冒険 - 詳細表示 - 田中瑞雄の母趾球歩きと薬ありの低糖質食

おでんが売りの「季節料理　はくしか」に芋キープして来ました

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　一昨日の18日、中州と言っても南の外れのラーメン店「龍」の真ん前に見つけた「おでん屋さん」に冒険心起こして行ってみた。店の名前は「はくしか」、どっかで聞いたお酒の名前？　以前もらった名刺には間違えないように？と「季節料理」と接頭辞。でも、「おでん」が売りと聞いていた。

　予約より早く６時ちょい過ぎの御入店。私大好きカウンターの片隅に案内されて御満悦。数席あるテーブル席はサラリーマン風の団体さんでほぼ満員。早速メニューを見ると何と２階３階席もあると書いてある。皆忙しそうにしているわけだ。
　と、カウンターの中に独りいるニコニコ顔のおにいさんが「お飲み物は？」と聞いて来る。うん、これは接客上手だわと思っても芋のキープは早計だ。食い物が美味いかどうか、それよりも先ず私が食えるかどうかが問題だ。この際、歯もげが噛めるかどうかは後回し。

１．ここは一先ずナマでの乾杯；ありゃりゃ、小さなコップでちゅうのを忘れてた。突き出しは「ホタルイカの醤油煮」、ちと甘いのは当たり前！

　おにいさんまたニコニコ、「作り置きのおつまみ如何です？」だって。彦丸さん真似て「ポテサラ」と言いたかったがそれ禁忌。

２．中トロ刺し；新鮮ね。バカ、博多で古いもん出してみろ。即潰れるに決まってる。でも行ける。しかもお安い、850円也～～～！！

３．ポテサラ！　；いえ、歯もげの注文ですのんや。私のおふざけ聞いて決めたんじゃないと申しておりましたが、お陰様で一口二口味わえました

４．キンピラゴボウ；私の注文。でもその判断は甘かった。味付けもピリリと大あま、量も多かと、博多は田舎。身から出た錆、文句は言えない。【スターシス２錠】とここで決心、一安心

　キンピラをボリボリやりながら「おでん行こ」。私は４つ、歯もげ３つ。

５．一皿目はダイコン&糸こんにゃく；見りゃわかるでしょうが、お味はアゴ出汁、さっぱり上品、私にピッタリ。ん？　歯もげ出汁まで完飲、この味スープで行けると太鼓判

　ならばこの店合格、また来るべ。そこで目出度く芋キープ。

６．おねえさんとの商談成立したのは店お薦めのどくろマークの「ど黒」、2800円也～～～；芋焼酎なんだが佐賀の産。薩摩・日向を舐めてるな、と思わないでもなかったんだけど、飲んでみれば普通に芋。芋に変わりがあるものか。さ、飲も。ここらでさしものキンピラ、ポテサラなくなった

７．二皿目のスジ肉&アゴ天；ニコニコおにいさん、頃合い計って出してくれてる。気が利くねぇ。居心地いいね、西中洲の威張った爺の解説聞いたあのおでん屋と大違い！　また来。それさっき決めたじゃない。さよけ。大分酔いが回ったみたい。そう言や、朝４時起きしたもんね

　アゴ天食ってる間におにいさん、「次何行きましょか？」とニコニコっと。

８．三皿目にはちょいと冒険の餃子巻き&ロールキャベツ；餃子巻きを巻いているのは、餃子の皮と思いきや薩摩揚げではないですか。中にあるのが餃子でしたわ。おでん追加一つの歯もげがねだるもんで半分やったのが大間違い、中の餃子の皮のトロトロ絶品、ホンマに美味い。

　もう１個、食べてみたいがちょいと待て。〆に雑炊半分こやると決めたではないかいな。それにこの満腹感は一体何だ。おでんたったの５個半食っただけでこんなになるか。きっと空気飲み込み過ぎた。わたしゃ乳飲み子ゲップを待とう、って言うんじゃないけど暫しの休憩。ど黒お代わり、約２回。ここで時計を見ればまだ７時を少し回ったばかり。時間はたっぷり余裕だわ。
　ところがところが待てば待つほど腹が張る。聞けば歯もげもお腹いっぱいだとか。雑炊は別腹、べつばら、別の味。なんて言ってはみたが腹パンパン、こりゃ苦しいとギブアップ。ゲップアップがないままに・・・。

　と言うことでお勘定。ニコニコおにいさんに「美味しかった、また来るわ」と深く感謝の意。それに続いて「ホンマはもっと食うつもりやったんにゴメンな」などと素直に陳謝、何でやねん。

　張りに張ったお腹抱えて天神北へ。特快乗って我が家に帰る。苦しいまんまの９時ちょい過ぎのJⅡ、122は15くらい高いんでね～の。なんでやろとウチ芋飲み飲み考える。あれっきゃない。そう、あの大盛りの「キンピラさん」に決まってる。ありゃ甘かった。歯もげに噛めないもんだからせっせと全部食っちゃった。つまみに最高だったもんなぁ・・・。
　異様に腹が張るのもあやつの所為か？　ゴボウがお腹に入ると膨れるものか、知るわけないけど犯人臭い。とすると歯もげの腹いっぱいはポテサラの所為？　あれこれ喚く私に歯もげが一言。

「お陰で雑炊食べなかったんだからいいじゃない」

　はい、そうでした。でも私がホントに食いたかったのは〆のその雑炊。おでんなんかじゃありません。ましてやキンピラなんちゃなチンピラさんじゃなかとばい。ま、この次行ったら、キンピラ避けておでんと雑炊食ってやろ。つまみは刺身だけにして？　それも淋しか、早よ歯もげ、歯入れちくり。そんときゃ、キンピラ10本くらいつまんで飲んでハッピーエンド？？　いつのことになるんじゃろ。

なんやかんやと御託並べましたが、正直言えば新しい店が出来たことを喜んでいる私です。危険いっぱいの店ではありますが。ん？　「龍・はくしかコース」っていうのもいいな・・・。またバカ言ってご免なさい。

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酢味噌、酢ラッキョウにまみれて寿司６貫。酢の神様はご健在？　《（○）；JⅡ120》

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　昨日の夕方、中州の明治通りの酒屋で取り寄せを頼んでいた芋焼酎を受け取りニューオータニへ。これだけ暑いとさっぱり行きたい。川上さん、こんばんは。６時半、ちょい遅れたね。博多の街は夏祭り一色、道が混む。

　今日は抑え目、始めつまみで終わりに纏めて寿司行くわ。それも５貫が限度かな。何か酸っぱいもの食べたい気分。これは河庄の「酢味噌梅」を頭に浮かべて言っただけ・・・。

１．今日の【スターシス】の割り当て１錠だよ
２．鰹梅；確かに酸っぱいけれど、酢味噌梅の頭に響くあの酸っぱさにゃ程遠い

３．オコゼ；ヒラメに似た味、皮違う。手前の白っぽいのは胃袋その他

４．エンガワボストンからのマグロ；わたしゃ酢味噌に飛びつくオバイケお代わり。ついでに酢味噌もお代わり、古木ちゃん（美人のおねえさんの名前です）
５．アラ炙り；ポン酢で
６．エシャロットは金山寺味噌で；ン？　今日の川上、チト甘い・・・。そうだ、【スターシス１錠】飲んどこう
７．ハモは梅肉醤油で
８．ワタリガニ；酸っぱく味付けしたってか。うん、レモンが効いちょる。女房大感激、なんでやねん？
９．トリガイ；これも酢味噌で食えってか

やっぱり、今日の川上さんいつもと違う。えりゃ～甘かと薦めよる。ちょっとおかしかとやなかと、と思っていたら・・・。

１０．出ました～～～、３年物の酢だっきょ（由緒正しい薩摩弁！）；うまか～。１０年以上のご無沙汰でした。ザラメいっぱいなんてな心配どこ行った？
１１．子持ち昆布；女房にあんた食べりと気を遣う

ここらでゆっくり芋タイム。酢だっきょで飲む芋、この世の天国、故郷の匂い懐かし・・・。なんやて？　カレーと一緒に食べたいって？　夢ば壊さんといてくれ！

１２．茶碗蒸し
１３．餅in the茶碗蒸し；毒を食らわば皿までじゃ～～～、いけ～～～！！

そろそろ握りますか。うん、腹膨れて来たし甘いのちょいと食い過ぎた。４貫、そうしとこ。

１４．アマダイ昆布〆握り；う～ん、だっきょの甘味が邪魔するね
１５．唐津のウニ寿司、有田のお猪口に載って；皿は先代親父作、お猪口は後継ぎ息子作

１６．車エビ
１７．かしらの天ぷら；また来たか

１８．コハダ；なんじゃ、この色は？
１９．アナゴ；タレた～ぷりかけたというのはいいけどさ。これ予定オーバーじゃなかとかね？

奥様の数と紛れて・・・。さよけ。ま～よかけんど。えっ、〆に広島菜２個ってか。堪忍、勘弁、それだけは止めちくり。１個だけ。なら私１個食べる。あ～、助かった。

２０．絵か版画か分からねど；浜名湖かね～？　鑑賞会の雰囲気ゼロ故訊きかねやんした

２１．広島菜巻き；隣はミズナス

２２．奥様にはデザートが；柚子シャーベット。ちょいとだけ舐めさせち
２３．私にもデザート；１年物の酢だっきょう。あも～ございました

２４．川上さん、ご馳走様～。古木のおね～さんもありがとさん．

色々食った。甘いの食い過ぎたけど、８時半過ぎたばかりだ。測るの10時半。まだ早か。とすりゃ当然隣のバー。

２５．バーカウンター右端から；ギムレットと、あれっ、なんだったっけか？　とにかく２杯、陽気に飲んでまた来るね

　帰ってジャスト10時半、JⅡ120はホントかウソか。それは問わない、いい数値のときゃね。それからインスリン出ているんだし、食わなきゃ損々。てことで「李（すもも；大分産）」と「セブンイレブン酢イカ」をなど食って、いつの間にやら轟沈したということでした。

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10何年振りかの河庄（ホテル日航店）で寿司８貫；【スターシス２錠】なら12貫行けるぞ、きっと《（２☆）；JⅡ86》

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　昨日は龍ラーメン案を断りたつみ寿司にTEL。あっさり断られて、さてどうしよう。やま中はTELしても無駄だしこないだ行った。ン？　そうだ、この手があった。
　降りたバス停、祇園。ここは博多だ、京都じゃない。京都に祇園なんてなバス停ありゃしまへんどすやろな。そこから歩いてホテル日航博多へ。なに？　駅前一丁目の方が近いってか・・・。

　正面玄関入って右奥のエスカレーター乗って２階で回れ右して突き当り。やって来ました10年と何年振りか。そもそも博多の寿司屋の開祖は、西中洲「河庄」なるぞ。やま中も高玉も河庄さんの弟子なるぞ。
　その河庄の「ホテル日航店」はかつて私の博多の拠点。忘れちゃいません、カウンターだけの店づくり。だけど、知らない人ばかり。「こんばんは、ちょいと遅れてご免なさい」、借りて来た猫装い、左奥隅カウンターに7時10分着席、上品に。芋二つ頂戴、なに？　選べって・・・。

1．スタンバイ；芋何だったっけ？　忘れたけれど芋に変わりはなかもんね。【スターシス２錠】にご注目

何かおつまみ切りましょか。うんにゃ、最初に寿司握って、４貫ね。それからつまみ、最後にまた寿司、お任せで。私糖尿病ちゅうことを忘れんごとね。

2．ヒラメ；ちょいと斜めに置いてくれんと写真写りが悪かろが・・・。レモンの上んとは河庄がオリジナルの梅わさなるぞ
3．マグロ；うん、そげたい。見栄えがよかやろ。これ中トロかね？　

とマグロに手を伸ばしたところで【スターシス】を飲んでないのに気付く。そうやった、今日は２錠飲んで羽目ば外してみんしゃいの日、そげなつもりで来たとやろ。今週の割り当てが残っちょることやし。

4．イカ塩；う～ん、オオバが効いちょる
5．ガリ；スターシス２錠に甘えて一切れ・・・、うんにゃ甘過ぎるばってん止めちょこ
6．アワビ；歯に応えっと、これは

7．ここからおつまみタイム；刺身はタイ、ヒラメじゃなかよ
8．ワカメと来れば酢味噌～～～；ここんとが一番甘かしさらっとしちょる
9．シャコ；これも酢味噌で・・・？　うん、甘か～
10．蒸しアワビ；歯に優しかけん、これがよか
11．マテ貝焼き；有明の貝、こげな太かとは初めて

酢味噌で燥ぐ私を見かねたのか、お兄さんが取り出す大きなタッパ。なになに！？　梅の香りの酢味噌だと～～～。

12．梅酢味噌；いい香り。浸けた梅は捨てると聞いたがもったいなか。わたしゃ生梅を塩で齧って飢えを凌いで生きて来た。酢味噌梅も食べさせんしゃいに応えて切ってくれた梅のカリカリ、絶品。味も絶品。こりゃ～、梅のあるうちにもう一度来るばいと決めたはいいが、お兄さんに告げるの忘れたばい

13．アジまぶし
14．口休め；梅酢味噌に浸けてクジラのベーコンなど食べたはずなんじゃけど、写真がない。それだけ集中しちょったとじゃろね
15．プレーンな茶碗蒸し；ちょいと少な目に作ってくれたったい。食い過ぎの年寄りち見られたとやろか？

さて仕上げにかかりましょ。３貫で終わろ。

16．エンガワ；でか～。目の下80cm級？
17．煮アナゴ炙り
18．ウニ円墳；唐津のウニ。九州の夏

ここでお兄さん、うちは広島菜の巻きを出しちょますが〆にどうです、と来た。知っちょる、知っちょる。でもそぎゃんことゆうたらいかん。素直～に頂戴とにっこり、あくまで上品ぶる二人。えっ、俺だけってか？

19．広島菜巻き；これもここがオリジナルとは知ってはいたが、柴漬け・山芋・ガリ（？）の味が絶妙、これ絶品。進化したのか、忘れていたのか。食い物ちゅうんは食うてみなけりゃ分からんもんですたい

御馳走様。お兄さんの名刺もらったら、なんと店長。若いのに、御見逸れ致し申し候の段、また来るね。

　ご機嫌さんは芋を５杯も飲んだから？　いや違う。美味い食い物あったから。たまにゃ浮気もいいもんだ。なに言ってんの。浮気ついでだ。夜間飛行に寄って行こう。

20．ホテル日航１階フロント奥のバー夜間飛行；この暗～い雰囲気が売り。ソファのテーブルに陣取り知ったかぶりして「神風」と「ジンリッキー」を飲んだんだとさ

　バーで浮かれすぎて帰り着いたの11時半前。慌ててJⅡ、86。2時間半値だけど、正解だろう。【スターシス30mg２錠】で「寿司８貫」だもんね。「酢味噌」で燥いだと言っても飲んだわけじゃない。
　う～ん、12貫行けばよかったなんて呟きながら、「酢イカ」齧ってゼロペプシ。あと2か月足らずか。いい答えが出ることを願って糖質リッチな道探る。それがいいのか悪いのか、分からぬままの夜間飛行。２杯と言わず、５～６杯、カクテルちゃらいうもんを心置きなく飲んでみたいな、夢飛行。

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いつになったら絶品のラーメンに会えるのでしょうか？　旭川山頭火の辛みそらーめん≪（★）；JⅡ134≫

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　新顔の旭川のラーメン店が出店しているとネットで知って、昨日はラーメンスタジアム目指してエッチラオッチラ、テクテクと。心は期待半分恐怖半分、龍に引かれる薄い後ろ髪を振り切って。

１．春吉橋から見た那賀川沿いの屋台街；ここからラーメンスタジアムはもうすぐです

２．目的の「らーめん　山頭火」に到着；「火頭山（かとうざん）」と読んだ私は現代人？
３．暖簾；ちゃんと「旭川本店」という文字が。でも頭の「贈」が気になるね

４．お姉さんに手伝ってもらって「辛みそらーめん」の食券2枚ゲット；芋はなし

５．辛みそらーめん登場；待つこと3分、ちと早過ぎないでもなかったな。【スターシス２錠】忘れずに

６．麺リフト；ネットにあった通りの中細麺。見た目頼りないっていう感じ。そのとき早速食べ始めた女房、「麺の量が多い」と呟いただけなのか高血糖警報発令だったのか・・・

　実際全体掬ってみると麺が博多ラーメンに比べて多いのは確か。でも絶品の味だったらピカドン覚悟と食べ始めたのだが・・・。しばらくして一挟みどんと女房のお椀に移動。つまり絶品に程遠かったということ。
　まずぬるかちは言わんばってん、「熱々」でなかったちゅうとがちと不満。次、カプサイシンの辛みが足らん。九州人は北海道人とちごうて暑かとこに住んじょるけん、唐辛子には強かし五月蠅かと。ラー油浮かべとけばよかちゅうもんじゃなかとばい。唐辛子振ってみたけど味よくならんかったもんね。
　次の次、麺が細かとは博多もおんなじやけん文句言わん。固ゆでにもね。何が足らんかち言えば「モチモチ感」。飛騨の彦丸大先生がいつも「モチモチっとした麺がさいこー」ち言いおんしゃるやろが。それがなかばってん、つまらんと。後味にちょいと小麦粉が臭ったのも気になった。練りが足らんのと違うとね。

７．一応完食

ご馳走様。女房が「美味しい方よ」と言う通り、決して不味いとは言いません。私の理想が高いと言うか、滅多に食べられないラーメンフル麺、命が懸かっておるとですから分かっちください。
「あ～あ、函館高龍ラーメン食いたかね～」とぼやきながら川端を中州に向かって歩く私でした。

８．利花苑到着；黒霧で乾杯。あれ腹張ってるね
９．キムチとユッケのつまみ
１０．焼いたのは野菜と肉３種；お腹満杯、はじけそう。ラーメン小盛りにしとけばよかったか。２時間値がこわーくなっていた

　２回目のご馳走様。お兄さん方ありがとう。今度はビビンバ狙いで来るからね。芋は３杯、抑えたんじゃなくて腹張って入らなかったというのがホント。

　明治通りの綺麗なファミリーマートで「SOYJOY」が意外と糖質少ないのを発見してゲット。馬鹿だね～。

　さて10時に帰って、JⅡ10時半ピカドンと思いきや、134。助かった。あの一挟みとラー油のおかげでスープ飲まなかったことの皮肉かな。それにしてもJⅡの値、低過ぎるんじゃないのかね。高過ぎるのもいやだけど、低過ぎるのは最後の審判で覆る。頼むよ、おいら血糖だけに構っておれない療養中。いつまで続く、ラビリンス・・・あ～あ。

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パスタはやっぱり葡萄房、なぎの木の辛子明太スパゲッティしょっぱ過ぎ≪（★）；JⅡ130≫

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　昨日はラーメンスタジアムまで遠征して旭川ラーメンのつもりだったが私がダウン。と言っても怠いだけ。寝不足だったみたいだね。夕方眠った所為でお出かけ遅れ。行先なぎの木に変更！

　なぎの木到着、7時過ぎ。

１．スタンバイ；久しぶりに芋に会えたのは嬉しいが、胸に応えたあの夜の太鼓の音が邪魔をする
２．ゴマサバ
３．シマアジ
４．餃子；食べたあと、【スターシス１錠】飲み忘れているのに気付くボケ
５．エイの鰭の炙りのはずだけど、今日のはおこげ交じりだね
６．辛子明太子出汁巻き玉子

とここまでトントン。〆は「もつ鍋＆チャンポン麺」のつもりだったが、芸がない上腹も八分目超えている。ならばと前から気になってたやつで〆ようということに。

７．モツ野菜焼き；野菜も摂らなきゃいけないもんね。キャベツとニラだけんどね

モツ焼きフィニッシュ、幕間に芋のお代わり３杯目。ここのは陶器の焼酎カップ。葡萄房のように５杯飲むわけにはいけません。嘘つけ、前は最低５杯は飲んでただろう。それを言うなよ、語るなよ。口を付けたところで真打登場。

８．辛子明太スパゲッティ；お初にお目にかかりますが、ちょいと盛りが大きくないですか！？
９．私の最初の取り分；３分の一に抑えたつもりだったがオーバー目。葡萄房のパスタより多いよ、絶対。うん、1.5倍の120gはあるかもな。しゃーない、戻すとするか。いっただきま～すと勢い付いて一口食べたあとにまた戻す。明太のとん辛子と塩気が私のか弱い舌を刺したから。

　残りの芋で洗い流してご馳走様。

　もう９時前、ジュンク堂に寄り道するのは止めにした。道すがら、おなかが苦しいと訴える女房、「いつも美味しいパスタ食べてるから贅沢になっている」とぽつり。「JALホテル２階の明太（辛子明太じゃないぞ）パスタは美味かった」、と応えた私に女房「私も明太パスタ作ってみたい」と今度は強く。これは堪えましたね～。

　ローソン探検やって帰った午後11時前、JⅡ130。それを見てなぎの木はやっぱり博多の店だ、「もつ鍋＆チャンポン麺」から浮気しちゃダメだ、なんてなことをほざいた私。そのあとで、酔っ払っていいのならあの辛さ、しょっぱさが芋のつまみになったのかもと思う私の酔いは醒めていた。

田中瑞雄の母趾球歩きと薬ありの低糖質食

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酢味噌、酢ラッキョウにまみれて寿司６貫。酢の神様はご健在？　《（○）；JⅡ120》

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いつになったら絶品のラーメンに会えるのでしょうか？　旭川山頭火の辛みそらーめん≪（★）；JⅡ134≫

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パスタはやっぱり葡萄房、なぎの木の辛子明太スパゲッティしょっぱ過ぎ≪（★）；JⅡ130≫

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