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えのき茸は嫌いでも、なめたけは好きって人、いると思います♪
最近、鍋をすると歯にえのきが挟まって取れなくて…
あの感覚…凄くイライラします。歳ですかね〜(~_~;
でも、こちらは何故か歯に挟まらずに食べられる!
＊＊梅なめたけ＊＊
<材料>
・えのき茸…一袋
・しょうゆ＆みりん…各大さじ1
・干し梅…一個
材料に使った干し梅は…長男坊が大好きで常備しているおやつです 隠し味に、内緒で一個だけ使わせてもらお〜♪
<作り方>
えのき茸を食べやすくカットしてゴマ油少々で炒め、
しんなりしてきたら、しょうゆ＆みりんを入れて2〜3分炒め煮する。
火を止めて、細かくカットした干し梅を混ぜれば出来上がり〜♪
か、簡単すぎる
 えのき茸が安い時に沢山作り置きしておくといーねコレ。
パスタや冷奴の上に乗せても美味しいですよ〜♪ |
��アイデア・アレンジ飯
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毎日の料理には「お金と時間をかけない」がモットー♪
そんな手抜き願望タップリの料理ばかりです
そんな手抜き願望タップリの料理ばかりです
コメント（12）
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ふりかけをいつも食卓に常備しているマハカリ家。 なるべく「手作り」を心がけ、市販品もたまに… そもそも、ふりかけは"子供たちが白飯を残さないように" という理由から常備するようになりました。
子供達、食欲の無い朝もふりかけ一つで食いつきが良くなるんだよね♪ というかマハカリ、子供の頃から白飯が大嫌いで。 ふりかけは好きだったけど買ってもらえなかったので、 海苔や、塩、醤油などをご飯の上にたらして食べてました(~_~; その反動か大人になってからは、ふりかけばっかりかけて食べてますwww 旦那には『子供ら、ふりかけばっかかけて白飯食わなくなるんじゃね〜?』 なんて言われるけど、そこは大丈夫。 たまに白いご飯も出すけど、ちゃんと食べます。 あくまでも、ふりかけはかけて食べると尚美味しいと言うだけ。 子供達にとっては市販のキャラふりかけは魅力ですよね〜♪ でもアレって、個装になってるせいか量のわりに高上がりですよね。 一食に対しても微妙な量だし、変に余ったり足りなかったりと… 先日、次男坊が『次はゴセイジャーふりかけがイーな〜』なんて言ってきたんだけど、 『キャラふりかけ…高いしなぁ〜〜』とマハカリが渋り発言をしていたら、 長男坊が、良いアイデアを提案してくれました。 『キャラふりかけの入れ物を作ればイーじゃん!』と。 そうか…!手作りの入れ物をねっ。 子供は、べつに中身のふりかけは何だってイー訳で…… それよりも包装を見て欲しがるんだよね。 と言う訳で、キャラふりかけ作りを開始♪ 「さばの缶詰」「ジップロック」「油性マジック」を準備。 さばの味付け缶詰め二缶を、フライパンでパラパラになるまで焼き、
仕上げに醤油少々で味を調える。最後に白ゴマ、きざみ海苔も。 冷めたら、ジップロックに入れて冷蔵庫へ。。。 コレ、一週間くらいは持つかな。 沢山作って冷凍しておくのもいーよね。 息子たちの大好きなキャラ『ペンギンの問題』で〜す。
売ってるの見たこと無いし… 手作りの強みはコレだね〜。 どこにも売ってないものを作る!(多分ペンギンの問題は無い、よね…?) |
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皆さんは、お正月の「おせち料理」は作りますか? マハカリ家は、旦那がおせち料理食べれないものばかりなので、 結婚してから一度も作ったった事がありません。 でも毎年これだけは欠かさず作ります♪
お店に売られている伊達巻は、結構高いんだよね。 子供の頃は、ちびちびと大事に大事に味わって食べていたものです。 四人兄弟の末っ子だったマハカリは、食べ物の取り合いより取られる宿命。。。 伊達巻がタップリ食べれる今では、そんな事も良い思い出です♪ さて。 伊達巻は材料に白身魚やむきエビを使ったりすると思うんですが、 マハカリは、エビが嫌い。しかも魚もさばくの苦手。 なので、はんぺんを使いま〜す♪ そしてそして、フードプロセッサーを使って作ります♪
【材料】卵焼き器、一枚量 ★卵…３個 ★はんぺん…50g ☆調味料…(砂糖大さじ2・酒大さじ1・醤油少々・塩少々) はんぺんは袋の上からサイコロカットすると包丁が汚れませんよ〜。 【作り方】
表面全体が乾き裏面に焼き色がついたら、フライ返しで表裏を返し再び2〜3分焼く。 巻きすに卵焼を最初に焼いた面を下にして置き、手前から「の」の字になるように巻く。 巻き終わったら輪ゴムで留め約５分間そのままおく。 完全にさめたら両端を切り落としカットする。 ※保存は、切る前の状態でラップに包み冷蔵庫で2〜3日。 しかし、この伊達巻 お正月に限らず食べたい時に作って食べてます♪ 子供達に「なんで伊達巻って言うの?」と聞かれて急遽調べましたwww
結局どれなんだ…��(-。-) |
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旦那の休みの日は、必ずと言ってよいほど、 ホームベーカリーで食パンを作ってます♪ せっかく色々アレンジ出来るホームベーカリーなのに、 旦那はノーマル食パンしか食べないので実につまんないです。 (本人が食べたがらないので、作らないですけどね) さて… そんな食パンも、ホームベーカリーで焼くとまた格別。 そして、このクリームをつけて食べると、とって〜もマイウです♪ ✿✿✿きなこクリーム✿✿✿ 【作り方】 ボウルに「きな粉」「砂糖」「塩少々」を入れ、「牛乳」で伸ばし、 泡だて器で滑らかになるまで混ぜるだけ。 ちなみにマハカリはきな粉2:砂糖1:牛乳1がちょうど良いです♪ 砂糖をはちみつに変えるともっと美味しいです。 その場合は、牛乳を調整(少なめに)してください。 食パンを薄くスライスして、きな粉クリームを塗って サンドイッチ風にしてみました♪ 息子達は甘いジャムを塗るのが大好き❤
市販のきな粉クリームは高いので、ここで節約です。 |
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マハカリ家では、よく義母さんからバナナを頂く事があって、 沢山あって食べきれない時、このバナナアイスを作っておきます♪ あまり新鮮な固いうちにアイスにしちゃうと美味しくない。 皮に黒い斑点がついてきた頃が冷凍時かなっ。 皮を向き、割り箸を刺し、ラップしてそのまま冷凍庫へ。 バナナを冷凍する前にレモン汁をかけると変色防止になるんだよね♪ 「バナナ」は カロリー一本あたり80kcalと聞いたことがある。 なのでダイエットのおやつに一本食べるとちょうど良いカロリーだと。 80kcalのわりには食べごたえあるんだよね。 けど、バナナダイエットは冷凍バナナでもいけるのかね〜? ところで、バナナを一本半分こするのに、皆さん包丁使ったりしてないですか〜? バナナって簡単に手でちぎれるんですよ〜(^_-) 両はじを握って引っ張るとスパっと二つに分けられます♪ ほらっっ♪子供でも簡単にできちゃいます。
知らなかった人は是非やってみてくださ〜い。 |
