定番 - 詳細表示 - 田中瑞雄の母趾球歩きと薬ありの低糖質食

寿司やま中の零余子入りの真薯の吸い物に心動いた夜でした

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＞＞11月２日木曜日。久しく若いもんと飲んでないと午後遅くに思い立ってたつみ寿司に先ず電話。堀さんが近く帰って来ると聞いてたもんだから。ところがおねえさん、全然聞いてないだって。巳谷君は？　今日休みです。予感は当たる。何でやねん？　ならばと連休前のホテルのこと故断られるのを覚悟の上でやま中に。おねえさん、あっさり空いてますよ～。二人で予約。
　それから若いもんAにTEL。仕事詰まってます。さよけ。若いもんB。今日は博多いてまへん。さよか～。ということで一人でレトルトカレー食べるとルンルン気分の女房を拝み倒すことに相成りまして・・・。「花子さんはどうしたの？」は皮肉のつもりなんだろうが、昔話にもなんないね、フン！

　６時半に現地集合と決めてのチト遅い出発、天神歩き。コア前着いたの６時５分、バス乗ろ。100円バス、ありがたかねぇ。早やかねぇ。６時20分やま中のカウンター前で座らずにジャケット＆スカーフ預けてハゲ隠しシャポー脱いで薬とカメラをバッグから出したところでお水のサービス、テイカシーㇳ。女房、ジャストンタイム。高速詰まりで地下鉄で来たと。なら早速乾杯せなね。もちろん芋、黒霧で。

１．スタンバイ；酢ラッキョウ５個、酢味噌、刺身むらさき。突き出しはイカの醤油づけ？
２．刺身；紅葉鯛の腹身、アラ、オバイケ。寿司から始めるゆわんとオバイケとワカメが出て来まんのや。酢味噌、出番やで。【スターシス２錠】飲んでラッキョも齧ろ、ルンルンルン
３．フグ皮アン肝和え；女房アン肝に目ランラン。レトルトカレー、ここで完全に忘れたね。歯治ってよかった、よかった・・・。でも、やらんよ
４．アラの骨ごと炙り（シェア）
５．フルーツトマト（シェア）；私の注文。ビタミンを体が求めていたんでね
６．マツタケ＆銀杏炙り（シェア）；わたしゃシイタケ派ちゆうたろが・・・
７．アワビ甘露煮（シェア）；完璧歯治っていますわ
８．カズノコ昆布（シェア）；わたしゃこれあんまり好かんと
９．タラの白子を揚げ出汁で；ゥワオー、うまか～、絶品！　フグやったら尚うまかろね。余計なこと言わんでいいとこでしょ。確かに・・・

１０．ここから〆に入りますが暫しご歓談を；このマツタケ、日本もんと違うよね。日本ものだったら７、８倍しますからとてもウチでは出せません。はは、よかった（安心した所為でどこ産か訊くの忘れてまいました）。女房と特別ご歓談するテーマもございませんので寿司行くしかありません。私は「握り６貫、そのあと〆考える」。もちろん、女房とは別行動

１１．アマダイ昆布締め①
１２．赤貝②

１３．零余子入りの真薯の吸い物；実物はむかごを零余子と書くしかないくらい恰好よかったし味も見事。いい仕事してるわ、奥も。川上さん、ありがとう。真薯作ったんどこか知りませんけど、それだけじゃなかとですよ・・・

１４．ウニ③；珍しく海苔の腰巻巻いてました
１５．サヨリ④とクルマエビ⑤の頭の天ぷら；とここであの晩の唯一の失敗。クルマエビの湯通しの握りをあまりに綺麗な赤に見とれて撮り忘れてしまったのであります。やま中はかしらの天ぷらだけ食わす店では決してないのであります
１６．サワラ⑥－1
１７．アナゴタレ⑥－2；サワラを食べないうちに出て来たアナゴ。私はこれ大好き。でもどっちが今日食べるつもりの「握り６貫目」なのかが大問題。えっ？　川上さんはアナゴタレは「〆」に勘定、サワラが６貫目だとよ。実は私サワラはあんまり好きじゃない。ところが女房だーい好き。じゃあサワラ女房にやってアナゴタレを６貫目にすれば全て解決。そうしましょと女房了解、はいパクリ

１８．女房の前に積まれた鉄火巻き；一切れだけ盗んだつもりだったんですが、翌日女房から２個盗んだと厳重抗議。記憶にないのは歩いて直ぐに飲むと酔いが早く回ってしまうからもしれませんし、それに何よりも立場上逆らえませんのでね

１９．広島菜二切れ；これが本日の〆！　お持ち帰りは拒否されて手巻きのお新香巻きは甘過ぎるってんで諦めました。こうなると堀さんの〆サバ松前小巻が待ち遠しい。いやこっちのことだよ川上さん、ご馳走様になりやした。

BARに寄る元気は最早ございません。最寄りのバス停にすぐ来たバスにやっとのことでにじり登ってレッゴーバック。

10時半JⅡ120。新香の手巻き・・・なんてなことを言わないの。寿司10個も食えば文句なしだろ。なに！？　BANANAとブルーベリーのヨーグルト、低血糖予防に食べて寝るって？　芋追加飲みなしで、そう？　＜＜

以上撮り漏らしがたったひとつだったはずですのですべての写真を載っけてみました。予定外のやま中でしたんで、今日に延ばした定期ソトゴハンをどこにするかが大変です。何しろ選択の幅が狭いもんですから・・・。

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真夏の土瓶蒸しちょいファニー；やっと会えた巳谷君の寿司６貫《（２☆S1）；JⅡ99》

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　スコールが上がった昨日の夕方、天神北へ。ところがドームの野球が終わったばかり。高速渋滞、いつものことだ。10分ほどのところが40分。大都会なんだね、福岡は。

　６時15分たつみ寿司着。巳谷君の前がいっぱい堀さんの前をやっと取った昨日の予約。なんだって！　今日は堀が休んでいます、だと～～～。しばらくあってその代り巳谷の前を空けました。それ先に言え、ニューオータニもJALもここから歩くにゃ遠いと気が動転。

　巳谷君の前右隅の席。早速、３回も４回も断りやがってこの野郎。お陰で７月てめ～の寿司食えなかったじゃね～か、と一発恫喝。えっ！？　そうなんですか。ありゃりゃ、巳谷なんにも分かっちゃいない。周りを見れば客満杯。へ～！　地震前より忙しい、ってか。

　そりゃえ～ことや。今日はインターバルは止め。つまみから行ってみようぜ。気分替え。

１．今日の突き出し；クラゲと北紫のウニ。これが馬糞だったらケツ痛かろう。バカ・・・
２．アラの炙りを柚子故障と大根おろしで；いつの間にやら見ただけでアラと分かる。まだ学習能力残ってる？
３．クジラ３種；ベーコン・さえずり・生の畝
４．アナゴと金目鯛炙り

ここでキープが切れた。どうしましょ？

５．骨壺？；ふざけないの！　ハイ・・・
６．甕雫；宮崎日南油津の芋。度数⒛度とチト薄い。日南は私の親父のテリトリー。ちゅうことは私の家系は日南海岸、海の人。それが今、なんで山猿なんじゃろか？

７．真夏の土瓶蒸し；ぬぬ？　巳谷君の趣向か、おふざけか
８．マツタケは外国産としか聞かなかった；香り？　どうだったかな・・・。それよか、出汁を褒めよ。よか味しとんしゃったばい

　温もったとこで寿司行こう。今日は６貫、〆はサバ巻き。決まっちょろ。

９．アワビ；女房大丈夫かいな？
１０．イワシ；松前の所為で鮎に見えた
１１．新子；ちっちゃいちっちゃいコノシロ。写真も小さく
１２．赤貝；女房、これくらい軟らかいのがいい。そうじゃろ、そうじゃろ

１３．ここで写真撮り忘れ；赤・青とんがらしに諸味のっけたヒラマサ美味かったんだけどね～。代わりに女房食べたお稲荷さん。私も食べたか～。死にますよ、これ巳谷。な～んも言い返せんとが情けなか

１４．〆のぶっといシメサバ昆布巻き
１５．悔しかけん、見下ろし目線で；昆布の歯応えいいね～。甘かとも

御馳走様～。８時でこげん混んじょるとやったら、２日前には予約せんといかんかね？　その日によりますね。う～ん、強気～。なしこげはやるとじゃろか。美味かし、安かとやろね。やま中、河庄に比ぶれば・・・。そげんちごと？

　まだ８時過ぎ。バー寄っちこ。

１６．マンハッタン；林君のカクテル講座。こりゃ濃いわ。参った。ニューヨーク行ったち、こりゃ頼まん。薦められたち断らにゃね。いつ行くん？・・・

　それからはどこも寄らず、と言うのは酔うとスナック買い込むから、帰った10時、JⅡ99。よかね～。西瓜食お。それから酢イカも。いつこうちょったと？　よかやね、いつでん。パック入りやし、酢は腐らん。そげな問題やなかとやなかと・・・。

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とり乃屋の「もも味噌焼きガーリックライス」半人前《（２☆S1）；JⅡ105》

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　暑過ぎた昨日は西中洲「とり乃屋」で。６時20分入店、涼しかね。私ら２番手、すでに老人クラブ６人組の宴たけなわ。う～ん、世相を反映、土曜の夜は？　わしらも負けんとやるしかなかばい。

１．早速弎方乾杯；今日は【スターシス２錠】がスタンバイ。あれま、サラダのお出まし早いこと。でもよかと。ここのドレッシング美味かけん
２．ももタタキ；これも早やかと当たり前。

サラダ＆タタキをつまみに弎方ぐいっと、ン？　なんや今日はいつものように行かんごつある。そうか、お出かけ前のスロージョグ＆スロースクワットが効いちょるととやろ・・・。それでもキープの弎方なくなった。次何にするか。須木村にゃ悪いがたまにゃ他のも飲んじゃろう。

３．卉六（きろく）；宮崎県児湯郡高鍋町の黒木酒造の芋。あの「百年の孤独」の蔵元です。ならこれ、と決めただけ。高鍋辺りにゃ黒木さんが多かとね。味は？　今日は何でやろか、ちと苦か・・・

４．もも味噌焼き；写真撮り忘れ！！　そいで前回記事からの借用。ごめんちゃい。これをちょいと残して「ガーリックライス２人前（お握り２個分）」作ってもらおう思て【スターシス２錠】スタンバイしちょったとに・・・。３分の一残してもらったら「１人前」ができますと大将にっこり、しゃんなかばい

５．もも味噌焼きガーリックライス１人前
６．拡大図；うまそ―――

【スターシス１錠】だけ飲んで半分こ。味噌の味がほんのり、ニンニクも女房の要望入れて少な目だったがいい味出しちょる。行けるね～。不満は「量が少なかこと」だけ・・・。

　いつの間にか店は若かとでいっぱい。６人組も腰上げた。やっぱり夜は若かとに任せにゃいかんばってん、帰ろかね。芋は４杯、勢いなし。お腹もいっぱい。「手羽炙り焼き」はお持ち帰りだ、御馳走さん。

７．とり乃屋の外観；西中洲通りの駐車場から。写真中央ビル２階の角がとり乃屋です。その奥隣、明るい照明の先の建物が河庄本店、私の左手が天神中央公園、右手背後がなぎの木です

　ジュンク堂で遊んで帰った10時、待ってたJⅡなんぼやねん。105ちか。あのまんま【２錠】飲んどけば80もあったかも。惜しいとは言わんけど「１人前」食えんかったとが悔しかね。「お握り」にしちょけばよかったかね～？

　そげなた言わんと。インスリン出ちょるた間違いなかやろ。「スイカ食お」。そのあと「大判煎餅３分の一」齧って「手羽炙り焼き２本」食って・・・。風呂浴びたら、急に眠気に襲われて・・・。きっとお疲れだったんでしょう。糖質願望以外はね。

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葡萄房でピッツァ半分だけ。なのに・・・《（☆）；JⅡ113》

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　昨日は最近足が遠のいていた葡萄房へ。そう言えば春吉も久しぶりだったね。

　途中気にもならない小粒の雨が。ざっと一雨来てくれれば涼しくなるかも、なんて思いながら西中洲過ぎて、入店６時20分。シェフと兼子君のお出迎え。涼しいね。

1．今日はシャンパンで；飲めりゃなんでもいいんでしょ。そりゃ禁句

2．アジのマリネと彩り野菜をビゴール豚生ハムのコンソメゼリー寄せで；私ら好みの魚のカルパッチョがないので「季節のコース」から兼子君が薦めてくれた。かわいい、綺麗。きっとかわいい女性向け。でも大人の味だ。私にぴったり。ん？　どっちにだ？

3．鴨フィレ肉のハンバーグ　水牛のモッツアレラと赤茄子の重ね焼き；乗っているのはバゲット焼き。今日はテーブルバゲット禁止にしたのに・・・。こりゃ【スターシス１錠】飲まにゃいかんと大慌て

4．トリッパのトマト煮込み　ローマ風；久しぶり～。美味い。イタリアじゃね～。知っとっと？

5．イタリア産サマートリュフのピッツァ；オリーブオイルをたっぷりかけて、幸せタイム。もう食ったんか！　早やかこと

ここで女房、嘘か誠か、満腹宣言。わたしゃもっと飲みたか、当てがいる。てんで女房と兼子君、共同謀議。

6．熊本産馬モモ肉のカルパッチョ　パルミジャーノとルッコラセルビチコ（？…記録写真のメニューの最後のところが光ってよく見えませんので）；私の餌
7．なんちゃらいう氷菓子；女房のデザートげな。手作り？　どげんでもよかばってんが

ということで仲良く御馳走様～。芋は結局計4杯。ちょいと飲み足りないけどしゃんなかばい

　コンビニも寄らずまっすぐ帰って・・・、我慢がならずクーラーオン。たまったもんじゃなかもんが。昼間はからっとしてたんに夕方からむしむし、南の蒸しが飛んじょった。
　10時15分２時間値、JⅡ冷たく113。パスタを止めて90狙っていたんに、こりゃおかしかど。このチップ信用ならん。そげなことなかかもしれんよ。まだ３時間値の亡霊に取りつかれちょるとやなかと。糖尿やろもん。そげなもんたい。うん、かーちゃん分かった。分かったんなら風呂入ってきんしゃい。ハイ！！

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龍豚骨ラーメン食べて次いでなぎの木、あっさりと？　《（○）；JⅡ117》

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　昨日も暑いの当然、少々バテ気味、ついでの寝不足、何かあっさり食うものないものか。問うても虚しくなるばかり。うん、龍で冷麺食ってなぎの木であっさり・・・。ん？　龍に冷麺あったっけ？

　ジュンク堂巡って６時に龍。今日は辛味噌止めて「豚骨ラーメン」。えっ！　いいの？　今日はあっさり行くんだよ！　

１．芋に控えし【スターシス】２粒；肉餃子つまんでここ一軒で済ませてみたい。鉄板モツ焼きも気になるし。でもきっと砂糖まぶしだ、別世界・・・
２．豚骨ラーメン；登場早いね、まだ芋一口。スターシスどこに行っただ、早よ飲まにゃ
３．麺は極細、超が付く

　スープは乳白色。ここんた今まで食うたん中で一番白かごつある。熱々、よかど。味はちか？　分からんけど、これが普通じゃなかとかね。辛味噌よりあっさりしちょるけん食べやすか。
　ここで女房の「油そば」一口食べて思ったね。酢が効いちょる。油も効いちょるばってん、冷麺に近かち思えば思えんこたなかばい。砂糖は？　次食うてみてからんこったい。自分の「豚骨ラーメン」ちょいと残してお返しに。やっぱり、私辛味噌が好きってか。縮れた太麺、お前はもともと九州人じゃなかもんな。

　御馳走さん。こんつぎゃ油そば食っちみるけん頼むわな。

　出会い橋経由西中洲。そうそう昨日載っけた中州の夜景、出会い橋の西の端から見た景色。正面キャナル、ラーメンスタジアムがその真ん中に。今んとこ行きたかちと思ちょらんとこが寂しかね。６時40分、なぎの木着。客が少なか、連休明けたい、しゃんなかばい。

４．今日もから芋なかとやね
５．右がシマアジ、左がカンパチ；食感？　そげなこと聞きんしゃんな
６．エイヒレ炙り
７．自家製イカシュウマイ；半分食うてもうてから。なんや、蒲鉾みたい・・・。美味しいやん！
８．メンタイ揚げ出汁卵
９．モツ野菜炒め

　あっさり済ませる言うたんに。ラーメン食うたあとちゅうたら堪えるもんや。眠とうなって来おった。今何時や。８時前。８時20分が２時間値やさかい、まだ粘らなあかん。何弁喋ってんのか分からへんようなってもた。

　そこで女房デザート頼んで、私は気付けに芋もう一杯。

１０．胡麻アイス；ちょい２匙だけ。ダメ！　大きく掬っちゃ、と言いますもんで

　携行して来たJⅡの初出番。117。ええやおまへんか。おねえさん、御馳走様。早よ去のってか。もう一杯だけ、お願い。店も空いてることやし。ということで芋、龍含めて計５杯。

　途中仕入れた「ローソン酢イカ」を一袋、インスリン出ているはずと強がり言って平らげた。覚えているのは、ハイそこまで。いつの間にやら消えていたって・・・さ。私の人生、そんなもん。よし！　ほんまもんの冷麺食べて生きてやる！！

田中瑞雄の母趾球歩きと薬ありの低糖質食

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とり乃屋の「もも味噌焼きガーリックライス」半人前《（２☆S1）；JⅡ105》

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葡萄房でピッツァ半分だけ。なのに・・・《（☆）；JⅡ113》

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