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会社の同僚から栗を頂きました。
大阪府能勢の方で、毎年栗を貰ってるんです、こちら能勢の栗は、銀寄(ぎんよせ) っていう品種で、大粒で甘いのが特徴です。 あの有名な丹波栗にも負けず劣らずの立派な栗なんです。 因みに丹波栗は品種名ではなく、丹波地方で採れる栗を総称して丹波栗といってます。 栗はすぐに調理しないと虫がきます、一晩水に浸けておいて、早速今日調理しました。 昔は皮を剥くのに包丁を使ってましたが、今は便利な皮むき器があります。 「栗の皮むき鋏、栗くり坊主」っていいます。 この商品、２年前にブロ友のふみのさんに教えてもらって買ってました。 包丁よりも断然早いです。 ほら、きれいに剥けました＼(^o^)／ 5個だけ虫がいましたが、包丁で切り取ってこれも食べます。 少し手間がかかりますけど、栗の渋皮煮を作りました。 夕べから水に浸けて、焚き終わったのが、今日の４時頃でした。 料理も体力がいりますね    あぁぁ〜疲れたぁ。 少しだけ、一つづつアルミ箔に包んで冷凍にしておけば、正月のおせちの飾り付けにできます。 明日で９月も終わりですね、なんかせわしないけど有意義な一年でありたいです。 では  |
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こんばんはー
この皮むき器は便利やね。
わが家にはないから自分ですると爪の隙間に栗の渋皮が挟まるんですよ(＾┰＾；）ゞ
2015/9/29(火) 午後 10:46
皮むき器我が家にも４台ありますよ。
便利ですよね。
渋皮煮私も頼まれています。
大変ですよね。
その分美味しいですけどね。
渋皮煮に液につけたまま、冷蔵庫に入れて置くと、結構もちますよ。
2015/9/29(火) 午後 10:52
> まんぷくpapa(^^ゞさん
この皮むき器、絶対に便利です、慣れれば渋皮にキズをつけることなくすいすい剥けます☺
しば爺もお薦めですよ😊
2015/9/30(水) 午前 6:33
皮むき器4台もあるんですか😱❕
さすがあぜみちさん、もしかして家族総出で皮むきを(@_@)
本家本元の丹波栗、美味しいですよね。
渋皮煮、手間はかかりますけど美味しいです。美味しいものを作るのは疲れますけどね(^。^;)
2015/9/30(水) 午前 9:25
こんにちは！能勢は栗の名産地、新鮮で美味しい栗になかなか当たらないので…今年はまだ栗の皮むきしていません。同僚さんにうちも宜しくとお伝え願えませんでしょうか？？？
時間かかって作っても食べるのは一瞬。でもそのもてなしが大好きです。
2015/9/30(水) 午前 11:29
> あぜみち倶楽部さん
返信コメントにあぜみちさんの名前をいれるの忘れてました😢ごめんなさい。
2015/9/30(水) 午前 11:53
今年はみなさん栗が豊作と。
我が家も栗だらけで貰って欲しい位。
しばちゃんとこが近かったらな〜
玄関に栗の山を作るのに・・・
2015/9/30(水) 午後 5:59
> チェリーさん
銀寄、うまいですね〜
でも、貰えるのは今年が最後です、来年３月に退職やから😢
Mさんは毎年、米の袋にいっぱい持ってきてくれて、それを皆で分けてます、まだ残ってるのかどうか？
渋皮煮ほんま時間かかりますわ😞💦
水に浸ける時間含めたら19時間くらい掛かりました😞💦
時間が無かったらなかなかできませんね😞💦
2015/9/30(水) 午後 6:33
> 恭ちゃんさん
栗だらけ👀‼
ほんまかいなぁー
近くやったら直ぐにでも貰いにいくのに、来年は弁当持って栗拾いにいくわ。
＼(^o^)／
2015/9/30(水) 午後 6:42
うん。
来て来て。
お孫ちゃん達も一緒に。
待ってます（＊＾＾＊）
2015/10/3(土) 午後 9:44
> Preciousさん
今年の栗は虫も少なく出来が良かったです。
渋皮煮は時間もかかり、めんどくさいですけど、ほんとに美味しいです、こりゃ高級スイーツだにゃ😁
2015/10/5(月) 午前 6:52