012/3/10(土) 午前 2:28 [ れいな ]


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