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皆様、お久しぶりでございます しばらく、放置してしまいました、すいません！！ 運動会の前日に更新して以来ですから ５日間ですか… その間にですねえ〜〜〜〜 感のよろしい方は，なにかあったな？とお分かりかと… そうです、しばし通院していました 今度はねえ，………3号です 運動会翌日、友達の家に遊びに行った3号 2時間ほどしてから電話が… 『3号ちゃんが転んで，けがした』 すりむいたか？？程度しか思っていなかったんですが 迎えに行ってみると，どうやって転んだら，こんなけがするんだ？？ って、状態だったんです 骨には異常はなかったんですが， 右足のすねが、ざっくり脂肪が抉れている状態で すぐ病院へ直行 処置してもらって，抗生物質の点滴までしてきました 休日時間外診療も合わさって，９８００円なり〜〜〜〜 あ〜〜もう、3号一応女の子なのに， 3針縫っちゃったよ… そして、毎日消毒→学校へ…という毎日でした 普段は，ただでさえパソコンに向かう時間が限られているので 貴重な時間が潰れてしまった訳です 診療代については、学校のPTA安全互助会から，保険が下りるそうで まあ，気の利いた先生なら，先生の方から家庭に連絡くれるのですが そうでない先生も、ままいますので、 この制度は知っていた方が，得しまっせ〜〜奥さん！ さて、そんなこんなな中で，作ったおやつです ロールケーキ この日は、表面を外側にして，ロールしてみました 中身は，さつま芋クリームですv さつま芋を，蒸して裏ごしして お砂糖と豆乳で溶いて，クリーム状にしてから 泡立てた生クリームと合わせました 材料のレシピはこちら 〜〜さつま芋クリームのロールケーキ〜〜 ★材料 薄力粉 ４０g 米粉 １０g 卵白 ４個分 砂糖 ３０g 卵黄 3個分 砂糖 ２０g 無塩バター ３０g 生クリーム １００cc さつま芋 裏ごしして６０gくらい 砂糖 大さじ2 豆乳 少々 そして、ガトーショコラ この日から機種変しているので 写真がちとキレイv 芸の無い，粉砂糖だけのお飾りです… そして、お月見だったので 3号４号にお団子を作ってもらいました ピンクと緑のお団子… 爪楊枝に差して 胡麻餡でいただきますv そうそう，運動会のご報告v 時折小雨の降る中 どうにか滞る事無く無事に終了しましたv 今年は，先生方が，全員同じTシャツを着ていて，びっくり＠＠ かえって清々しくて、厳かな雰囲気になって、 全体的に気が引き締まったようで，すごく良かったなあ〜〜とおもいました だれの発案でしょうかねえ〜〜 粋な事しますねv で、3号４号，同じ赤組， めでたく優勝致しました〜〜 その翌日の，3号の事故でして，… 3号、リレー選手だったので， 運動会のあとで本当に良かった〜〜と思いました 来週抜糸予定です 皆様の所へは，これからご訪問させていただきますね 遅くなりました事をお詫び致します！！ |
お菓子＊ロールケーキ
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コメント（26）
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さあ〜〜東北某所，今日も雨です！ いい加減，今度はカビが生えそう… 猛暑は猛暑で文句を言い， 雨なら雨続きで不平を言い， 人間様の身勝手と言う事は，重々承知ですが やっぱり、快適に過ごしたいですね〜〜 さて、昨日公約（？）いたしました 生チョコでゆきごんさんの真似をすると… 生チョコのロールケーキを作りましたv そう言う事なんですv 生チョコクリームのロールケーキじゃないんですよ〜〜 ココア生地のスポンジに，生チョコクリーム＆生チョコレートを巻いた 思わず鼻血ブーの，濃厚ロールケーキですv まず、昨日生チョコを作って，冷凍庫で固めていました それを、ゆきごんさんのアドバイスにより，ざくざくカットしたいと思います ゆきごんさんは，棒状にして巻いていました 私はカットして，チョコクリームに混ぜ込んでしまいまして… とりあえず，巻いてみた 生チョコのブロックが邪魔して， 巻きにくかった〜〜 カットしてみましょう お！『の』の字とはいかなかったけど、 生チョコがぎっしり！ お客様には，お皿にコーヒーを散らして、お出ししてみました 生チョコも，クリームも，濃厚！！ 本当に鼻血ブーでそうな，食べごたえのあるケーキでした〜〜 ゆきごんさん、美味しいレシピを，いつもありがとうございましたv ゆきごんさんの素敵なブログは，こちら↓ ゆきごんさんは、生チョコに，栗も加えていらっしゃいます どことなく秋の味ですね〜〜 ＆今日は，ブロ友から素敵なプレゼントをいただきましたv もう１年以上ブログで交流させていただいている rotteさんより、かわいい貝殻の，ストラップですv みてみて〜〜！ 羽みたいでしょう？？ お互い，天使の歌声と称される、 イギリスのボーイソプラノグループ，「LIBERA」の大ファン そんな私のために，こんな素敵なストラップを作ってくださいましたv 本当に，天使から贈り物をいただいたようですv ビーチコーミングが趣味の、rotteさんならではの、素敵な贈り物でしたv 本当にありがと〜〜〜！！ |
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この暑い中，夕べ４号が発熱しまして… 実は今保険証が手元に無い！！ 単身赴任中の相方の元にありまして， 全額負担を覚悟でかかりつけに行ったのですが 幸い今月2号が同じ病院にかかっていまして， 使っている保険証が同じだと言う事で 全額負担は免れました〜〜 まあ、今月中に，確認だけ来てねと言う事なのですが 田舎のかかりつけの病院って こういう所気を遣ってくれて， 大好きです！ こちらを信用してくれているってことなんだよね 本当にありがとうございました！ さて、 そろそろ焼き菓子を作ろうかな〜〜と思った所で 卵白泡立てるの、ものすご〜〜く久しぶりな事に気づいた！！ 怖いよ〜〜怖いよ〜〜！！ 物は試し，リハビリのつもりで 作ってみました 抹茶クリームの（決して抹茶の生地ではない）ロールケーキですv 巻くのも久しぶりなので， 安全パイで，堂島風にしてみましたv 中は抹茶クリームたっぷりv 膨らんだ事は膨らんだんですが 生地が粗い！ 人様にお出しするまでには， もう少しリハビリせんとな〜〜 一応，レシピです 〜〜抹茶クリームのロールケーキ〜〜 ☆材料（３０cm _ ３０cm天板） 卵白 ４個分 砂糖 ３０g 卵黄 ３個分 砂糖 ２０g バター ３０g 薄力粉 ４０g 米粉 １０g 生クリーム １５０cc 抹茶 小さじ１ 水 50cc ゼラチン ５gの半分 砂糖 大さじ３ ＊ここで，おや？？と思った？？ そう，ゼラチンが入るのですv 抹茶はお湯で溶かなければ行けない＆堂島風はクリームたっぷりなので， 固くないと，切り分けた時に流れ出ちゃう これらを克服するのが，ずるいけど，ゼラチンなのです〜〜v 作り方 １、薄力粉はふるっておきます ２，バターは湯煎で溶かしておきます ３、卵白に砂糖を加え、湯煎にかけながら、泡立てます ４、卵黄に砂糖を加え、湯煎しながら白くもったりするまで泡立てます ５、６に、溶かしたバターを加えます ６、７に、泡立てた卵白の１／３を加え、よく混ぜます ７、８に、残りの卵白を加え、泡を消さないように、さっくりと混ぜ合わせます ８、９に、粉をふるいながら入れます ９、粉っぽさが無くなったら、クッキングシートを敷いた天板に流し 10， オーブン１９０度で１３分焼きます 11、粗熱がとれたら、シロップを塗っておきます 12、生クリームを泡立て、砂糖を大さじ３加え、溶けるまで混ぜます 13、水にゼラチンを入れて火にかけ，沸騰しないように温めます 14、抹茶を入れ，よく溶かします 15，粗熱がとれたら，12の生クリームに少しずつ加えます 16，15のクリームをスポンジ生地にたっぷり塗り， くるっとロールします 17，ラップにくるんで形を整え，冷蔵庫で１時間くらい冷し，固めます カットして、お召し上がり下さいv クリームが柔らかい時や，たっぷり堂島風の時は ゼラチン技を使っちゃいますv 今から，４号の薬を取りに行ってきます 午前中、自宅教室だったから，診察して，処方箋だけ出して すぐ帰ってきたのです ４号，ただの夏風邪でした〜〜 日中は、まだまだこれでもか！！ってくらいの猛暑なんですが 朝晩はすっかり秋風の今日この頃 皆様も，体調には十分の気をつけてくださいましねv |
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と、タイトルのように違う種類のケーキを同時アップの時って カテゴリどうしたらよいのでしょうかねえ 「こまめに１種類ずつアップすればよいのだよ」ですけどね〜〜 今回は、ロールケーキの方に分類分けしてみました 一昨日１１日のおやつ 清美オレンジがもう入荷されなくなって、すっかり落ち込んでいた所、 『和歌山ジューシーオレンジ』という国産オレンジを発見＠＠ 買わずにいられるものかあ〜〜 それで、まずシフォンケーキを作ってみましたv 清美と比べて、甘さが足りない、色が薄い… これ、春に作った清美のシフォン こちらの方が、色が鮮やかだなあ レシピですv 〜〜和歌山ジューシーオレンジのシフォンケーキ〜〜 ☆材料（１７cmシフォン型） 卵白 ５個分 砂糖 ３０g 卵黄 ４個分 砂糖 ３０g 薄力粉 ６０g バター ３０g オレンジの皮のすりおろし １個分 オレンジの果汁 50cc ☆作り方 １、卵は必ず室温に戻しておいてください（これ大事！） ２、卵白は砂糖を加えて、熱めの湯煎にかけながら、固く泡立てます ３、バターは湯煎で溶かしておきます ４、卵黄は砂糖を加え、６０度くらいのお湯で湯煎にかけながら、 白くもったりするまで泡立てます ５、４に、溶かしたバターを少しずつ加えながら、泡立てます ６、５に、オレンジ果汁，すりおろした皮をくわえ，よく混ぜ合わせます ７、６に、泡立てた卵白の１／３を加え、さっくり混ぜ合わせます ８、７に、残りの卵白を混ぜ、泡を消さないように混ぜ合わせます ９、８に、薄力粉をふるいながら加えていきます 10、オーブン１７０度で５０分 11、焼き上がったら、逆さにして粗熱をとります ここでおや？？と思った方、手を上げて〜〜 そう、シフォンなのに、なぜにバター？？とお思いでしょうv シフォンに入っているサラダオイルが、めちゃくちゃ苦手なんです〜〜 それで、バターに代えて作ってみたら、 意外に普通に出来ちゃいましたのv そして、昨日のおやつは 和歌山ジューシーオレンジを使った、ロールケーキですv レシピですv 〜〜オレンジクリームのロールケーキ〜〜
_材料（３０cm _ ３０cm天板）
卵黄 ３個分卵白 ４個分 砂糖 ３０g
砂糖 ２０g
バター ３０g薄力粉 ４０g
米粉 １０g
生クリーム １００ccオレンジマーマレード 大さじ３（和歌山オレンジで作ったマーマレードです） 砂糖 大さじ２ 作り方
１、薄力粉はふるっておきます
12、生クリームを泡立て、砂糖を大さじ２加え、溶けるまで混ぜます２，バターは湯煎で溶かしておきます ３、卵白に砂糖を加え、湯煎にかけながら、泡立てます ４、卵黄に砂糖を加え、湯煎しながら白くもったりするまで泡立てます ５、６に、溶かしたバターを加えます ６、７に、泡立てた卵白の１／３を加え、よく混ぜます ７、８に、残りの卵白を加え、泡を消さないように、さっくりと混ぜ合わせます ８、９に、粉をふるいながら入れます ９、粉っぽさが無くなったら、クッキングシートを敷いた天板に流し 10， オーブン１９０度で１３分焼きます （模様を付ける場合は、ここで生地を少々とりわけ、着色して使います クッキングシートに模様を付けて、1分間焼く） 11、粗熱がとれたら、シロップを塗っておきます 13、マーマレードを加え、泡立てます （マーマレードを加えて泡立てると、一瞬で泡立ちます。堅さに注意！） 14、スポンジにクリームを塗り、くるっと巻いて、ラップして冷蔵庫で寝かせます カットして、お召し上がり下さいv きょうも綺麗に「の」の字〜〜♪ ロールケーキがきれいに巻けると、すっごく気分がいいですねv 「おかん、最近オレンジにツボってるの？？』 『１号よ、そうさv』 さて、先日のクイズ、 やたら難問過ぎて、申し訳ありませんでした〜〜 正解は、２番の『世界征服』だったのですね〜〜 他二つは、本物の四字熟語なんです！びっくりでしょう？？ その他には、『弾劾裁判』とか、『快刀乱麻』とか、『隔世遺伝』とか『無罪放免』とか 『極楽浄土』や『永代供養』も、四字熟語ですって〜〜 漢字検定問題集、面白いですよ〜〜v きょうはお詫びの、 大サービス問題ですv このごろ、我が家の庭にも現れるようになりました 夏の天敵です 西ナイル病 フィラリア（犬猫） 日本脳炎などを媒介する虫は、なに？？ 真夏の寝苦しい深夜に、耳元をかすめるように「い〜〜ん」と、羽音が… |
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昨日，学年PTA行事の『手打ちうどん作り』実施のために 役員たちで実習をしましたv 子ども達がすっごく楽しそうにフミフミしてたんですよ〜 茹で上がったうどんを、我れ先にかき込んでいましたv 夕飯いらないんじゃないか？？ 今日の様子から，タイムテーブルを作って 保護者への案内文書を作成して， 役員担当の仕事を清書して，、、、 というお仕事が，帰宅後待っています 夕飯終わったらゆっくりやろうかな〜〜と思っているとこにメールが。。。 お仕事の依頼でした〜〜 今回はトールペイント 飼い猫をプレートに描いて欲しいとの事でした じゃあ、プレートを通販で申し込んで… と思っている所に，またメールが。。。 水曜教室の生徒さんからで、 明日（今日，水曜日の事ね）新しい生徒さんを３人連れて行く，との事 ぎゃ〜〜〜そっちの準備は突然だったので，何一つ用意してないじゃん！ 大塩市民センター用に，テープは買っていたので， 急遽初心者用のキットを３つ作成 あ！レシピ作っとらん！！ で，レシピを作成 そんなこんなで、時計は既に夜１時を回ってる。。。 さらに、昨日昨年度の３号の担任の先生（手芸調理クラブの顧問）より相談があり、 ４５分で作れるお菓子のレシピはないか？？ということで、 こんなもの、ゆ〜〜っくり考えれば良いのに、気になって仕方がない！ ５〜６品くらい考えてみました いい加減ピークに至っていたので、2時頃に敢えなく撃沈！ 仕事やお題の依頼はうれしいのだけど、いっぺんに来るなあ〜〜〜 ということで、昨日はまたぷち幽体離脱状態でした ＊プチ幽体離脱：：忙しすぎて思考が追いつかないまま、脊髄反射的に体だけが動いている状態 このほどS市在住のくま子（仮名、主婦）が発症している事が発見された ウィキペディア 。。。な訳なかろ〜〜も〜〜（笑） 今朝程は無事に帰還致しましたv で、昨日は午前中、ロールケーキだけを３種焼きましたv もちろん、実習のときの、おやつですv レシピに手を抜いて、すいません〜〜 三種もあるので、ごめんなさい＞＜ さて、先日の問題 『心太』なんと読む？？ 『ラ・ラ・ラ〜♪』の雪うさぎさん と 『ろびんは月へかえる』のろびんさん 大正解ですv ところてんでした〜〜〜v さすがですねv で、今日は、 アニメ、（また戻った。。。） ちびまるこちゃん まるちゃんの本名は？？ あと、皆様にお題 45分で作れるスイーツ、何がある？？ ちなみに私が考えているのは、 どら焼き、苺大福、抹茶白玉、バナナカスタードの春巻き です 誰か教えてください！！（BGM瞳を閉じて） |
