手作りおやつとハンドクラフト♪くまのこくらぶ

自宅で避難生活を送っています。元気で生きています

お菓子*アニバーサリーケーキ

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今日は4号の、8歳のお誕生日です〜〜vわぁ〜い゚.+:。(ノ^∇^)ノ゚.+:。

久々に、キャラケーキを作りました〜〜

お題は、仮面ライダーWエクストリームフォーム
なんだか呪文みたいですけど、彼の今1番のお気に入り!
早速作ってみましょう!

行程1
*普通にスポンジを焼きます
 ロールケーキ用の天板に、クッキングシートを敷いて、190度で13分焼きます
レシピ、こちらで→→http://blogs.yahoo.co.jp/tmah_7176/32254086.html

行程2
*生クリーム(200cc)に砂糖大さじ3加え、カットした苺を混ぜ、
 スポンジ一面に塗ったら、4本にカットして、順番にぐるぐる巻いて行きます
イメージ 1

大きなロールケーキになります

これは冷蔵庫で寝かせておいて。。。

行程3
*キャラのチョコ細工を作ります
 作りたいキャラクターの下絵を描いて、セロファンをかぶせ、
 湯煎で溶かしたチョコレートを、絞り袋に入れ、輪郭を描いて行きます
イメージ 2


*ホワイトチョコ、苺チョコ、抹茶チョコなどを湯煎で溶かし、
 食紅等で色を付けたりして、色を作って行きます
イメージ 3

今日は6色@@
パレットみたいです

*先ほど輪郭を描いたセロファンに、指定の色を乗せて行きます
 この場合、コルネでも爪楊枝の先でもかまいません

(!)色を乗せたチョコレートが、すぐに固まるように、
  私はアイスノンの上で作業をしています

   はみ出した所をすぐ修正できるよう、爪楊枝や麺棒を用意しておくとよいです


行程4
*ケーキ本体を、生クリームでナッペし、先ほど描いたチョコ細工のキャラクターを
 セロファンごと、ケーキの側面に張ります
イメージ 4

  
*そ〜〜っと外すと、キャラクターがケーキの側面に張り付いちゃいますv

(!)セロファンがはがれにくい場合は、表面を手の温度で少し温めるとよいです

行程5
*ケーキの表面に、チョコ細工を乗せたら、色分けした生クリームを絞って行きます
イメージ 5


出来上がり♪
イメージ 6


側面はこうなってます↓
イメージ 7


4号はもちろん、大喜びでしたよ〜〜v

久々のキャラケーキは、デコのチョコ細工が完成するだけで(準備からね)
2時間半かかりました〜〜(泣)

こんなもんは、アニバーサリーの時だけで十分です!!


さて、一昨日にさかのぼって
問題は、『ベルサイユの薔薇』でしたね、
男装の麗人、答えは…オスカルでした〜〜♪



『地味弁でどうよ!』タルトシトロンさん
http://blogs.yahoo.co.jp/cdx19950sky  ファンポチさせて頂いたばかりなのに、うれしいデスv
最近、藤野真紀子先生のオープンセミナーに参加されたそうですv

「まったり生活。。。」のりささんは、ニアピン賞!
継ぎ、頑張ってね〜〜v
http://blogs.yahoo.co.jp/asaryu2008

以上の皆さん、大正解でした〜〜

ココで、トリビアv

オスカル〜〜!アンドレ〜〜!
で、知られるベルサイユの薔薇、ファーストネームは知っていても、フルネームってあまり知られていない

オスカルのフルネームは、オスカル・フランソワ・ド・ジャルジェ
アンドレのフルネームは、アンドレ・グランディエ(ちなみにおばあさんの名前は、マロン・グラッセさん)

アンドレは貴族じゃないので、『ド』が付かないのです

他の主人公、フェルゼン様はスウェーデンの貴族なので
ハンス・アクセル・フォン・フェルゼンといいます

では、マリーアントワネットのフルネームは何かと言うと…
マリー・アントワネット・ジョゼファ・ジャンヌ・ド・ロレーヌ・オートリッシュ
と言います

彼女の浪費癖や、世間知らずは有名ですが
飢えに苦しむ平民に対してはなった一言
『パンがなければ、お菓子を食べれば良いのよ』は、余りにも有名
お菓子好きには、胸に痛いエピソードですね

フランス革命勃発は『西暦1789年、7月14日の、バスティーユ襲撃』に始まりますが、
『非難爆発、無いよパ〜〜ン!(パン)』と覚えられますv

やっぱり語ってしまった〜〜v

では歴史つながりで、今日のクイズ
ローマ帝国の、ユリウス・シーザー(カエサル)
誰に暗殺された??

有名なお言葉がありますね〜〜
「。。。。。 お前もか??』

今日の記事も長い!!
ココまでお付き合い下さいました皆様に、感謝☆☆


今日は端午の節句v
我が家では毎年、鯉のぼりケーキを作って、お祝いをしていますv

本当は今日が子どもの日になるのですが、
2号が習い事の関係で、隣県まで行っていて、
帰りが夜9時くらいになってしまうので、
昨日、手巻き寿司でお祝いしましたv

今朝、2号を駅まで送って行ったときの映像
マンガッタンライナー2号ですv
イメージ 1
キカイダーと、ロボット刑事K(見えにくいかな〜〜??)


イメージ 2
ゴレンジャーと仮面ライダー、さるとびえっちゃんもいますv

石ノ森章太郎御大の、すばらしい作品達ですv
後ろの車両には、ロボコンと、009
2号を見られる事は珍しいんですよ〜〜
早朝だったからかな??ラッキーでしたv



そして、(脈絡が無い!とか言わないで〜〜)
こちらが、今年の鯉のぼりケーキですv
イメージ 3


毎年ちょっとずつデコレーションが違うのですが…

今年はイチゴの鱗と、チョコレートでひれをつけてみました

レシピですv

〜〜鯉のぼりケーキ〜〜
★材料(30cm × 30cm天板)
卵白   4個分
砂糖  30g

卵黄   3個分
砂糖  20g

バター   30g

薄力粉  40g
米粉   15g

デコレーション用
生クリーム   150cc

イチゴ  1パック以上使いました


作り方
1、薄力粉はふるっておきます
2,バターは湯煎で溶かしておきます
3、卵白に砂糖を加え、湯煎にかけながら、泡立てます
4、卵黄に砂糖を加え、湯煎しながら白くもったりするまで泡立てます
5、6に、溶かしたバターを加えます
6、7に、泡立てた卵白の1/3を加え、よく混ぜます
7、8に、残りの卵白を加え、泡を消さないように、さっくりと混ぜ合わせます
8、9に、粉をふるいながら入れます
9、粉っぽさが無くなったら、クッキングシートを敷いた天板に流し
  オーブン190度で13分焼きます

11、粗熱がとれたら2等分し、シロップ(水50cc,砂糖50g、フランボワーズリキュール少々)を塗って置きます

あとは、イチゴをサンドし、肴の形にカットしてから、全体にナッペし、
イチゴを鱗のように貼付けて、チョコレートを飾りますv

以前はキウイを飾っていたのですが、
私と3号4号がキウイアレルギーになってしまい、食べられなくなってしまいました==

キウイの方が鱗っぽくて、本当は奇麗ですよ〜〜

柏の葉を買っているので、
近日柏餅も作りたいと思いますv

今日は相方が3号4号をつれて
雄勝の方の公園に行っています

この時期、園内のミニ動物園では、ニホンカモシカの赤ちゃんが見られるんですv

鬼の居ぬ間に、私は朝からミシンv
出来上がった作品は、後日ご紹介いたしますね〜〜♪


やっと春休みが終わりましたv

関東の方では、もう入学式の話しが聞こえていましたが、
こちらの地方では、今日小学校の入学式、
明日、中学校が入学式を迎えます

春休み中、小康状態だった坐骨神経痛
休み明けを狙っていたかのように、しびれがきまして…
今日は朝一番に、いつもの整骨院に行ってきました

それで、貴重な午前中を潰してしまいましたとさ!

さて、
今年は誰も、我が家は入学式を迎える子がいません
ので、進級お祝いのケーキを焼きましたv

久々のキャラケーキ、
ポケモンのイチゴムースケーキですv
イメージ 1


ちょっと気合い入れちゃった〜〜♡

レシピですv

〜〜ポケモンのイチゴムースケーキ〜〜
☆材料(スポンジ,30cm×30cm天板用)
卵白   4個分
砂糖   30g

卵黄   3個分
砂糖   20g

バター  30g
薄力粉  50g
フランボワーズリキュール    少々

☆お絵描き用のスポンジ生地
卵   1個
薄力粉  20g
砂糖   20g
食紅   各色各種少々

*作り方(お絵描き用スポンジ生地)
1、薄力粉はふるっておきます
2、卵は割りほぐして砂糖を加え、湯煎にかけながらしっかり角が立つまで泡立てます
3、薄力粉をふるいながら入れ、混ぜ合わせます

*ここで、一度お絵描きタイムに入ります
a、お絵描き用の生地を、必要な色の数分に分け、
 食紅やココアで色づけをしておきます
b、紙に描きたいキャラクターの絵を、下書きしておきます
c、クッキングシートに薄く油を敷いて、下書き下絵の上に乗せ、
 最初にココアで着色した生地を、細い絞り出しに入れて、輪郭を描いていきます
イメージ 2



d、それを180度で温めたオーブンで、1分間やきます
e、輪郭の上から、各キャラクターの色を、着色した生地で色付けしていきます
 (!)このときは絞り出し袋に入れなくても、スプーンや箸で、乗せられます
イメージ 3





f、色を乗せるごとに、1分焼きますが、
 焼く回数は、合計でも3回以上にしないようにしてください


g、全部の着色が終わったら、ケーキ用のスポンジ生地を作り始めます

*作り方(スポンジ生地)
1、薄力粉はふるっておきます
2,バターは湯煎で溶かしておきます
3、卵白に砂糖を加え,湯煎にかけながらしっかりと泡立てます
4、卵黄に砂糖を加え,湯煎にかけながら,白くもったりするまで泡立てます
5、4に,溶かしバターを加えます
6、5に,泡立てた卵白の1/3を加え,泡を消さないように,さっくりと混ぜ合わせます
7、6に、残りの卵白を加え,混ぜ合わせます
8、7に,薄力粉をふるいながら入れ,よく混ぜます

*ここで合体!
9、天板にお絵描きしたクッキングシートをしいて、流し入れます
10、オーブン190度で13分
11,焼き上がったらシートを外し、粗熱をとっておきます
イメージ 4






☆イチゴムースを作ります
粉ゼラチン       10g
生クリーム      100cc
砂糖          40g
イチゴ        パック2/3
卵黄   1個分
卵白   1個分
牛乳        100cc
*作り方
1、粉ゼラチンは、水50ccに入れて、ふやかしておきます
2,鍋に牛乳、卵黄、砂糖を入れ、弱火にかけます
3、2があたたまって来たら、ふやかしておいたゼラチンを入れ、溶かします
 (!)沸騰しないように注意してください
    60度くらいで十分にゼラチンは溶けます
4、ゼラチンが溶けたら、冷水に浸しておきます
5、イチゴは、フォークの背で潰しておきます
6、4のゼラチン液にとろみがついてきたら
  潰しておいたイチゴをくわえ、よく混ぜます
7、卵白を泡立てます
  角が立つくらいまでしっかり泡立てたら、6のゼラチン液と混ぜ合わせます
8、生クリームを、6分だてにします
9、8の生クリームと、7のゼラチン液を、混ぜ合わせます

☆合体!
a,スポンジ生地を、18cmスポンジ型の高さに合わせてカットします
b、ラップを敷いたスポンジ型のへりに、キャラクターを描いたスポンジを貼付けます
イメージ 5




c、残りのスポンジを、そこの形に合わせてカットし、敷き詰めます
イメージ 6
d、シロップ(水50cc、砂糖大さじ2フランボワーズリキュール少々を、一煮立ちさせたもの)
 を、スポンジに塗ります




e、イチゴムース液を、dの中に流し入れて、冷蔵庫で2時間以上冷し固めます
イメージ 7



f、固まったら、型から取り出し、
 ラップを外して、生クリームでデコレーションしていきます

 今日はモンスターボールのデコレーションにしてみましたv







イメージ 8
ピカチュウとキモリ

イメージ 9
ポッチャマとピィ

イメージ 10
チコリータ♡


3号チコリータ!  4号ピカチュウ!
とか、
それぞれ自分の好きなキャラクターをご所望するので、
こんな形にカットされてしまいます…
イメージ 11


ま、それぞれ進級しためでたいケーキなので、
好きにさせましたv

ロールケーキも、こんな要領でキャラクター描いていますv

ようやく明日、お昼ご飯作りから解放されるぞ〜〜〜!!

と思ったら、1号のお弁当が始まる…

心機一転で、がんばりたいと思いますv




何とも長ったらしいネーミングですが、
先日の日曜日、県内の系列スイミングスクールの
BC級大会が行われ、
3号が出場いたしましたv


50mクロールと、バタフライにエントリーしたのですが
どちらとも、自己ベストを更新いたしまして、
ささやかだけど、お祝いにケーキを焼いてあげましたv
イメージ 1


プールに見立てた
「ペンギンの遊ぶプールケーキv」ですv

ペンギンが遊ぶのに、サメなどいたりしましたが…

ペンギンの拡大
イメージ 2


ペンギンはアイシングで作ってあります

サメ、魚もアイシング

プールは、青色色素で着色した
グレープフルーツのクラッシュゼリーですv

スポンジの間にも、フレッシュなグレープフルーツを挟んでありますv

内緒にしていたので、
3号、学校から帰って来て、大喜びでしたv
宿題の、日記にも書いていましたv

今回は人工着色料をめちゃくちゃ使用
ちょっと抵抗があったのですが、
たまには…いいのかな〜〜??

その3号、
先月から級が上がりまして
育成コースから、予備準選手コースに変わり、
今まで週5回言っていたスイミングを、
コーチから予備準練習にもくるように言われたそうです

いや〜無理だって!

そんなに植え目指してる訳でもないし、
まだ小学4年生だし、

いいですよね〜〜別に…

…という親が、子供の可能性を潰しているそうで…
(これはコーチじゃないのよ、予備準コースの先輩ママのお言葉よ〜〜!!)

まあ、冗談なのでしょうけどね

習い事は連れて行くのは良いけど、
そう言うお母さんと会話したくないな〜〜

すいません、ちょっと愚痴りました…



昨日相方が帰って来ていたので、
我が家では前倒しして、ひな祭りをしましたv

つい先日ラジオで聞いたのですが、
小学校高学年から中学校までの女の子対象のアンケートによると
ひな祭りを自宅でお祝いする家庭の女の子と
そうでない家庭では、
お父さんの事が好きであると堪えた女の子に差があるそうな…

ほんとかうそか、
そんな調査自体??なんですが、
お祝いをする家庭の女の子の方が、お父さんが好きと答えた割合が
3割ほど多かったらしいです

微妙な数字…

でもそれって、
ようはお母さんの姿勢ですよね

DJの方は、
行事ごとにお祝いする家庭のお父さんは、
家族に関心があり、常に家庭でのコミュニケーションを大事にする人柄なのではないか
と言う事だそうです

お父さん、がんばって!



…てなことで、
我が家も昨日お祝いをしました

メニューは、五目ちらしと、蛤のお吸い物と、漬け物と、ケーキと言った
地味なものでしたが
楽しかったですよ〜〜v

メインの五目ちらし
イメージ 1

我が家の五目ちらしは、
すし飯に、レンコン、椎茸、人参を煮付けたものを混ぜ込み、
錦糸卵、いくら、菜の花、刻み海苔、
そして焼き穴子を乗せますv

すし飯の甘さを押さえているので、
焼き穴子の甘さがないと、妙に気の抜けた味になります

例年、この焼き穴子を探すのに、苦労しております
ここいらじゃ、あまり売っていないんだもの〜〜〜!!


そして、ひな祭りのお祝いケーキ
菱餅を形どった、菱形ケーキですv
イメージ 2


菱形スポンジは、
まず、天板にスポンジを焼きます

〜〜スポンジのレシピ〜〜
*材料
卵白      5個分
砂糖      30g

卵黄      4個分
砂糖      30g

無塩バター   30g
薄力粉     60g

フランボワーズリキュール     少々

*作り方
1、バターは湯煎で溶かしておきます
2、卵白に砂糖を加え、湯煎にかけながら泡立てます
3、卵黄に砂糖を加え、湯煎にかけながら、白くもったりするまで泡立てます
4、溶かしバターを、3に少しずつ加えながら、更に泡立てます
5、4に、泡立てた卵白の1/3を加え、混ぜ合わせます
6、5に、残りの卵白を加え、泡を消さないようにさっくり混ぜます
7、薄力粉をふるいながら加え、混ぜ合わせます
8、クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、オーブン190度で15分焼きます
 !我が家のオーブンは少し温度が高めです
  焼き上がりは、確認しながら行ってください
9、砂糖大さじ3と、水100ccにフランボワーズリキュールを少々入れて火にかけ、
  シロップを作ります

焼き上がったスポンジを、まず長方形にするために、
上下を3cmくらいずつ切り落とします
(余ったスポンジで、トライフルをどうぞ!)

トライフルのレシピは、こちら↓
http://blogs.yahoo.co.jp/tmah_7176/31304721.html

同じサイズに切ったアルミホイルで、菱形の型紙を作り、
型紙にそって切ります
イメージ 3

切り落とした三角形のスポンジを並べ替えて、
上に乗せると、
菱形の2段ケーキ用のスポンジの出来上りv
イメージ 4

それに、アイシングで作ったうさぎのひな人形
イメージ 5

梅の花もアイシング
枝は、ガナッシュで絞っています

アイシングのレシピは、こちら↓
奇麗に飾って、できあがり!
(!)アイシングのデコは、生クリームの上で溶けますので
食べる直前に乗せた方が良いですよv

サイドにも、梅の花を、アイシングで貼付けてありますv
イメージ 6

ひな祭りの日に、菱形ケーキ、
こどもの日には鯉のぼりケーキ
すっかり我が家の定番ですv


明日、ママ友とお菓子作り教室をします
当初の予定は、キャラメルムースケーキだったのですが、
翌日ひな祭りと言う事もあって、
急遽、この菱形ケーキを作る事になりましたv

結果、様子は、後日アップいたしますね♪


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