 今回で3回目の参加なんだけど， 皆様があまりにもすごくて， ほんと、毎回毎回良い勉強をさせていただいていますv さて、今日のワタクシ 最近ズ〜〜ッとかぼちゃやお芋が続いていたんだけど， 今日も…………かぼちゃです… そう言えば前回もかぼちゃだったけど せっかくなので、旬のお野菜を使いたくて なので、デコレーションで勝負！！ ジャック・オ・ランタン仕立ての かぼちゃのモンブラン（風）ですv セルクルでくり抜いたスポンジに，シロップをたっぷり塗り， かぼちゃのカスタードクリームを中央に絞り… そのまわりに生クリームを塗って， 焼いたメレンゲを、ぼこぼこ差して行きます それから、かぼちゃクリームを，絞り， チョコレートで作った顔を乗せて，出来上りv おや？どこに栗が？？ はいってませ〜〜ん！！ あくまでも、モンブラン風です（逃げ） 詳しいレシピは， 帰って来てから追記しますので〜〜〜〜！！ そう，今日は今から，小学校で会議なのであります！ 今日は広報委員会の、企画会議♪ おやつにジャック・オ・ランタン、持って行こうっと♪ ご訪問＆TB、遅くなるかもしれません！ かならず伺うので，しばしお待ちを〜〜〜 |
＊野菜スイーツクラブ＊
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コメント（22）
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今日も野菜スイーツ倶楽部の、自主活動ですv 秋のお野菜は、たくさん使えますね〜〜〜v 急に寒くなって ぬくもりが欲しい今日この頃 ほっこりかぼちゃと、小豆と、お餅で かぼちゃのお汁粉は、いかがでしょう？？ 今日はほうじ茶でいただきますv 皆様も、是非ご一服して行ってくださいね〜〜♪ さくらんぼさん主菜の、野菜スイーツ倶楽部に参加させていただいていますv ランキングに参加しています↓ |
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今日はめっきり秋の空気になっちゃいましたね 半袖はもう無理です 焼き菓子の季節v 今日は秋のお野菜を使って， 焼き菓子を二つ作りましたv カボチャクリームのロールケーキv スポンジに米粉を少し配合し， しっとりフワフワに焼き上げましたv 中のクリームは， カボチャをふかして，裏ごしして豆乳で溶いたものを 泡立てた生クリームと混ぜました レシピです…一応 〜〜カボチャクリームのロールケーキ〜〜 材料（天板用） 卵白 ４個分 砂糖 ３０g 卵黄 ３個分 砂糖 ２０g 無塩バター ３０g 薄力粉 ４０g 米粉 １０g ☆基本のロールケーキの作り方 １、バターは湯煎で溶かしておきます ２、卵白に砂糖を加え、熱めの湯煎にかけながら泡立てます ３、卵黄に砂糖を加え、湯煎にかけながら白くもったりするまで泡立てます ４、３に、溶かしバターを少しずつ加えながら、泡立てて行きます ５、４に、泡立てた卵白の１／３を加え、さっくり混ぜ合わせます ６、５に、残りの卵白を混ぜ、泡を消さないように混ぜます ７、６に薄力粉をふるいながら、混ぜて行きます ８、型に流して、オーブン190度で13分 これに，カボチャクリームを塗って、 くるくる巻いて，ラップにくるんで，冷蔵庫で寝かせます カットしてみましょうv やった！『の』の字v お皿に盛って、お気に入りの紅茶でいただきますv こちらは昨日作って、ちょっと失敗しちゃった かぼすとマスカルポーネのロールケーキです 敗因は分かってる… 1，クリームが柔らかすぎました 2，スポンジが，膨らみすぎました（卵、Lよりもちょっとでかいんじゃね？？って奴を使っちゃいました） 味はおいしかったのよ〜〜 で、秋のお野菜スイーツもう一品は， さつま芋とりんごの，パウンドケーキですv こちらは、先日お隣からまた イカをたくさんいただいたので，お礼に作りましたv カットせず，丸ごと差し上げますv あと、カボチャのペーストがまだ余っているので， 明日にでも秋の野菜スイーツを、もう一品作ろうかな？？ …の前に， 衣替えかな〜〜〜？？？ ご心配おかけしています 3号の傷の治りは順調ですv 若いって，すごいなあ〜〜〜 今日のおやつは、 さくらんぼさん主催の，『野菜スイーツ倶楽部』自主活動ってことでv |
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今日もしつこく 野菜スイーツ倶楽部の自主活動ですv かぼちゃがまだ余っています レンジでチンして，裏ごしして， 今日は卵黄、生クリーム，砂糖を加えて、 更にレンジでチン フィリングを作りました だいたいねえ、小玉カボチャ１個に対して、 卵黄2個，生クリーム大さじ2、砂糖お好みで… って位を、５００wで8分チンしました 冷ましている間に， パイシートを作りましょう！ レシピですv 〜〜さくさくカボチャパイ〜〜 パイ生地 薄力粉 200g 無塩バター 200g 塩 小さじ１／２ 水 適量 作り方 １、ボウルに、薄力粉、塩を入れ、水を少しずつ入れながら、耳たぶくらいの固さになるまで調節 ２、１の生地を冷蔵庫に入れて、１時間くらい寝かせます ３、バターを刻み、２を、打ち粉をした台の上でのばして、バターを包みます ４、３を、めん棒でたたいて、のばします ５、さらにのして、三つ折りにします ６、またたたく→のす→おる × 5~6回くらい繰り返します ＊途中、のばしにくくなったら、冷蔵庫で３０分以上寝かせて後、再開してください ７、最後に、厚さ３mmくらいになるまで大きくのばし、ナイフで小分けします カボチャのフィリングを包み，かぶせて，端をフォークで潰します ８、ドリュールを塗り，オーブン210度で30分焼きます 上記の材料で，こんなの↓ が、１０個できましたv 今日は雨で肌寒いので， みんなでココアを入れて、いただきましたv ちょっとぬくもりが欲しくなった頃， 温かい飲み物で，秋の味覚をいただきませんか？？ ＆すっかり元気になった４号 ご心配おかけしました！ でも，今日は外遊び禁止！ 暇人４号にせがまれて、クッキーまで一緒に作っちゃいました お目汚しにどうぞv |
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今日も、カボチャを使ったスイーツ、 和のスイーツで、野菜スイーツ倶楽部の自主活動中ですv いただいたカボチャを、丸ごとレンジでチン！ 種と綿を取り除き、 裏ごししてカボチャペーストを作りました 今日はその一部を白玉粉に混ぜて使いますv カボチャのペーストを、豆乳でのばし… 少し温めてから、白玉粉と練り練り… たくさんできましたv 白玉粉一袋に対して カボチャはペースト状にしたものを、80gほど使いました 皮も一緒に裏ごししてあるから 黄色と言うより、黄緑色です これを、ごまをスリスリして作った、ゴマだれでいただきます 今日のお茶屋さんv 我が家のごまペーストは、お味噌も入れるので ほんのり塩味v 温かいお茶と一緒に、お召し上がりくださいv ご心配おかけしています４号 昨日から、マイコプラズマ肺炎用の抗生物質を服用しています この肺炎は、診断がすっごく難しいそうなんですが 念のため、ということで… このドクターは、いつも念のため、一応… と言う事をしてくれるので、 大事に至る事はありません 昨日の様子とはうってかわって まだ熱はあるものの、食べる遊ぶ元気になる！！ もうね、ドクターグッジョブ！ 足向けて寝られませんわ！ 来週の運動会には、元気に参加できそうですv |
