日々狂簡

細々とやっております

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今回紹介する作品は、ボルディーニ『ムーラン・ルージュのスペイン女』です。

ムーラン・ルージュとは、19世紀のパリに存在したキャバレー。

多くの画家が題材として、このお店の女性を描いております。


ボルディーニ。フルネームは、ジョヴァンニ・ボルディーニ

イタリア生まれの画家で、パリで活躍しました。

この作品では、印象派に近いものを感じるかもしれませんが、

マネの影響を受け、写実的な絵を主に描いていた方です。


筆をムチのようにキャンバスに叩きつける技法に長けており、

今回紹介する作品は、その代表的なものかもしれません。


ボルディーニが47歳の時、フランスでパリ万博が開催されました。

後に『ベル・エポック』と呼ばれる、華やかな文化を象徴するイベントで、

その万博に、ボルディーニも絵を出展し大きな評価を受けています。

フランスで最も権威ある勲章、レジオンドヌール勲章を授与されました。


欧州では今なお高い評価を受けており、

2010年に、70年間空き部屋だったパリ市内のアパートの一室から

ボルディーニが描いたと言われる女性の肖像画が見つかり

約2億4千万円で落札された。というニュースもありました。


日本での認知度はさほど高くなく、

あのwikipediaにも、情報が掲載されておりません。

今、私たちが『名画』だと感じている作品は、氷山の本の一角で

世界には、もっと多くの素晴らしい作品が存在するのだと思います。


観に行きたいですけど、最高の贅沢なんでしょうね。

Fire

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最近、全く料理をしなくなりました。

忙し過ぎて、作っている暇も元気もありません。


一人暮らしの人間が、毎日自炊をするのはとても大変です。

ほぼ材料が余ってしまうので、外食やお弁当の方が簡単で安上がりでもあります。

たまには自分の大好物を・・・とも考えるのですが、なかなか難しいのです。


ところで、「料理が苦手」という人をまま見かけますが、

その原因は何だろう?と考えた結果、一番の理由は

面倒くさい

ではないかと、思い至りました。


そもそもの準備や後片付けが嫌いなので、

料理をしたくない=料理が苦手

という理由。


さらには、レシピを見ながら作ることを億劫がって

ちゃんとした味付けが出来ていないから

美味しい料理が作れない=料理が苦手

という理由。


この2つが大きな原因だと思うのです。


好き嫌いはあるでしょうけど、一般的なレシピ通りに

料理を作れば、不味いという事はありません。


で、「私はレシピ通りに作れないんです」

という人の大きな共通点は

火加減を調整できない

ではないでしょうか?


玉子焼きにしろ、野菜炒めにしろ、煮物にしろ、味噌汁にしろ、

料理を作るうえで、この「火加減」はとても重要です。

また多くのレシピ本では、漠然としか書いておらず、

中には触れていないものさえあります。


さらには、最近はガスコンロではなく、

IHヒーターの台所も多いので、火加減の調整が難しくなっています。

※ヒーターの表示温度と鍋の温度が違うので、調整が難しい
 高機能のIHヒーターだと、鍋の温度を計測してくれるようですが・・・


こればっかりは、慣れるしかありませんので、

まずは「中火だけで作れる料理」などから、

徐々に慣れていくしか無いのかも知れません。


今日のまとめ

「料理が得意」と豪語する人の得意料理が、

グラタンやシチュー、ピラフやサラダなど

コンロを使わない料理名であれば、疑いの余地あり

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