今夜も眠れない！

お料理教室

ミッキーの行っている幼稚園は大学付属幼稚園

そこの大学の先生が
今日、お料理教室を開いて下さいました

先月は幼稚園ママだけで中華献立

今日は子ども達も一緒にクリスマスメニュー

ピザ
からあげ
シチュー
スフレ
どれも米粉を使って作りました

子ども達も、みんな仲良く手伝って
おいしいご馳走ができました

マグカップケーキ

これいい！！

 

この前、豆乳プリンを作ってから

色々調べていたら、

こんな簡単なケーキをみつけて作りました

 

このときは、ちょっと控えめに生地を入れたので

ふんわりと膨らんだように見えないけど

 

ちょうど良い加減の量だと、とってもおいしそうにできますよ

 

これなら次女もミッキーも一緒に食べられます

 

おやつとか日曜日の朝食とかに大活躍

 

この日曜日には

長女と次女に作り方を教えて

二人でも作れるように、仕込みました

 

 

 

レシピをメモっておこう

 

 

材料　　

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　ホットケーキミックス　　200ｃｃ

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　豆乳　　　　　　　　　　　150ｃｃ

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作り方

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　材料をよく混ぜて、カップ３個にわけ入れて、電子レンジでチン

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　　　　　　マグカップ２個でレンジ３分

 

 

うちでは

バナナやりんご、ウインナーを小さくきって入れ、アレンジしてます

 

牛乳や卵が大丈夫なら、もっとおいしいだろうな

 

豆乳プリン

地元のお友達が

「子ども服とカフェ」

のお店をオープンしました

 

そのカフェで食べた「豆乳プリン」が、なめらかですごくおいしかったの

 

それには「卵」が入っていたから、次女はちょっとまだ食べさせるのが怖いけど

そうだ！私も作ってみよう！

と、早速その帰りに豆乳を買って

「卵なし豆乳プリン」にチャレンジ

 

長女も主人もプリンが好きだけど、次女が食べられないから

我が家では滅多にプリンは食べません

私も作ってあげればいいのに、そこまではできていませんでした

 

でも、友達の店の豆乳プリンがとってもおいしかったから、奮起したよ！

 

見た目はなかなかよくできました

 

次女は一口食べて

「おいし〜い」

と、すごく喜んでくれて

 

でも「牛乳・卵入りのプリン」の味を知っている主人と長女は

「・・・」

私も１口食べて

「・・・」

豆乳の味が口いっぱいに広がって

どう比べても、お店で食べた味にはほど遠い。。。

 

それでも次女は

「おいしい、おいしい」

と喜んで食べてくれました

 

ついでにミッキーもニコニコで食べてくれました

 

「無調整豆乳」を使ったので、今度は「調整豆乳」を使って作ってみようと思います

 

次女、今度はも〜っとおいしいのを作るからね

 

 

 

 

幼稚園ママ友の集まり

娘が幼稚園に行っていたとき仲良くなったママ友たちが遊びに来てくれたよ

 

ハンドメイド大好きつながりで、仲良くなったお友達

「卒園しても月１くらいで集まろうね」

ということに・・・

 

うちの家は幼稚園から一番遠かったから

幼稚園時代には１回も来てもらったことがなかったの

だから

第１回目は我が家で！

・・・のつもりが先月計画していたら、

　　ちょうど子どもたちが病気を繰り返していた頃で

　　別のお友達の家で集まってくれたみたいです

 

今回はやっと来てもらえたの

今までは幼稚園の会議室に集まって

編み物をしたり、エコをしたり、縫い縫いしたり

好きなハンドメイドをみんなでワイワイ楽しむんだけど

今回は

「私、餃子を手作りしたことない」

って言う人がいて

簡単だからみんなで作ろうよ！！！

と、我が家で「餃子」を作ってみました

 

７家族分の餃子

スゴイ量です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんなにできたよ

 

これをそれぞれ持って帰って

どこの家もこの夜は餃子でした

 

大量に作って

とてもおいしかったよ

アレルギーでも食べられるね

クリスマス・イブですね

クリスマスのケーキ、
大きくなればなるほど色々な場で出てきて
次女は辛い想いをしているだろうな
・・・と、思いながらも
何も言わずに我慢してくれています

この前は幼稚園のお誕生日会で
みんなにはカスタードクリームたっぷりのワッフルがでていました
事前に担任の先生から相談があったから
「ワッフルの生地だけは食べられます」
と言っておいていたの

誕生日月だし配慮して下さるだろうな
と、思っていたら甘かった
みんなはワッフルなのに
次女は薄ーい市販のせんべい１枚渡されて、それで終わりでした

この前、お友達とクリスマス会をしたときも
子どもたちはみんなクリームたっぷりのケーキだったけど
次女はシフォンケーキにいちごを１個のせてもらったもの
それでも喜んで食べていました

昨日も長女が子ども会のクリスマス会でケーキをもらって帰って
チョコクリームたっぷりのケーキを食べたけど
「いる」
とも言わず・・・

そこで今日はスーパーで探して
「乳製品をつかっていないホイップ」
をみつけ、３人でホイップクリームを作って
スポンジにたっぷりたっぷり塗りつけ
次女の大好きないちごもケースごと全部使い
クリスマスケーキを作りました

豆乳のホイップクリームで
豆乳は飲んだことないので、ちょっとチャレンジでしたが
大豆のアレルギー反応はあるものの
納豆も豆腐も大丈夫なので、１歩を踏み出してみました

撹拌して砂糖を入れてから、
一さじ舐めさせてみて様子をみたら
大丈夫でした

賑やかに楽しんで飾り付けをして、完成

手抜きで申し訳ないけど、長女と次女にしてみればウキウキです

「もう食べるの待ちきれない〜」
って感じだったけど

お父さんが帰るのを待って、夕食後食べました

初めてのホイップクリームたっぷりのケーキ♪
次女の顔がすごくほころんで、素敵な笑顔でした

やっぱり子ども
あの白いホイップクリームのケーキは見ていても魅力的だよね

１／８カットぺろっと食べ
しばらく様子を見たけど、ジンマシンなども出ず大丈夫そうです

これなら、これからも次女が喜んで食べられそうだわ

もうすぐお誕生日
また一緒に作ろうね♪