しばちゃんの料理

生地なし、つくしのキッシュ！

ブロ友恭ちゃんに刺激を受けて……初めてキッシュを作りました

まず出来上がりの写真です。
こんがりと美味しそうでしょ
料理は簡単が一番、通常のキッシュは小麦粉で生地を作りますが、’簡単がモットー,生地作りを省き耐熱皿に具材を直接流し込みました。

材料 ２人分
つくし約80グラム (はかまを取り軽く茹でたもの)
ベーコン3枚〜4枚

バター 大さじ1
卵 2個
牛乳 200CC
マヨネーズ 大さじ1
塩胡椒 少々
ピザ用チーズ 大さじ1


作り方
1、つくしは4センチ幅に、ベーコンは1センチ幅に切る。
この間にオーブンを200度で余熱しておく。

2、フライパンにバターを熱し、つくしとベーコンを炒め、冷ましておく。
3、ボウルに卵を割り入れ、牛乳、マヨネーズ、塩胡椒を合わせます。
4、 3に冷ました具材とチーズ大さじ1を入れ混ぜ合わせたら耐熱皿に入れ上から分量外のチーズを振りかける。

5、200度のオーブンで約30分、こんがりと焼けたらOK。



せりご飯です、めちゃ旨でした。

つくしの卵とじです。
酒の肴にgood

わらびのお浸し。あっさりとだし醤油をかけて頂きます。

せりの胡麻和え。

みそ汁は青さをのせました。

昨夜の山菜ずくしの献立でした。

キッシュとせりご飯が大好評、つくしのレシピ、食感がいいので料理の幅が拡がりそう、次はなにを作ろうかな
久しぶりに素人料理人の腕がなりますね(^o^)/

ブルスケッタでお洒落な朝食☕🍞🌄

日曜の朝はちょっとお洒落な朝食を作ってみました。

バケットを約２センチらいの斜め切りにして、オーブントースターで軽く焼きます。
ニンニクをすり込みクリームチーズを塗り、その上にケッカソースをのせて頂きます。

スパークリンクワインと合うと思いますが、朝からアルコールは気が引けますね😁
ここはコーヒーで我慢。
少し酸味を感じるモカブレンドで☕

ケッカソースの詳しい作り方は⬇⬇
http://cookpad.com/recipe/3628183

関東は大雪ですが、今週あたり近畿も雪が降りそうですね😖💦
皆さんお気をつけて！

では✋

コメント覧は閉じさせて頂きます。

朝食を楽しむ！

ブロ友の皆さん、おはよーございます。
当地域、三木市吉川町はこの冬、未だ雪こそ降ってはいないものの、ここ数日はマイナス温度を記録、毎日、氷が張っております。
雪が降らないというのは、生活も随分助かっております。
これが、雪が積もると道路も凍ってバイクは走行不可能に。
今年は道路が凍って会社を休むということは、今のところありません。
でも来週あたり、天候が気になりますね。
皆さんも車の運転等、無理は禁物ですよ、お気をつけて(^з^)-☆

さて、週末ですね😁
休みは嬉しい〜😆🎵🎵
妻も娘も仕事、しば爺１人まったりとした１日を過ごせそう🙌

朝から洗濯(洗濯機がしてくれるんですけど、なにか？)ｪﾍﾍ

てな訳で１人で朝食を楽しみますか😁

まず「肉球カフェオレ」を作りました。

肉球に見えますかね(笑)
これがなかなか難しいんですよ(>_<)

次は「ハニークリームトースト」です。

トーストにクリームチーズを塗って上から蜂蜜をかけます。

今日の朝は、いつもより楽しく、
ただのコーヒーじゃなく、カフェオレに肉球を描き、少しの手間で気分も⤴⤴

週末、楽しくやりましょう。
では✋

鏡開き

2016年の鏡開きは今日1月11日です、地域によっては1月15日に行われるところもあります。

鏡開きの日に、ご仏前に供えた鏡餅を食べ今年一年の無病息災を願います。

しば爺家も、今朝、鏡餅でぜんざいを頂きました。

鏡開き(wikipedia)
鏡開き・鏡割りとは、正月に神や仏に供えた鏡餅を下げて食べる日本の年中行事であり、神仏に感謝し、またその供えられたものを頂いて無病息災などを祈って、汁粉・雑煮などを食す。
(中略)
刃物で餅を切るのは切腹を連想させるので手や木槌で割り、「切る」「割る」という言葉を避けて「開く」という言葉を使用する。
(「開き」は「割り」の忌み言葉)。鏡は円満を、開くは末広がりをいみする。



とは言え、鏡餅が硬くて手で割るのは至難の技、⬆上の写真はなんとか割ることができました。
餅が硬いので、少しチンしてからオーブントースターで焼き、炊けた小豆に入れお椀に入れ頂きます。

詳しい作り方は⬇
http://cookpad.com/recipe/2459462


今年はしば爺にとっても第二の人生がスタートします。
３月は47年間(正確には46年5ヶ月)勤めた会社を退職になります、4月から遊んで暮らす訳にもいかず、ぼちぼち就活も視野に、一番大事な事は健康ですね、今年も健康第一、無病息災を祈念して頑張らないと、と思っております。
では✋

炊飯器でらくらくパエリア

昨夜のご飯は
ちょっと手抜きしました

イオンの1FにありますKALDIに
こんなのが売ってました。

「炊飯器でらくらくパエリア」
米を加えて炊くだけかと思いきや
なんと米も付いてるやん
これはええわ


米は長細い米、タイ米かな？
具とソースも付いて(2〜3人分)

出来上がり！

炊飯器に全部入れてSWをポン

こんな楽なモンないで(^o^)/

おかずは
シンプルポテサラと昨夜の残ったから揚げです。

シンプルポテサラ

なんやかんやと時間のたつのが早い
掃除もなにも出来てへん。

ブログをUPする時間があるのに
掃除する時間無いの

今日も腰の重いしば爺です

まっボチボチやりますわ

では

コメント蘭は閉じさせてもらいま〜す